Kuidas valmistada kuivatatud banaane

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage ahjus krõpsud või veerandid
• 2. meetod Valmistage dehüdraatoriga krõpsud või banaanihammustused
• 3. meetod Valmistage ette puuviljanahad dehüdraatoriga
• 4. meetod Valmistage ette mikrolaineahjud
• 5. meetod Kuivatage krõpsud päikese käes

Selles artiklis: krõpsude või küpsetatud kiilude ettevalmistamineValmistage laastude või banaanihammustusi dehüdraatorigaValmistage puuviljanahad dehüdraatorigaEttevalmista krõpsud mikrolaineahjugaValmista krõpsud päikese käes13

Kuivatatud banaanide valmistamine on üllatavalt lihtne. Kleepuv või krõmpsuv, tervislik või õline või ühtlane puuviljanahad : saate valmistada igasuguseid suupisted mis tahes soojusallika kasutamine. Banaan on nii peen vili, et te ei saaks sellest kunagi tüdineda. Pärast vürtsikaid, magusaid või soolaseid retsepte saate siiski valmistada kuivatatud banaanide variatsioone.

etappidel

1. meetod Valmistage ahjus krõpsud või veerandid

1. 
   

   
   Kuumutage oma ahi madalaima võimaliku temperatuurini. See temperatuur jääb tavaliselt vahemikku 50 ° C kuni 90 ° C.
   • Kõrgemal temperatuuril võite banaanide välisküljed põletada ilma tükkide sisemust kuivatamata.

2. 
   

   
   Koorige ja lõigake banaanid. Krõpsude valmistamiseks lõika banaanid 0,5 cm paksusteks viiludeks. Kvartalite tegemiseks lõigake banaanid üks kord pikkuseks, seejärel teist korda, lõigake rohkem soovitud suurusega tükkideks.
   • Pange tähele, et linnaosade kuivamiseks võib kuluda kuni 12 tundi! Alustage nende ettevalmistamist hommikul, et mitte riskida öösel tule süütamist, kui nad on veel ahjus. Kiibid valmivad palju kiiremini.
   • Eriti krõbedate laastude jaoks viiluta banaanid 3-tollisteks viiludeks. Mandoliiniga on see lihtsam.
   • Kui teie banaanid on pehmed ja neid on raske rõngasteks lõigata, pange need 5–10 minutiks külmkappi, et need tugevaks muutuksid.
   • Hammustuste tegemiseks ei vaja te isegi nuga! Saate lihtsalt oma kätega mitmeks tükiks kooritud banaanid "murda". Pole tähtis, kas te ei saa siis päris ausaid tükke.
   • Kui valmistate suures koguses banaane, leotage neid mõni minut sidrunimahlas, et need ei tumeneks. Pange aga tähele, et mahla tõttu võtab banaanide kuivatamine ahjus kauem aega.

3. 
   

   
   
   
   Kastke tükid sidrunimahla. Teie banaanid on rikastatud maitse ja vitamiinidega ning ennekõike väldite seda, mis tumeneb!
   • Kui pruunide laastude saamine ei häiri teid, võite selle sammu vahele jätta.
   • Sidrunimahla võid banaanitükkidele kanda ka pintsli abil.
   • Muidu võiksite kasutada ananassi, laimi või muu happelise mahla mahla: need mahlad on sama tõhusad kui sidrunimahl. Võiksite kasutada isegi purustatud ja veega segatud C-vitamiini tablette.
   • Kui teile ei meeldi sidruni maitse, lahjendage see 4 mahuosa veega ja leotage banaane 3–5 minutit.

4. 
   

   
   Pange banaanid alusele. Nii üles tõstetud, puutuvad teie banaanitükid ideaalselt õhuga kokku ja niiskus pääseb kergesti välja. Ärge unustage ka asetada grilli alla küpsetusplaat või küpsise leht.
   • Ärge asetage puuviljatükke üksteise peale: banaanid tuleks paigutada ühe kihina. Pole tähtis, kas nende küljed üksteist puudutavad.
   • Kui teil pole grilli, katke küpsise leht pärgamendipaberiga või piserdage seda küpsetuspihustiga. See meetod ei võimalda teil banaane nii kiiresti kuivatada ja peate võib-olla jätma oma puuviljatükid veel mitu tundi ahju (eriti linnaosadesse). Kuivamisaega saate vähendada, kui jätate ahi veidi lahti, nii et niiskus pääseb välja.
   • Õhu liikumise hõlbustamiseks võiksite ka ukse lähedal asetada elektrilise ventilaatori.

5. 
   

   
   
   
   Maitsesta soovi korral banaanitükid. Näputäis meresoola või jämedat soola annavad teie laastudele soolase maitse, mida saab siis suurepäraselt suupistetena nautida.

6. 
   

   
   Pange banaanid eelsoojendatud ahju. Asetage rack pooleldi üles ja olge ettevaatlik, et mitte ühtegi tükki ahju visata.
   • Kui kasutate nagi, asetage esmalt küpsetusplaat ahju, nii et vedelik voolab välja, kui banaanid on nahast, ja asetage rack selle kohale.

7. 
   

   
   Lase oma banaanitükkidel küpsetada. Küpsetusaeg sõltub nende kujust ja soovitud uureest. Laastud valmivad 1–3 tunniga. Linnaosade osas võite need 6–12 tunni pärast ahjust välja võtta. Mida kauem tükid ahjus püsivad, seda krõbedamad need jäävad.
   • Pöörake tükid üks kord, küpsetusaja keskel. Mõlemad pooled küpsetatakse samamoodi. See on eriti oluline, kui teie tükid asetatakse küpsetusplaadile.
   • Banaanid muutuvad jahutamisel krõbedamaks. Selleks eemaldage need ahjust, nii et need oleksid endiselt pisut pehmemad, kui soovite neid süüa.

8. 
   

   
   Lase banaanidel traadiriiulil täielikult jahtuda. Teie banaanitükid jäävad toatemperatuuril täielikult kuivaks ja krõbedaks ainult üks kord.
   • Kui teil pole grilli, võite kasutada nõudepesureidet. Muidu võite oma banaanid lihtsalt taldrikule panna.

9. 
   

   
   Hoidke banaane õhukindlas anumas. Kui banaanid on ideaalselt kuivad, peaksite saama neid hoida mitu kuud.

2. meetod Valmistage dehüdraatoriga krõpsud või banaanihammustused

1. 
   

   
   Valmista banaanid. Põhivalmistus sarnaneb küpsetusmeetodiga, kuid kindlasti lõika banaanid paraja suurusega.
   • Koorige banaanid ja lõigake need 0,5 cm pikkusteks viiludeks väga õhukeste suutäite jaoks, millel on nahkkarbamiid, või 0,3 või 0,2 cm suurusteks viiludeks krõbedate krõpsude jaoks.
   • Laastude dehüdreerimiseks kulub kuni 24 tundi, samal ajal kui puuviljanahad valmib 12 tunni pärast. Korraldage oma aega vastavalt.
   • Alla 0,5 cm viilud kipuvad hoidmise ajal üksteise külge kleepuma.
   • Kastke tükid sidrunimahla, et need ei muutuks mustaks. See samm on valikuline.

2. 
   

   
   Kui soovite, vürtsitage oma žetoone. Riivitud muskaatpähkel sobib banaani loodusliku magususega väga hästi kokku.

3. 
   

   
   Pihustage või levitage dehüdraatori grillile pisut õli. See samm ei ole kohustuslik, kuid see takistab banaanitükkide kleepumist võrgule. Võid õli isegi otse banaanile kanda.

4. 
   

   
   Asetage banaaniviilud dehüdraatori grillile. Viilud ei tohiks üksteise peale asetada. Teisest küljest pole vahet, kas nad üksteisega veidi kokku puutuvad, kuna kuivades nad kahanevad.

5. 
   

   
   Seadke seadme temperatuur 55 ° C-ni. "Puuviljakõrvade" puhul peate banaanid kuivajasse jätma kella 6–12. Krõbedate krõpsude jaoks jätate need kuni 24 tunniks.
   • Kui teie dehüdraatoris on konkreetsed juhised banaanide jaoks, kasutage mainitud temperatuuri ja aega.
   • Iga 2–4 ​​tunni järel jälgige banaane ja pöörake alust nii, et banaanid kuivaksid ühtlaselt.
   • Kui olete otsustanud sidrunimahla mitte kasutada, saate teada, et teie banaanid on karamelli värviga peaaegu valmis! Muidu peate oma laastud maitsma, kui need on piisavalt jahtunud.
   • Kui jätate banaanihammustused dehüdraatorisse liiga kauaks ja teile ei meeldi nende uree liiga karm, jätkake nende dehüdreerimist ja tehke mõned krõpsud. See ei pruugi töötada, kui tükid on liiga paksud.

6. 
   

   
   Oota natuke. Enne söömist laske banaanidel jahtuda toatemperatuurini. Kui hoiate neid õhukindlas anumas, saate neid süüa mitu kuud.

3. meetod Valmistage ette puuviljanahad dehüdraatoriga

1. 
   

   
   Koorige banaanid. Võite jätta need terveks või lõigata need pikuti pooleks.

2. 
   

   
   Asetage need 2 pärgamendipaberilehe vahele. Teie banaanid võivad olla terved või tükeldatud. Nende vahe peaks olema vähemalt 10 cm.

3. 
   

   
   Banaanide purustamiseks kasutage rasket lõikelauda. Proovige ühtlaselt pressida, nii et banaan oleks ühtlaselt purustatud.
   • Muidu võiksite kasutada valtspinki.
   • Eesmärk on kuni 0,3 cm paksuste banaanide lamestamine. Kui te ei soovi oma banaane mõõta, tasandage need lihtsalt nii hästi kui võimalik!

4. 
   

   
   Asetage pärgamendipaber dehüdraatori võrku. Enne dehüdraatori sisselülitamist eemaldage ülemine leht.

5. 
   

   
   Seadke dehüdraator temperatuuril 55 ° C 7 tunniks. Vaadake protsessi 4 ja 6 tunni pärast.
   • Kui banaanide ülaosa omandab naha välimuse, peaksid need olema valmis.
   • Kui banaanide põhi on endiselt märg, võite need keset küpsetusaega tagasi anda.

6. 
   

   
   Lase banaanidel jahtuda ja lõika viiludeks. Seejärel saate neid rullida ja hoida mitu kuud õhukindlas anumas.

4. meetod Valmistage ette mikrolaineahjud

1. 
   

   
   Koorige ja lõigake banaanid. Lõika banaanid 0,5 cm viiludeks või pisut õhemaks. Paksud viilud ei küpseta hästi ja õhukesed viilud põlevad liiga lihtsalt.

2. 
   

   
   Õlitage mikrolaineahi. Kasutage head annust õli, mis teile meeldib, näiteks oliiviõli või kookosõli. Pange banaaniviilud taldrikule nii, et need ei puutuks üksteisega kokku.

3. 
   

   
   Pange banaanid minut aega mikrolaineahjus. Seadke see täisvõimsusele. Banaanid peaksid hakkama pehmenema ja niiskust eraldama.

4. 
   

   
   Pöörake iga viil. Selles etapis saate oma banaane ka vürtsitada. Näputäis meresoola või jämedat soola annavad teie krõpsudele maitsva soolase maitse, riivitud muskaatpähkel või jahvatatud kaneel tugevdavad banaani magusust täiuslikult.

5. 
   

   
   Jätkake toimingut 30-sekundiliste intervallidega. Võimalik, et peate seda tegema kuni kaks minutit, sõltuvalt mikrolaineahju võimsusest.

6. 
   

   
   Serveeri kohe. Erinevalt teistest meetoditest tuleb valmis banaane süüa päeva jooksul.

5. meetod Kuivatage krõpsud päikese käes

1. 
   

   
   Vaadake oma piirkonna ilma. Viljade korralikult päikese käes kuivatamiseks vajate vähemalt 2 päeva sooja, kuiva ilma ja selge taeva ilm (32 ° C vähese õhuniiskusega). Tegelikult peaksite laskma oma puuviljadel 7 täispäeva kuivada, eriti kui temperatuur on alla 38 ° C.

2. 
   

   
   Osta või tee kuivati. Kõik, mida vajate, on ristkülikukujuline puitraam ja võrk, mida hoiate selle kohal.
   • Parimad võimalused on roostevabast terasest või plastist võrgud. Ärge kasutage alumiinium- ega klaaskiudvõrke (välja arvatud juhul, kui klaaskiudvõrku müüakse selgelt toiduks).

3. 
   

   
   Valmista banaanid. Kuna kasutate palju madalamat temperatuuri kui teised meetodid, peate banaanid väga peeneks viilutama.
   • Koorige banaanid ja lõigake need 0,3 cm või vähemalt 0,6 cm paksusteks viiludeks.
   • Selleks, et banaanid ei muutuks mustaks, kasta tükid sidrunimahla.

4. 
   

   
   Kui soovite, vürtsitage oma banaanitükke. Jahvatatud kaneel annab mõnusa maitse suupistetele.

5. 
   

   
   Asetage laastud kuivati ​​võrgule. Järjestage need ühe kihina, ilma et need üksteisega kattuks. Kui servad puutuvad, pole see eriti tõsine, sest laastud kahanevad kuivades pisut.

6. 
   

   
   Kata laastud sääsevõrgu või musliiniga. See hoiab ära putukate ja tolmu kleepumise banaanide külge.

7. 
   

   
   Asetage kuivati ​​täieliku päikese kätte. Valige koht pottidest ja loomade käeulatusest eemal. Tõstke see vähemalt paar sentimeetrit maapinnast (näiteks asetades selle tuuleplokkidele).
   • Teie katus võiks olla ideaalne koht: banaanid paljastuvad täieliku päikese käes, eemal suurimast reostusest.
   • Pange tähele, et betoonist sõidutee peegeldab maapinna kuumust ja banaanid kuivavad kiiremini.

8. 
   

   
   Tagastage oma kuivati ​​öösel. Isegi kui ööd on kuumad, niisutab kaste teie banaane. Selleks sisestage öösel oma kuivati ​​ja viige see hommikul välja.

9. 
   

   
   Pange oma banaaniviilud poole kuivamise ajaga tagasi. Ajastus ei pea olema täpne, saate oma banaanid tagastada teisest päevast alates.

10. 
    

    
    Jätkake oma tükkide kuivatamist kuni 7 päeva. Vaadake iga päev oma banaanide konsistentsi, et näha, kas need on söömiseks valmis.
    • Kui te pole milleski kindel, maitske kartulikrõpse, et hinnata selle konsistentsi.

11. 
    

    
    Hoidke oma banaane õhukindlas anumas. Kui need on täiesti kuivad, võiksid need olla söödavad mitu kuud.

12. 
    

    
    Bravo! Kutsu meid neid koos sinuga sööma!