Kuidas küpsiseid valmistada ilma keetmata

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Tehke põhilised keetmata küpsised
• 2. meetod Maapähklivõi küpsiste valmistamine
• 3. meetod Tehke gluteeni- ja maapähklivabad küpsised

Selles artiklis: Tehke põhilisi küpsetamata küpsiseidTeege maapähklivõist küpsiseidTeege gluteeni- ja maapähklivabadest küpsistestArtikli kokkuvõteVideo7

Küpsetamata küpsised on ideaalne maiuspala, kui te ei soovi oma ahju kasutada. Retsepte on peaaegu sama palju kui traditsioonilisi küpsetatud küpsiseid.

etappidel

1. meetod Tehke põhilised keetmata küpsised

1. 
   

   
   Kata küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Isegi kui te oma küpsiseid ei küpseta, vajate nende paigutamiseks kohta. Võimalik on ka koogikarpide valmistamine koogivormides. Iga karp saab lusikatäie küpsisetaina.
   • Asetage tainas valmistamise ajal küpsetusplaat külmkappi. Seega on külm ja laseb teie küpsistel kiiremini kuluda.

2. 
   

   
   Lisage kastrulis kakaopulber, piim, või ja suhkur. Segage hästi spaatli või lusikaga. Enne pannile panemist ärge unustage võid tükeldada väikesteks kuubikuteks: see sulab kiiremini.
   • Ärge unustage kasutada soja-, mandli-, kookos- või laktoosivaba piima, kui olete piima suhtes allergiline.
   • Segu magusa maitse pehmendamiseks lisage ¼ tl soola. See aitab ka teistel maitsetel vabaneda. Lisage see pannile enne, kui või hakkab sulama, seejärel segage.

3. 
   

   
   
   
   Lülitage oma gaasipliit sisse keskmisel kuumusel. Ärge lõpetage oma taigna segamist, mis ei põle, ja oodake, kuni või sulab. See peaks võtma kolm minutit.

4. 
   

   
   Kui valmistis hakkab keema, eemaldage kastrul tulelt ja lisage kaerahelbehelbed. Peate kindlasti kasutama kiirelt valmivaid kaerahelbehelbeid. Lisage need spaatli või lusika abil tainasse. Segage, kuni need on ühtlaselt jaotunud.

5. 
   

   
   Asetage tainas lusika abil pärgamentpaberile. Võtke supilusikatäis tainast ja pange see pärgamendipaberile. Saad väikesed kompaktsed pallid. Neid saab soovi korral lusika tagakülje abil lamendada.
   • Selle asemel tehke küpsised pallide kujuliseks. Kõigepealt rulli tainas väikesteks pallikesteks, seejärel rulli tainas kakaopulbri, riivitud kookospähkli või purustatud kreeka pähklite kaussi.

6. 
   

   
   
   
   Lisage küpsistele topper. Vala neile peale mõni karamellikaste või sulatatud šokolaad.

7. 
   

   
   Pange küpsetusplaat külmkappi ja laske sellel vähemalt 30 minutit puhata. Pange oma küpsised 15 minutiks sügavkülma, kui teil on kiire.

8. 
   

   
   Serveeri neid, kui nad on rasked. Need sulavad ja ebaõnnestuvad, kui teenite neid liiga kiiresti.

2. meetod Maapähklivõi küpsiste valmistamine

1. 
   

   
   Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Pange see taigna ettevalmistamise ajal külmkappi. Seega on see külm ja laseb küpsistel kiiremini külmuda.

2. 
   

   
   Segage kastrulis sool, suhkur, kakaopulber ja või. Segage neid spaatli või lusikaga. Ärge unustage või tükeldada väikesteks kuubikuteks, nii et see sulab järgmistel etappidel kiiremini.
   • Ärge unustage kasutada soja-, mandli-, kookos- või laktoosivaba piima, kui olete piima suhtes allergiline.
   • Selle asemel tehke sarapuupähkli küpsiseid, kui teile maapähklivõi ei meeldi. Kuid see vähendab kakaopulbri kogust 2 supilusikatäit ja asendab maapähklivõi pealmise šokolaadi sarapuupähklitega.

3. 
   

   
   Süütage oma gaasipliit ja keetke segu minut aega. Seega võib suhkur täielikult lahustuda. Saad enam-vähem vedela aine.

4. 
   

   
   Lisage kaerahelbehelbed, vanilje ja maapähklivõi. Vähendage tule tugevust, kandes edasi pehmet tuld. Lisage ülejäänud koostisosad, segades, kuni kaerahelbed on kaetud.
   • Kui teete sarapuupähkli küpsiseid, kasutage 250 g sarapuupähklit.

5. 
   

   
   Eemaldage pann gaasipliidilt. Kui koostisosad on hästi segunenud, koguge pann ja asetage kuumuskindlale pinnale.

6. 
   

   
   Asetage lusikatäis tainast pärgamendipaberile. Selleks kasutage supilusikatäit. Saad väikesed tükid. Neid saab soovi korral lusika tagakülje abil lamendada.
   • Tehke ka pallikeste küpsiseid. Kõigepealt rulli tainas väikesteks pallikesteks, seejärel rulli tainas kakaopulbri, riivitud kookospähkli või purustatud kreeka pähklite kaussi.

7. 
   

   
   Lisage küpsistele topper. Valage neile veidi karamellikastet või sulatatud šokolaadi, et need muutuksid veelgi isuäratavamaks.

8. 
   

   
   Pange küpsetusplaat külmkappi ja laske sellel vähemalt poolteist tundi seista. Muidu pane see 15 minutiks sügavkülma.

9. 
   

   
   Serveeri neid, kui nad on kõvad ja külmad. Need on räpased ja kleepuvad, kui sööte neid liiga kiiresti.

3. meetod Tehke gluteeni- ja maapähklivabad küpsised

1. 
   

   
   Sulata kookosõli madalal kuumusel kastrulis. Üldiselt on see õli tahke, nii et peate selle sulatama. Kui see kookosõli on juba vedel ja selge, jätke see samm vahele.

2. 
   

   
   Vala sisse vaniljeekstrakt, mandlipiim ja kookossuhkur, seejärel sega need spaatli või lusikaga läbi. Suurendage keskmisel kuumusel tulejõudu, seejärel segage koostisosi. Kookossuhkru asemel on võimalik kasutada pruuni suhkrut. Kui teile piima maitse ei meeldi, kasutage soja-, kookos- või laktoosivaba piima.

3. 
   

   
   Lisage jahvatatud suhkur, kaerahelbed, sool ja mandlijahu. Peate saama paksu konsistentsi. Lisage veel mandlijahu või kaera, kui teie tainas on liiga sile. Lisage veel piima või kookosõli, kui see on liiga kuiv. Pidage siiski meeles, et külmikusse pannes küpsised kõvenevad, nii et ärge lisage liiga palju jahu.

4. 
   

   
   Eemaldage oma pann gaasipliidilt ja lisage seejärel šokolaadilaastud. Võimalik on kasutada šokolaaditükke, kuid kindlasti kasutage taimetoite või laktoosivabu sorte. Segage neid korralikult, kuni need on korralikult segunenud.

5. 
   

   
   Kasutage taimetoite tumedat šokolaadi, kui teile ei meeldi, et teie küpsised oleksid liiga magusad. See šokolaad pehmendab teie valmistise magusust.

6. 
   

   
   Kata küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Kui teil seda pole, kasutage pärgamendipaberit. Ärge unustage seda plaadile kleepida, nii et pasta asetamisel see ei liiguks.

7. 
   

   
   Asetage lusikatäis tainast paberile, seejärel pigistage need ristkülikuks. Teie ristküliku suurus peaks olema 15–20 ja paksus 1 cm. Lamestage servad spaatliga.

8. 
   

   
   Pange oma plaat külmkappi, seejärel oodake, kuni tainas kõvastub. See peaks võtma 30 minutit. Muidu pange oma taldrik 15 minutit sügavkülma, kui teil on kiire.

9. 
   

   
   Lõika tainas 4 cm suurusteks ruutudeks ja serveeri. Lõika tainas terava noaga.