Sisu
- etappidel
- 1. meetod Tehke puuviljadest või mahlast roosa limonaad
- 2. meetod Tehke roosa limonaad suhkrusiirupiga
Kui ostate supermarketist või joogiautomaadist roosa limonaadi, maksate tõenäoliselt toote eest, millel on täpselt sama maitse kui limonaadil, millele on lisatud ainult toiduvärve. Kui teile on oluline ainult originaalvärv, võite kodus kasutada sama meetodit, kuid kui kasutate selle värvi saamiseks puuvilju või puuviljamahla, loote meeldejäävama ja maitsvama joogi.
etappidel
1. meetod Tehke puuviljadest või mahlast roosa limonaad
-
Segage suhkur ja vesi. Sega 200 g valget suhkrut 1 liitri vee kohta ning segage, kuni suhkur lahustub. Kui kasutate kristalliseeritud suhkrut, mitte väga peent tuhksuhkrut, peate võib-olla segu veidi pliidil soojendama, et suhkur lahustuks.- Kui sulle meeldib limonaadi on happeline, kasutamise 140g suhkrut.
-
Segage vedelad koostisosad. Segage vähemalt 2,5 liitrises kannus vee- ja suhkrusegu 350 ml sidrunimahla ja 475 ml jõhvikamahla või muu punase puuviljamahlaga.- Kui teile meeldib magus limonaad, kasutage selle asemel 250 ml sidrunimahla.
- Kui teil pole punast puuviljamahla, võite selle asendada veega. Ainuüksi puuviljad annavad vähe värvi, nii et lisage ka kaks või kolm tilka punast toiduvärvi.
-
Lisage puuviljad. Maasikad saab lõigata õhukesteks viiludeks või väikesteks tükkideks, mille lisate otse kannu. Kui kasutate vaarikaid, purustage need mahla eraldamiseks kõigepealt eraldi kausis ja filtreerige mahl kannu kohal väikesteks musliini-, musliini- või peeneks kurniks.- Selle sammu võite vahele jätta, kui olete lisanud punase puuviljamahla, kuid puuviljad annavad täiendava maitse ja lisavad värskust limonaadi väljanägemisele.
- Lase külmutatud puuviljadel mõni minut eelnevalt sulada.
- Vaarikad lisavad palju rohkem värvi kui maasikad. Külmutatud vaarikad lisavad rohkem värvi kui värsked vaarikad, sest jääkristallid avavad vilja viljaliha.
-
Külmkapis, kaunista ja serveeri. Hoidke kannu külmkapis, kuni olete valmis limonaadi serveerima. Kui soovite, võite kannu kaunistada õhukeste sidruniviilude ja mõne piparmündilehega.
2. meetod Tehke roosa limonaad suhkrusiirupiga
-
Pange puuviljad, suhkur ja vesi kastrulisse. Keskmises kastrulis segage 100 g maasikaid või vaarikaid, 250 ml vett ja 200 g valget suhkrut.- Kui kasutate külmutatud puuvilju, laske neil enne alustamist kümme minutit sulada.
-
Pange segu keemiseni ja segage suhkur. Kuumutage segu pliidil keskmisel kõrgel kuumusel ja laske keema tõusta. Kui segu on õrnalt suitsetatud või keema tõusnud, segage seda, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Selle suhkrusiirupi korral peaks suhkur jääma täielikult lahustunuks, nii et teie klaas limonaadi klaasis ei lähe tõenäoliselt suhkruhunnik. -
Lase segul väriseda. Vähendage kuumust ja hautage madalal kuumusel, kuni viljad hakkavad murenema. Vaarikate jaoks kulub tavaliselt kümme kuni kaksteist minutit ja maasikate jaoks kakskümmend minutit. Kui siirup ei ole veel roosa, segage puuviljad ja purustage need vastu panni seina. -
Filtreerige segu kannu. Vala siirup suurde kannu, filtreerides selle läbi sõela. Peenestage puuviljad lusika tagaküljel sõelas, et saada rohkem mahla ja värvi. -
Lase segul jahtuda. Lase siirupil umbes viisteist minutit jahtuda. Seejärel pange see külmkappi katmata ja oodake veel kolmkümmend minutit.- Kui pressite mahla ekstraheerimiseks sidrunid ise, siis vajutage neid vahepeal.
-
Segage siirup ülejäänud vee ja sidrunimahlaga. Lisage suhkrusiirupit sisaldavale kannule 350 ml sidrunimahla ja 750 ml vett ning segage hästi.- Võib-olla soovite lisada vett ja sidrunimahla vähehaaval, 125 ml annustena, maitstes iga kord, kas soovite lisada rohkem sidrunimahla või vett.
-
Enne serveerimist külmkapis. Kui te ei kavatse limonaadi juua alles mõni tund hiljem, laske ühel või kahel värskelt korjatud basiilikulehel roosa limonaadis leotada, et see maitset rohkem maitsta saaks. Eemaldage leotatud leht ja asendage see värske täidisega vahetult enne serveerimist.
- Värskelt pressitud sidrunimahl on tavaliselt parem, kuid võite kasutada ka poest ostetud sidrunimahla. Veenduge, et see oleks 100% sidrunimahl ja mitte sidrunimahla segu.
- Pange jääkuubikud klaasidesse, mitte kannu, et vältida limonaadi lahjenemist, kui jääpurikad sulavad.
- Enne serveerimist maitske alati limonaadi. Erinevat tüüpi sidrunid võivad olla väga happelised kuni kergelt magusad ja kõigil on erinevad maitsed. Õnneks on olenevalt kummagi maitsest lihtne lisada rohkem vett, suhkrut või sidrunimahla.