Kuidas teha puri

Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks on selle väljaandes ja aja jooksul parenduses osalenud 24 inimest, kellest mõned on anonüümsed.

Puri (hääldatakse poori) on Lõuna-Aasiast pärit hapnemata leib, mida leidub peamiselt India põhjaosas ning mis on valmistatud Atta-pasta (nisujahu liik), vee ja soola pastast, mis on mähitud umbes sama suurustesse ketastesse peopesast, mis on praetud ghees või taimeõlis.

• Küpsetusaeg: 20 minutit;
• Valmistamise aeg: 10 minutit;
• Tulemus: 20-25 Puris

etappidel

1. 
   

   
   Valmistage roog, millesse panite paberrätiku, et keedetud puri ära visata.

2. 
   

   
   Sega kausis kokku täisterajahu, taimeõli ja sool, sõtku sõrmedega korralikult läbi.

3. 
   

   
   Lisage aeglaselt umbes 3/4 tassi sooja vett, nii palju, et moodustuks kindel tainas ja sõtkuge, kuni see poleeritakse.

4. 
   

   
   Jagage tainas väikesteks golfipalli suurusteks pallideks ja rullige need alusele, millele oleksite eelnevalt pisut õli kallanud.

5. 
   

   
   
   
   Kuumutage pannil või kadhai (omamoodi India pannil) praadimiseks taimeõli.

6. 
   

   
   Lisage õlile veidi soola, et see ei põleks.

7. 
   

   
   Prae puri ükshaaval, hoides seda õli all, esimesel küljel, kuni see paisub.

8. 
   

   
   Pöörake puri ümber ja praege, kuni see muutub helepruuniks, ja pange see liigse õli imamiseks rätikule paberrätikusse. Naani saate teha selle sama seguga. Praege lihtsalt kettad (4. samm) õlivabal pannil või väga vähese õliga, kuni näete Naanil pruune / mustaid kohti.

9. 
   

   
   
   
   See on valmis.