Kuidas meresoola teha?

Juuli 2024

Autor: Randy Alexander

Loomise Kuupäev: 3 Aprill 2021

Värskenduse Kuupäev: 1 Juuli 2024

Videot: Kuidas krevette valmistada? Kuidas süüa krevette, et need oleksid maitsvad ja maitsvad

Sisu

etappidel
1. ja 2. meetod:
Tee meresoola
2. ja 2. meetod:
Tehke maitsestatud sool
Vajalikud elemendid
Meresool
Maitsestatud meresool

See artikkel on kirjutatud meie toimetajate ja kvalifitseeritud teadlaste koostöös, et tagada sisu täpsus ja täielikkus.

i sisuhaldusmeeskond uurib toimetuse tööd hoolikalt, et tagada iga üksuse vastavus meie kõrgetele kvaliteedistandarditele.

Oma meresoola valmistamine on suurepärane viis lemmikranniku maitse ja lõhna toomiseks oma kööki. Ookeanist väljuval soolal on selle keskkonna omadused, mis võimaldab merepõhja oma roogadesse lisada. Selleks vajate tervisliku mereveeallikat, samuti aega ja ruumi oma köögis.

etappidel

1. ja 2. meetod:
Tee meresoola

1 Mõista protsessi Soolatootjad toodavad palju rohkem meresoola kui need, kes teevad seda kodus, kuid kaubanduslike võtete tundmine võib parandada teie võimet soola teha. Siit saate teada, kuidas nad seda teevad.
- Väikesed basseinid täidetakse aurustumiseks jäetud mereveega. Saadud produkt on pärast vee aurustumist meresool. See protsess toimib kõige paremini päikeselistel ja vähese sademega piirkondades.
- Soolavesi juhitakse suurtesse metallmahutitesse. Muda või lisandid lähevad põhjas alla ja allesjäänud hea vesi võetakse ära ja kuumutatakse. Vee soojenemisel eemaldatakse pealmine osa moodustuv vaht ja vesi aurustub edasi, kuni järele jäävad ainult soolakristallid.
- Mõnikord lisatakse lisandeid. Soolatootjad kasutavad mõnikord toiteväärtuse ja selge maitse lisamiseks kaltsiumi ja magneesiumi.
2 Koristage sool. Soolarikas vesi on ammutatud väga soolastest meredest või soolapannidest. Sõltuvalt soola koristamise kohast on tulemuseks erinevad värvid, kuna esinevad erinevad mineraalid. Vee madala soola sisalduse tõttu ei pruugi ookeanist vee kogumine soola eeldatavat kvaliteeti pakkuda, eriti kulinaarsetel eesmärkidel. Sellegipoolest tasub katsetada erinevatest kohtadest pärit veega, et leida parim sool.
- Tervislikust allikast on oluline koristada soolast vett. Kui teate saastatud kohta, ärge koguge vett. Õhusaaste, saaste, keemilised jäätmed ja muud tüüpi reostused mõjutavad soola maitset ja kvaliteeti.
- Kui koht on kalapüügiks tervislik, pole soola korjamine ilmselt eriti riskantne.
- Vee koristamiseks sobib suurepäraselt 5-liitrine klaasist või plastmahuti. 5 liitrit vett annab umbes 85 grammi soola.
3 Filtreerige vesi. Enne soola koristamist on vaja eemaldada liiv, kestad ja muud setted. Soolase vee filtreerimiseks kasutage létamiini. Võite kasutada ühte või mitut kihti. Filtreerige mitu korda vett, et olla kindel, et kõik lisandid on eemaldatud. See ei mõjuta soola kogust.
4 Aurutage vesi. Meresool on toode, mis saadakse merevee aurustumisel. Plaan aurustamiseks võtta mitu päeva, isegi mitu nädalat. Kodus meresoola valmistamiseks võite kasutada mitut tehnikat.
- Lülitage ahi sisse madalaimasse kraadi. Vala vesi sügavasse nõusse ja pane ahju. Lase vett piserdada mitu päeva aeglaselt.
- Pange sool kastrulisse ja keetke, kuni kogu vesi on aurustunud. Las päike teeb ülejäänud. Eemaldage pannilt sool ja pange see nõusse või kaussi. Kogu vee aurustumiseks jätke see päikese kätte.
- Pange oma filtreeritud vesi madalasse kaussi või plaadile ja asetage see väljapoole, et vesi aurustuks. Mis jääb vee aurustumisel alles, on meresool. See meetod võtab mitu nädalat.
5 Hankige soola. Vee aurustumisel näete koorikuvormi. Pange see lusikaga konteinerisse. Soolakristallid on erineva kuju, suuruse ja värviga, sõltuvalt sellest, kust vett kogusite.
- Võite selle peenemaks lihvida. Selleks võite kasutada soolaveski.
- Nüüd saate soola maitsta või oma roogadesse panna.
reklaam

2. ja 2. meetod:
Tehke maitsestatud sool

1 Tee soola sidruniga. Sool on väga hea mitmesuguste erinevate maitseainetega ja sidrun on üks parimatest. Sool ja sidrun koos annavad maitsestamise, mida saate kasutada oma igapäevastes roogades. See selge ja värskendav sool sobib väga hästi värskete köögiviljade, salati ja kalaga.
- Sega kausis kokku ½ tassi meresoola, ½ tassi sidrunit ja sidrunikoori.
- Asetage segu küpsetusplaadile.
- Pange mitu tundi või isegi terve öö ahju, mis on programmeeritud madalaimale kraadile, kuni niiskus on aurustunud.
- Seejärel pange see konteinerisse.
2 Bourbonis tee soola. Kui ühendada soolased ja magusad maitsed, on maitse tõeliselt vastupandamatu. Sel juhul segatakse sool Bourboni ja suhkru siirupiga, et saada rikkalik ja maitsev sool, mida saate intensiivse naudingu saamiseks panna kõigele, mida küpsetatakse.
- Keeda tassis Bourbon keedukannil keskmisel kuumusel, kuni see väheneb ¾.
- Segage mahutis redutseeritud burbonit, ½ tassi meresoola ja ½ tassi suhkrut, kuni see muutub liivakaeraks.
- Asetage segu küpsetusplaadile.
- Pange mitu tundi või isegi terve öö ahju, mis on programmeeritud madalaimale kraadile, kuni niiskus on aurustunud.
3 Tehke suitsutatud soola. Järgmine kord, kui kasutate oma suitsetajat liha suitsutamiseks, kasutage võimalust ja lisage konteiner meresoola. Pange ½ tassi või rohkem või leht alumiiniumfooliumi meresoola. Lase soolal mitu tundi suitsetada, seejärel aseta see nõusse. Nüüd saate nautida rikkalikku suitsutatud meresoola kartulitel, pitsal või muudel maitsvatel roogadel. reklaam