Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 14 inimest, mõned anonüümsed.
2 Lisage vesi ja sool. Vala neile riis, seejärel katke pann.
3 Keetke riis keskmisel-madalal kuumusel. Keetke kaetud tulega kuni pehme ja tuhmunud ning vesi on täielikult imendunud. See peaks võtma umbes 15 minutit.
- Olge ettevaatlik, et riisi ei kõrvetaks. Kui teile tundub, et see küpsetab liiga kiiresti, lülitage kuumus miinimumini.
- Riisi saate ka pliidil küpsetada. Kui küpsetad, tõsta enne piima lisamist teise kastrulisse.
Meetod 2/3:
Lisage piim
-
1 Tuld magusa peal. Vala kookospiim riisi sisse lisamiseks lusika abil õrnalt. Langetage riis kindlasti minimaalselt, et riis väriseks, kuid mitte midagi muud; kui tulekahju on liiga tugev, pole ure hea. -
2 Lase riisil keeda piimaga 10 minutit. Veenduge, et toiduvalmistamine poleks liiga kiire; kui see on nii, keerake see maha.- Kui tuli on keevas, proovige seda, et teada saada, kas peate soola lisama. Tehke seda vähehaaval.
- Sri Lankal on harva muude koostisosade lisamine, kuid võite riisi pehmendada suhkru lisamisega või muuta see sibulate ja muude vürtsidega soolaroogiks.
-
3 Eemaldage pann tulelt. Riis peab olema pehme ja kleepuva konsistentsiga. Lase 5 minutit jahtuda. reklaam
3. meetod 3-st:
Riivi riis
-
1 Viige riis sügavale plaadile. Samuti sobib sügav ahjupraad. Kasutage lusika abil kogu riisi nõusse ja ühtlaseks.- Kasutage anumat, mis ei riputa liiga palju, sest riis kipub roogade põhja kleepuma.
- Kui teil pole mittesulavat tassi, õlitage nõude põhja kergelt.
-
2 Lamedamaks riis. Riisi silumiseks kasutage lusika tagaosa. Võite kasutada ka spaatlit. -
3 Viiluta riis. Viilutage riis terava noaga diagonaalselt ühes suunas, siis tehke sama teises suunas. See loob Sri Lanka tüüpilise rombikuju. -
4 Lõika riis. Kui riis on jahtunud ja kõvenenud, lõigake nuga teemantkujuks nuga. Riisi tõstmiseks kasutage spaatlit ja asetage see serveerimiseks nõusse.- Riisi saab maitsvamaks ja kreemikamaks muuta, lisades peale tükeldamist pisut kookospiima.
- Seda roogi serveeritakse tavaliselt karriga.
nõu
- Selle roogi traditsiooniliseks teenimiseks jagage see alusele või tahvlile nii, et see oleks ühe sentimeetri või kahe paksune.
- Võite lisada mett, karri, kaneeli, tšilli, samboli ... (Sambol on valmistatud sibulast, piprast, soolast ja sidrunimahlast.)