Kuidas kohvi teha

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Kasutage kohvimasinat
• 2. meetod Filtri ja tassi kasutamine
• 3. meetod Kasutage kolbkohvimasinat
• 4. meetod Kasutage Itaalia kohvimasinat
• 5. meetod kohvi valmistamine ilma kohvimasinata
• 6. meetod Tagage võimalikult hea maitse

Selles artiklis: Kasutage kohvimasinatKasutage filtrit ja tassiKasutage kolbkohvimasinatItaalia kohvimasina kasutamineTooge kohvi ilma kohvimasinataGarantige võimalikult hea maitseomadusedArtikli hindamineVideo26 Viited

Kohvi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid suurepärase kohvi valmistamiseks võite kasutada ka mõnda näpunäidet. Kui teil pole kohvimasinat, siis ärge muretsege. Hea kohvi saate ikkagi teha topsi, kohvimasina kolvi või isegi riide ja tassi kohale asetatud filtri abil!

etappidel

1. meetod Kasutage kohvimasinat

1. Täitke veepaak. Kasutage filtreeritud või pudelivett. Te peate tassi kohvi jaoks 175 ml. Annustage vett seadme karahvini või mõõtetopsiga. Kui karahvinil on tasside arvule vastavad astmed, kasutage neid. Mõnes kohvimasinas on aurustunud koguse kompenseerimiseks vaja rohkem vett.
   • Kasutage filtreeritud või pudelivett. Vältige destilleeritud või pehmendatud kraanivett.
2. Paigaldage filter. Vajadusel pange masinasse paberifilter. Avage filtrihoidja sektsioon ja vaadake sissepoole. Mõnel elektrilisel kohvivalmistajal on paberfiltri asemel võrgusilmafilter. Vastasel juhul pange filtrihoidikusse paberifilter.
3. Lisage jahvatatud kohvi. Tassi kohta on vaja ühte supilusikatäit (7 g). Kui soovite tugevamat kohvi, kasutage kaks supilusikatäit (14 g) tassi kohta.
   • Võite vastavalt oma eelistustele kasutada peeneid, keskmisi või jämedaid lihvpindasid.
   • Selleks, et kohv oleks veelgi parem, jahvatage ise täisteratooted.
4. Hauta kohv. Asendage filtrihoidik või sulgege kaas sõltuvalt kohvimasina ehitusest. Lülitage seade sisse ja oodake, kuni kohv liguneb. Vajalik aeg sõltub paagis oleva vee kogusest. Üldiselt võtab see umbes 5 minutit.
5. Lülitage kohvimasin välja. Eemaldage filter ja visake pinnas ära. Mõned elektrilised kohvimasinad lülituvad automaatselt välja ja teised mitte. Kui teie oma pole automaatne, lülitage see välja, kui kohv enam ei jookse. Eemaldage filter ja visake kohvipaks ära.
6. Serveeri kohvi. Võtke dekanter kohvimasinist välja ja valage see tassidesse. Võite juua musta kohvi sellisena, nagu see on, või pehmendada seda piima või koorega. Võite seda magustada ka suhkru, vahtrasiirupi või mõne muu koostisosaga. Nautige seda kohe.

2. meetod Filtri ja tassi kasutamine

1. 
   

   
   
   
   Valmistage seadmed ette. Pange filtrialus tassile. Uksefilter näeb plaadil veidi ülespoole koonusena välja. See sarnaneb kohvimasina filtrihoidjaga.
   • Sama meetodit saate kasutada kohvi valmistamiseks Chemexi kohvimasinaga. Pange ülaosas paberifilter ja toimige järgmiselt.
2. Paigaldage filter. Pange paberist kohvifilter (sama tüüpi, mille paneksite kohvimasinasse) filtrihoidikusse. Saate seda kasutada ümbriku või korvi kujul.
   • Paberimaitse kõrvaldamiseks võite kuuma vee filtrisse lasta ja selle ära visata.
3. Lisage kohvi. Selleks kulub üks kuni kaks supilusikatäit (7–14 g) jahvatatud kohvi. Võite osta jahvatatud kohvi, kuid jook on palju parem, kui jahvatate ise täisteratooteid.
4. Kuumutage vesi üles. Viige see peaaegu keemiseni. Kui teil on raskusi õige aja väljamõtlemisega, viige vesi keemiseni, lülitage kuumus välja ja laske sellel jahtuda umbes 10 sekundit.
5. Märg kohvi. Jahvatatud kohvi küllastumiseks valage filtrisse piisavalt vett. Oodake 30 sekundit, kuni see imab vett ja hakkab vahtima.
6. Lisage ülejäänud vesi. Kasutage 175 ml vett. Selle ülevoolu vältimiseks valage see mitu korda filtrisse, kuni enne lisamist tilgub 3 cm kiht.
7. Serveeri kohvi. Kui tass on täis saanud, eemaldage filtrihoidik ja visake filter koos kohvijahuga ära. Lisage piim ja suhkur ning jooge kohe kohvi.

3. meetod Kasutage kolbkohvimasinat

1. Pange kohvi mahutisse. Eemaldage kohvimasinalt kaas ja kolb ning pange keskmise jahvatatud jahvatatud kohv purki. Tassi kohta kulub umbes kaks supilusikatäit (14 g).
   • Ärge kasutage jämedat lihvimist, kuna see ummistab võrgusilma filtri. Kui kasutate peent jahvatust, lähevad terad läbi võrgusilma aukude.
2. Kuumutage vesi üles. Viige see peaaegu keemiseni. Võite selle ka keema tõmmata, kuumuse välja lülitada ja lasta umbes kümme sekundit jahtuda.
3. Vala vesi kohvimasinasse. See võtab 250 ml tassi kohta. Valage mahutisse kuum vesi ja segage see jahvatatud kohviga segamiseks.
4. Paigaldage kaas. Pange anuma kaas ja suruge kolbi veidi sisse, nii et võrgusilmafilter oleks vedeliku pinna kohal. Ärge lükake seda hetkeks alla.

5. 
   

   
   
   
   Hauta kohv. Enne filtri vajutamist oodake 3–4 minutit. Hoidke ühe käega kohvimasinat ja vajutage teise kolbi. Lükake see aeglaselt mahuti põhja.
6. Serveeri kohvi. Valage see tassi. Kui soovite, võite lisada piima ja suhkrut. Ärge unustage kohvimasinat puhastada vee ja maheda pesuvahendiga.

4. meetod Kasutage Itaalia kohvimasinat

1. Täitke alumine paak. Kui te pole seda veel teinud, eemaldage ülemine paak ja filter. Kuumutage vett ja valage see kohvimasina alumisse paaki. Täitke seda seni, kuni vesi jõuab vahetult kaitseklapi alla.
   • Itaalia kohvimasinat nimetatakse ka "moka kohvimasinaks".
   • Parima võimaliku kohvi saamiseks kasutage filtreeritud või pudelivett.
2. Lisage filter. Paigaldage filter ja täitke see jämedalt jahvatatud kohviga. Tampige kohvi. Kasutatav kogus sõltub filtri mahust. Enamikul juhtudel on olemas rida, mis näitab õiget taset. Muul juhul kasutage 175 ml vee kohta üks kuni kaks supilusikatäit (7–14 g) jahvatatud kohvi.
3. Paigaldage ülemine paak. Hoidke ühe käega kohvimasinat ja keerake ülemine mahuti oma kohale. Võimalik, et metall on kuuma vee tõttu juba kuum. Võib osutuda vajalikuks hoida mahutit riide või ahjukindaga.

4. 
   

   
   Kuumuta kohvimasin. Pange see pliidile ja kuumutage seda keskmise kuumusega, et vesi soojeneks. Jätke kaas üles tõstetud, et saaksite jälgida kohvi tekkimist. Kui kohv on valmis, lülitage kuumus välja.
   • Veenduge, et käepide ei asu otse kütteallika kohal, olgu see siis leek või elektriplaat.
5. Lõigake tulekahju. Kui kohv on valmis, eemaldage kohvimasin tulelt. Kui vesi keeb, hakkab kohvimasina ülemine paak täitma kohviga, mis tuleb läbi toru. Vedelik on alguses väga tume ja muutub üha selgemaks. Kui torust väljuv vedelik on väga selge, on kohv valmis. See ei tohiks võtta rohkem kui 5 minutit.
6. Serveeri kohvi. Kui ülemine paak on täis, kasutage kaane vahetamiseks ahjukindaid või lappi. Võtke kohvimasin käepidemest kinni ja valage kohv tassi. Lisage soovi korral piima ja / või suhkrut ning nautige jooki.
   • Olge ettevaatlik, sest metall on väga kuum!

5. meetod kohvi valmistamine ilma kohvimasinata

1. Kasutage riiet. Pange tassile puhas rätik. Vajutage seda kergelt käega, moodustades tassis väikese, kümme sentimeetri sügavuse riidest tasku.
   • Kui kangas on täiesti puhas, võite kasutada salli, riidetükki või puuvilla- või riidetükki.
   • Suurema koguse ettevalmistamiseks pange riie suurele purki.
   • Kui kangal on lõime lõnga, voldi see neljaks.
2. Hoidke kangast paigal. Selle saab tassi servale kinnitada tangide, riidetangide või kirjaklambritega. Teil on vaja vähemalt kahte klambrit, üks mõlemal küljel, kuid roog hoiab paremini kinni, kui kasutate nelja.
3. Lisage jahvatatud kohvi. Pange keskmise suurusega kohv taskusse, mille moodustab teerätik. Värskelt jahvatatud terad annavad parima maitse, kuid kui teil seda pole, võite osta jahvatatud kohvi pakendina. Tassi kohta kulub üks kuni kaks supilusikatäit (7–14 g).
4. Kuumutage vesi üles. Parim on viia see temperatuurini 90–97 ° C. Kui te ei saa temperatuuri võtta, viige see lihtsalt keemiseni, lülitage see välja ja laske sellel jahtuda umbes 30 sekundit.
5. Vala vesi kohvi peale. Valage jahvatatud kohvi katmiseks riidesse piisavalt. Oodake 30 sekundit, seejärel lisage pool kuuma vett. Enne ülejäänud vee lisamist neli korda, oodake veel 30 sekundit.
6. Lase kohvil voolata. Kui vedelik on tassi voolanud (selleks kulub umbes 2 minutit), eemaldage teerätik ja eemaldage see tassist. Serveeri kohvi kohe. Lisage soovi korral piima ja suhkrut.

6. meetod Tagage võimalikult hea maitse

1. Kasutage kvaliteetset kohvi. Ostke värskelt röstitud ja hea kvaliteediga ube. Araabika oad on palju parema kvaliteediga kui robusta oad. Võite osta jahvatatud kohvi, kuid tulemus on parem, kui jahvatate oad ise vahetult enne nende kasutamist. Jahvatatud kohv kaotab värskuse veelgi kiiremini kui täisteratooted.
2. Hoidke ube korralikult. Hoidke neid toatemperatuuril õhukindlas anumas, eelistatavalt klaasist või keraamikast. Ärge pange neid külmikusse ega sügavkülma, kuna kohv imab niiskust ja lõhnu. Ärge hoidke teri kauem kui nädal.
3. Kasutage head filtrit. Hapnikuga pleegitatud või dioksiinivaba paber töötab hästi. Võite kasutada ka korduvkasutatavat kullatud filtrit. Vältige odavaid filtreid, sest need muudavad kohvi maitset.
4. Filtreerige vesi. Kasutage filtreeritud või pudelivett. Vältige kraani, kui te ei tea, et see on väga hea kvaliteediga. Kui teil on vaja seda kasutada, laske sellel enne kasutamist mõni sekund töötada ja veenduge, et see oleks külm.
   • Ärge kunagi kasutage destilleeritud või pehmendatud vett, kuna kohv ei tule hea.
5. Kuumutage vett hästi. Selle temperatuur peab olema 90–97 ° C. Kui see on liiga kuum või liiga külm, pole kohv hea.
   • Kui te ei kasuta kohvimasinat, viige vesi keemiseni ja laske sellel jahtuda üks minut enne jahvatatud kohvi valamist.
6. Serveeri kohvi kohe. Joo kohe, kui see on valmis. Mida kauem ootate, seda vähem maitset see on. Kui hoiate seda termos, ärge hoidke seda kauem kui tund.
7. Puhastage oma kohvimasin. Pärast iga kasutamist loputage karahvin ja filtrihoidja kuumas vees. Kuivatage need puhta lapiga ja pange tagasi seadmesse. See hoiab ära kohvi ja kohvi (kohviõli) kogunemise, mis võiks anda järgmistele kohvidele mõru maitse.
   • Kord kuus puhastage kohvimasinat põhjalikult äädika abil ja loputage hoolikalt.