Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.Hapukapsaste valmistamiseks on mitu kooli. Siin on lihtne meetod, mis nõuab vähe seadmeid.
etappidel
-
1 Puhastage kapsas ja viilutage see peeneks (nuga, riiv või köögikombain).- Lisage kaussi ühe liitri hapukapsas ühe supilusikatäis (15 ml) soola. Lase tund aega seista. Kapsas saab oma veest lahti.
-
2 Pange kapsas klaaspurkidesse, surudes kapsast seest väga tihedalt läbi. Keskmine kapsas täidab umbes liitrise poti. Kapsa mahl tuleb välja, see on normaalne. Lase viimased 3 cm mahlaga täita, nii et kapsas oleks vedelikuga kaetud. -
3 Asetage purgi kaas ilma seda täielikult kruvimata. Jätke 3 päeva toatemperatuuril, pannes poti alla mahuti, mis kolme päeva jooksul välja tuleb.- 3 päeva pärast keerake pott täielikult kinni ja jätke toatemperatuuril veel 3 nädalaks. Pärast jahutage. Hapukapsast saate süüa endale sobival ajal. Soola on võimalik eemaldada loputades hapukapsast veega enne selle söömist.