Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 22 inimest, mõned anonüümsed.
2 Lõika või väikesteks kuubikuteks. Lõika või kahe noaga tükkideks. Proovige võid käidelda võimalikult õrnalt, kuna see peaks jääma jahedaks, kuni kuklid ahju panete.
- Kui teil on võiga kätt ja noa lihtsam käsitseda, loputage käsi esmalt külma veega, et või mitte üle kuumeneda.
- Kui või pehmeneb, asetage see pärast tükkideks lõikamist sügavkülma. Eemaldage see pärast umbes 10 minutit jahtumist.
3 Sega või ja jahu. Asetage võid tükid jahu. Segage võid ja jahu, kasutades saia segisti või kahvlit, kuni segu hakkab välja nägema nagu väikesed kuivad oad ja suuri võid tükke ei jää.
- Oluline on mitte segada segu rohkem kui vaja, kuna liiga palju jahu töödeldes saate liiga kõvad kuklid. Pisikeste võidutükkide jätmine annab teie kuklitele või õige maitse.
- Et teha kindlaks, kas valmistis on piisavalt segatud, pigistage pöidla ja nimetissõrme vahele väike kogus pastat. Kui tainas jääb ühte tükki, on see järgmise sammu jaoks valmis. Kui tainas on endiselt liiga pulbriline ja mis segu, segage veel, siis korrake katset.
4 Tainas külmkapis. Asetage tainamahuti umbes 10 minutiks külmkappi. See võimaldab või jahtuda enne järgmise sammu jätkamist.
5 Lisage petipiim. Võta tainas külmkapist välja. Vala petipiim õrnalt sisse ja lisa puulusika abil õrnalt või- ja jahusegule. Segage, kuni petipiim on lisatud ja teil on kleepuv tainas, mille sees on laiali hajutatud väikesed võid tükid. reklaam
2. osa 3-st:
Keerake ja lõigake rullid
-
1 Kuumuta oma ahi temperatuurini 230 ° C. Kui soovite oma rulle õigel viisil küpsetada, on oluline, et ahi oleks eelkuumutatud, et saaksite rullid üle viia, kui või on veel külm. -
2 Asetage tainas jahuga kaetud pinnale. Jahutatud lõikelaud sobib ideaalselt või võite töötada töötasapinnal või puhta jahuga laua peal. Kui te ei soovi oma tööpinda määrida, katke see mõne pärgamendipaberilehega ja katke jahuga. -
3 Taigen tasandada ja voltida. Taigna suureks ringiks tasandamiseks kasutage jahuga ühendatud tihvti või plaadi alumist osa. Vajadusel sirutage tainas õrnalt oma kätega. Võtke servad ja voldige tainas pooleks. Rulltapi või plaadiga lamendage tainas uuesti. Pöörake see uuesti pooleks, seejärel lamedamaks. Korda protseduuri, kuni tainas on kolm korda volditud. Viimane kord tasanda nii, et tainas oleks umbes 2,5 cm paks.- Kui soovite peenemat rullimist, tasandage tainas peenemaks, nii et selle paksus oleks umbes 1 cm.
- Taigna voltimine on parim viis rullide saamiseks. Rohkemate kihtide saamiseks jätkake taigna õrnalt painutamist ja tasandamist.
- Kui soovite peenemat rullimist, tasandage tainas peenemaks, nii et selle paksus oleks umbes 1 cm.
-
4 Lõika rullid. Lõika tainas tükkideks küpsisefreesiga (või klaasiservaga). Asetage rullid kergelt määritud küpsiseplaadile. Ärge tampige rulle, kuna need küpsedes paisuvad ja levivad veidi.- Rullid on tavaliselt ümmargused, kuid võite need soovi korral ruutudeks lõigata. Samuti ei saa tainast tükeldada ja kasutada seda nagu kanapiruka jaoks krõbedaid topsisid.
- Nüüd saate selle toore kuklite plaadi katta kilega ja panna sügavkülma. Kui olete valmis neid küpsetama, asetage need lihtsalt eelkuumutatud ahju.
- Rullid on tavaliselt ümmargused, kuid võite need soovi korral ruutudeks lõigata. Samuti ei saa tainast tükeldada ja kasutada seda nagu kanapiruka jaoks krõbedaid topsisid.
3. osa 3-st:
Keetke rullid
-
1 Asetage kukliplaat eelkuumutatud ahju. Enne rullide panemist veenduge, et ahi oleks täielikult eelkuumutatud. Õige toiduvalmistamiseks peaksid kuklid olema lühikese aja jooksul tugevas kuumuses. -
2 Keetke rullid 15 minutit. Nad on valmis, kui nad on peal kullatud. Kuna kõik ahjud ei kuumene sama temperatuurini, jälgige kuklit regulaarselt, et veenduda, et need ei põle. -
3 Serveeri rullid. Need on paremad, kui neid serveeritakse värskelt ja kuumalt ahju väljapääsu juures. Võite neid sulatatud võiga katta ja serveerida moosi või meega või serveerida hautise või praetud kana kõrvale. Neid hoitakse õhukindlas anumas umbes päev. reklaam
nõu
- Lisage maitsvaid toite, näiteks võid, želeed, moosi või mett. Võite oma rullidega ka võileiba teha. Ole loov, nad on väga mitmekülgsed.
- Või asemel võite kasutada margariini.