Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.Tummutatud kana on kiire kuumtöötlemise tulemus väga kõrgel kuumusel. Pimendatud kana maitsestatakse traditsiooniliselt cajuniga, et katta põlenud kana vürtsid. See kana sobib väga hästi värskendava garneeringuga, näiteks sidruni- või puuviljasalsaga. Kana on tervislik toit, kuna see on madala kalorsuse ja rasvasisaldusega tailiha. Mustale kanale võib madala kalorsusega söögiks lisada riisi ja köögivilju. Samuti võite kana lõigata viiludeks, mille asetate rohelise salati peale.
etappidel
-
Kuumutage malmist pannil pliidil kõrgel kuumusel. -
Sega keskmises kausis kokku paprika, tšillipulber, küüslaugupulber, sool, pipar, cayenne-pipar ja suhkur. -
Loputage kanafileed veega ja kuivatage need, koputades neid paberrätikutega. -
Koputage kana liha pakkumisega, kuni see on umbes 2 cm paksune.. -
Kata kanafileed sulavõiga. -
Asetage kana vürtsisegusse ja katke iga sisefilee mõlemad küljed hästi. -
Asetage kanafileed malmist pannile. See tekitab tugevat vihma ja roog peaks suitsu eraldama. Lülitage kapuuts sisse või avage aken, et suitsu kustutada. -
Küpseta kana 2–3 minutit ühelt poolt, siis keera kanafileed ja küpseta 2–3 minutit. -
Kontrollige termomeetri abil pimendatud kana keetmist. Kui kana on keedetud, peaks selle sisetemperatuur jõudma umbes 75 ° C-ni. -
Head isu!