Sisu
Selles artiklis: Klassikaline suvikõrvitsaleibVegani kabatšokileibReferentsid
Kui teil on köögiviljaaed või naaber, kellel see on, siis teate, kui palju suvikõrvitsaid suvel võib olla. Õnneks saab selle mitmekülgse squashiga kiire ja maitsva leiva. See artikkel tutvustab teile klassikalist suvikõrvitsaleiva retsepti, aga ka veganretsepti, mis sobivad suurepäraselt selle aasta suvikõrvitsa ülejäägiks.
etappidel
1. meetod - klassikaline suvikõrvitsaleib
-
Valmistage leiva küpsetamine. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Määrige koogivorm, kandiline küpsetusplaat või muffinipannid olenevalt kujust, mille soovite oma leivale anda. -
Valmista suvikõrvits. Suvikõrvitsa rohelise naha koorimiseks kasuta säästlikku noa. Asetage juustu riiv kausi kohale ja hõõruge suvikõrvitsasse, keerates squash nii, et kõik küljed oleksid riivitud. Jätkake, kuni suvikõrvits on täielikult riivitud, seejärel minge järgmise suvikõrvitsa juurde. Kui teil on hea kogus riivitud suvikõrvitsat, pange see pulgakommidesse ja vajutage üle hübriidi, et liigne mahl välja tõmmata. Mõõtke riivitud suvikõrvitsa kogus, et veenduda, et teil on vaja 2 ½ tassi ja vajadusel veel riivitud.- Proovige ekstraheerida võimalikult palju mahla, et leib ei oleks liiga märg.
- Mahla pigistamiseks universaalse seadme asemel võite kasutada tükki musliini.
-
Segage kuivad koostisosad. Asetage kaussi jahu, söögisooda, küpsetuspulber, sool, kaneel ja muskaatpähkel. Kasutage koostisosi segamiseks sebima, kuni need on korralikult segunenud.- Võite asendada tassi jahu tassi täisterajahuga. See annab teie leivale pisut tihedama ure.
- Koogijahu võib asendada ka tavalise jahuga, kui soovite kergemat leiba.
- Lisage rohkem või vähem kaneeli ja muskaatpähklit, sõltuvalt teie eelistustest. Värskelt jahvatatud muskaatpähkel on parim, kui saate selle kätte.
-
Segage märjad koostisosad. Asetage suhkur, munad, õli, jogurt, petipiim ja vanill suurde salatikaussi. Koostisosade segamiseks kasutage puulusikat, kuni tainas on ühtlane. Viimasena vala peale riivitud suvikõrvits.- Kui mõni koostisosa otsa saab, võite panna rohkem jogurtit ja vähem petipiima või rohkem petipiima ja vähem jogurtit.
- Silmapaistvama maitse saamiseks lisage veel üks lusikas vanilli.
- Täiendava maitse saamiseks valage tass šokolaadilaaste.
-
Segage märjad ja kuivad koostisosad. Valage 1/3 kuivast segust märjale segule. Segage puulusikaga ettevaatlikult, kuni jahu on segatud. Jätkake ülejäänud 2/3 kuivsegu lisamist, kuni kõik koostisosad on lisatud. -
Keetke leiba. Viige tainas eelnevalt valmistatud tainasse. Pange küpsetuspann ahju ja küpsetage umbes 45 minutit või kuni leiva keskele sisestatud hambaork on puhas.- Kui valmistate selle suvikõrvitsaleiva muffinide kujul, on küpsetusaeg lühem. Kontrollige toiduvalmistamist 30 minuti pärast.
- Kui teil pole hambaorke, kontrollige leiba keskel küpsetamist kahvli abil.
-
Serveeri leiba. Enne viilutamist laske leival jahtuda umbes 10 minutit. Serveeri kuumalt või nupuga või naudi seda. Kata leib alumiiniumfooliumiga, et see säiliks.
2. meetod vegan suvikõrvitsaleib
-
Valmistage leiva küpsetamine. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Määrige koogivorm, kandiline küpsetusplaat või muffinipannid olenevalt kujust, mille soovite oma leivale anda. -
Valmista suvikõrvits. Suvikõrvitsa koorimiseks kasutage säästlikku noa. Riivi suvikõrvits üle kausi juustu riiviga. Kui teil on hea kogus riivitud suvikõrvitsat, pange see pulgakommidesse ja vajutage üle hübriidi, et liigne mahl välja tõmmata. Mõõtke riivitud suvikõrvitsa kogus, et veenduda, et teil on vaja 2 ½ tassi ja vajadusel veel riivitud. -
Valmistage linaseemnete segu. Mõõtke vajalik kogus linaseemneid, asetage see kaussi. Lisage ½ tassi kuuma vett. Lase paar minutit seista, et seemned pehmeneksid, ja lase neil vabaneda sideainest, mis teeb linaseemnetest munade suurepärase asendaja. -
Segage ülejäänud niisked koostisosad. Kalla linaseemnesegu suurde salatikaussi. Lisage suhkur, õli, õunakaste ja vanill. Vala riivitud suvikõrvits. -
Segage kuivad koostisosad. Eraldi kausis segage jahu, sool, söögisooda, küpsetuspulber, kaneel ja muskaatpähkel. Veenduge, et koostisosad on täielikult ühendatud. -
Segage kuivad ja märjad koostisosad. Lisage jahu segu märgade koostisosade kaussi kolmandiku võrra. Lisage jahu õrnalt puulusikaga, kuni segu on ühtlane.- Ärge segage tainast liiga palju, sest nii saate tihedama leiva.
- Vajaduse korral valage tass tumedat šokolaaditükke või jaanileivalaastud. Võite lisada ka tassi hakitud kreeka pähkleid või pekanipähkleid.
-
Keetke leiba. Vala tainas eelnevalt ettevalmistatud vormi. Pange küpsetuspann ahju ja küpsetage umbes 45 minutit või kuni leiva keskele sisestatud hambaork on puhas. -
Serveeri leiba. Eemaldage leib ahjust ja laske enne serveerimist 10 minutit jahtuda. Vegan suvikõrvitsaleiba pakutakse maitsvalt moosi või veganmargariiniga. -
Ärge kõhelge meid kutsumast.