Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul parenduseks 40 inimest, mõned anonüümsed.Mochi on väga kleepuv ja magus Jaapani riisikook. Seda pole lihtne valmistada, kuid pingutused on seda väärt. Mochi valmistamine on nii traditsioon kui ka tõeline kunst. Seda nimetatakse sageli "o-mochi", eesliide on aunimetus, mis näitab, et mochi peetakse pühaks toiduks. Mochi on Jaapanis uue aasta tähistamiseks hädavajalik. Traditsiooniliselt valmistatakse see kleepuva riisi keetmisel auruga enne selle peenestamist väga suures uhmris. Kuna see on praktiliselt võimatu, kui teil pole kodus kõiki vajalikke seadmeid, võite kasutada lihtsamat meetodit ja kasutada ahju.
etappidel
-
Valmistage ette kõik vajalik. Koguge kõik mochi valmistamiseks vajalikud koostisosad ja materjalid. -
Sõelu mochiko. Sõeluge riisijahu suurde salatikaussi. -
Lisage valge suhkur. -
Lisage kookospiim. Lisage kast magustamata kookospiima. Ärge segage koostisosi. -
Lisage vesi. Lisage vett ja paar tilka toiduvärvi. Segage koostisosi sebima, kuni saate ühtlase pasta. -
Kuumuta ahi temperatuurini 230 ° C. -
Valmistage rannakarbid. Katke kolme koogivormi põhi ja küljed alumiiniumfooliumiga ja katke õliga. -
Vala tainas vormidesse. Jagage tainas kolme ettevalmistatud rannakarbi vahel ja katke see õlitatud alumiiniumfooliumiga (see peaks tainast puudutama). -
Küpseta tainas. Keetke keskmisel püstikul tund aega. -
Lase segul jahtuda. Lase mochil 30 minutit jahtuda, seejärel eemalda ühte kooki katv alumiiniumfoolium. -
Katke katakuriko töötasapind. Eemaldage pasta, mis asub ühes selle pinna vormides. Eemaldage järelejäänud alumiiniumfoolium väga aeglaselt ja õrnalt. Olge ettevaatlik, alumiinium kleepub mochi külge! -
Eemaldage koorikud. Eemaldage koorikud mochi servadest. Saate neid magustoidu valmistamise ajal süüa. -
Lõika mochi välja. Lõika see kolmnurkadeks või ruutudeks. -
Kata see katakurikoga. Puistake iga mochi tükk kartulitärklist ülemisele, alumisele ja küljele.- Väga magusa versiooni valmistamiseks võite väikeste toitude valmistamiseks katta mochi tükid riivitud kookospähkli, kakaopulbri või matcha pulbriga.
-
Serveeri. Näete, see on tõeline maiuspala!- Võite mochi supi sisse panna. Jaapanis serveeritakse seda hommikusöögiks esimese oana kuuma supi nimega "o-zoni".
- Mochi on maitsev vähese sojakastme ja wasabiga.
- Kui teete magusat mochi, siis nautige seda tassi Jaapani rohelise teega.
- 3 ümmargust kookivormi läbimõõduga 20 cm
- Piits
- Õli
- Alumiiniumfoolium
- Salatikauss