Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks on selle väljaandes ja aja jooksul parenduses osalenud 31 inimest, kellest mõned on anonüümsed.California rull on klassikalise maki Ameerika variant. California uramaki, mida valmistate, on ümberpööratud maki, see tähendab, et see sisaldab nori lehti seestpoolt ja riisi väljastpoolt, traditsiooniline maki sisaldab nori lehti väljast.
etappidel
-
Katke sushi matt. Katke see plastkilega, et riis ei kleepuks selle pinnale. -
Paigutage nori leht. Pange see sushi matt, läikiv pool allapoole. -
Märjad käed. Täitke väike kauss veega ja kastke sõrmi. Kui teil on märjad käed, kleepuvad nad vähem riisi külge ja see jääb pigem leht lehele, mitte sõrmedele, kui sellega hakkama saate. -
Võtke mõned riis. Võtke väike peotäis riisi ja jagage see nori lehele, kattes kogu pinna õhukese, ühtlase kihiga. Ärge purustage tuuma, vaid veenduge, et need kleepuksid vetikalehe külge. Piserdage riisi seesamiseemnetega. -
Tagastage komplekt. Keerake nori leht nii, et riis oleks maas ja näeksite nägu ilma riisita. -
Jaotage lavocat. Asetage avokaado viilud nori lehele, moodustades selle pikkade servadega paralleelse joone, mis kulgeb ühest otsast teise. Üldiselt kulub sõltuvalt nende pikkusest kaks või kolm viilu. -
Lisage majonees. Laota õhuke kiht avokaado viilude peale või alla. Kui kasutate painduvat survemahutit (näiteks toru), on efekt veelgi puhtam. -
Määri krabileht. Pange mõned krabiliha tükid majoneesile. Veenduge, et kõik lehed oleks jaotatud ühtlaselt ühest otsast teise. See on ühtlase rulli saamiseks väga oluline. -
Vormi rulli. Mähkige täidisega nori leht ise, alustades teile kõige lähemal asuvast servast. Voldi matt väljapoole, mässides selle ümber nii, et koostisosad moodustaksid rulli. Olge ettevaatlik, et ärge neid mähkimise ajal purustaksite, kuid veenduge, et rull oleks kindel ja ühtlane ning säilitaks oma kuju. -
Lõigake seibid välja. Lõika luramaki terava noaga pooleks. Pange kaks poolt kõrvuti ja lõigake need kõik kolmeks. Saate kuus sama suurusega seibi. -
Serveeri California rullid. Pange need tasaseks, nii et sisemised servad oleksid nähtavad. Kihid on värvika ja isuäratava välimusega, mis paneb sind tahtma teada saada, mis maitse neil on.