Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.Selles artiklis on tsiteeritud 8 viidet, need asuvad lehe allosas.
Nono, mis tähistab puud ja selle vilju, on osa Polüneesia farmakopöast olnud vähemalt 2000 aastat. Kasutatakse kõiki taimeosi, kuid kõige rohkem tarbitakse küpseid puuvilju. Sellest eraldatud mahl oleks eriti kasulik paljude infektsioonide ja patoloogiate, näiteks vähi, südamehaiguste, reuma ja artriidi, kõrge vererõhu, seedetrakti häirete, liigse kolesterooli, põletikuliste haiguste ennetamisel ja ravis. , krooniline valu või lobeus. Samuti toetaks see immuunfunktsiooni ja elustaks keha. Sellegipoolest ei ole neid väiteid dokumenteeritud ja need on endiselt teadusliku uurimise objektiks. Lisaks on uuringud näidanud, et noni mahla tarbimine võib põhjustada maksa- või neeruprobleeme. Noni mahl on muutunud populaarseks, kuna seda esitletakse kui tervisele väga kasulikku toodet. Kui teil on aega ja sobivat kohta, on seda võimalik ka ise valmistada. Pange tähele, et nimi "noni" on seotud ainult äriliste kaalutlustega, kuna sõna "nono" on liiga lähedal hüüatusele "Ei Ei! Eesti keeles, mis tähendab "ei ei".
etappidel
-
Steriliseerige suur konteiner. Täitke see kuuma veega ja seebiga ning jätke lahus vähemalt viieks minutiks anumasse. Hõõruge konteineri sise- ja väliskülge hoolikalt puhta käsnaga. Loputage sooja veega ja laske õhu käes kuivada.- Valige toiduks kasutamiseks sobiv klaas- või plastpurk. Tavalised roostevabast terasest või plastmahutid võivad teie mahla käärimisprotsessi ajal saastata, eraldades keemilisi osakesi.
- Mahuti peab olema piisavalt suur, et vilja talletada. Nonil on munajas kuju ja kartuli ligikaudne suurus. Näitena peab teie konteiner olema vähemalt 15 cm kõrge ja 10 cm läbimõõduga. Pange tähele, et võite kasutada mitut puuvilja, kuna noni toodab suhteliselt vähe mahla. Liiter mahla saamiseks kulub tõepoolest keskmiselt 2 kg puuvilju.
-
Võtke mõned küpsed puuviljad. Nonil on roheline värv, mis küpsena muutub kollaseks või valgeks. Selleks, et saaksite nautida kõiki noni eeliseid, ostke küpsed kollased puuviljad. Nad on tõepoolest pehmemad ja mahlasemad. Kui valite puuvilju otse puult, võtke seda kindlasti õrnalt, ilma et see väikesi oksi murraks. -
Pese ja lase nonil kuivada. Eemaldage tolm ja muud jäägid, pestes puuvilju hoolikalt kraaniveega. Laske neil päikese käes kuivada nii kaua kui vaja. Vilja kuivades pehmeneb nende viljaliha ja muutub poolläbipaistvaks. Lisaks hakkavad nad eraldama suhteliselt iiveldavat lõhna. See iseloomulik lõhn on vahel väärt nime juustu puuviljad, sõna otseses mõttes juust lõhn puuviljad. Seejärel võite minna järgmisele sammule. -
Asetage puuviljad purki ja sulgege see. Veenduge, et kaas on piisavalt tihe, et vältida saastumist bakterite, seente või lenduvate osakestega. See ei ole vajalik, et purk oleks hermeetiliselt suletud. Tõepoolest, puuviljade kääritamisel tekivad gaasid, millest peab saama välja pääseda, et hoida purgis rõhu suurenemist. -
Käärima kuus kuni kaheksa nädalat. Asetage purk õue, eelistatavalt päikesepaistelisse kohta. Protsessi käigus saadakse puuviljadest väga selge merevaik mahl, mis aja jooksul tumeneb. Lõplik mahl jääb siiski selgeks. Liiga tume vari on sageli saastumise märk. -
Filtreerige mahl. Käärimise ajal võivad elemendid, näiteks viljalihaosakesed, mahlaga seguneda. Selge mahla saamiseks ja puuviljade eemaldamiseks neid puudutamata viige esimese purgi sisu teise läbi filtri või kurna. Enne mahla valamist puhastage ja steriliseerige kindlasti teine konteiner.- Noni mahl on väga vedel, nii et saate selle hõlpsalt filtrida läbi teefiltri, marli padja või puuvillase lapiga.
-
Steriliseerige saadud mahl. Pikaajalise kääritamise järel võib mahl sisaldada mitmesuguseid baktereid. Käärimise peatamiseks ja mahla steriliseerimiseks on vajalik pastöriseerimine. Keetke kastrulis veidi vett ja pange sinna oma purk mahla. Lideal peab veetase vastama mahla veetasemele. Olge siiski ettevaatlik, et vesi ei satuks purki. Lase mahla temperatuuril tõusta umbes 85 ° C ja lase sellel keeda umbes kolmkümmend minutit. Võtke oma purk vett välja, rakendades ettevaatusabinõusid, et teid mitte põletada. -
Kontrollige mahla happesust. Kasutage päevalillepaberit või mõnda muud pH-indikaatorit. Kastke pabeririba mahla sisse ja võrrelge tulemust värvirattaga. Teie mahla pH ei tohiks ületada 3,5. Kui see pole nii, on tõenäoline, et teie mahl on saastunud. -
Hoidke mahla külmkapis. Põhimõtteliselt saab noni mahla toatemperatuuril hoida ilma kestust piiramata. Bakterite või seente vohamise vältimiseks on kõige parem jätta see jahtuda ja kiiresti tarbida. Lisaks võib külmkapis hoidmine selle maitset parandada, selle maitset võib vähe hinnata.