Kuidas sidrunid valmida

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Sulatage letil sidrunid
• 2. meetod Jahvatage sidrunid puusse
• 3. meetod Teage, millal sidrun on küps

Selles artiklis: Sidrunite valmistamine töölaualEemaldage sidrunid puustTeadke, kui sidrun on küps22 Viited

Puudel kasvavad sidrunid ja muud tsitrusviljad. Kui olete sidruni korjanud, ei hakka see enam rebima. Kui ostate supermarketist sidrunid, peaksid need olema juba seinad ja enne mädanemist hoidma isegi mitu nädalat. Kui olete valinud sidruni, mis pole piisavalt küps, võiksite jätta selle eredasse kohta, nii et see muutuks kollaseks, kuid selle maitse ei muutu magusamaks. Saate teada, mida teha sidrunite puu valmimisel, ning mida sidrunite valimisel kasutada.

etappidel

1. meetod Sulatage letil sidrunid

1. 
   

   
   Pidage meeles, et sidrunid ei küpse kunagi pärast nende valimist. Need võivad muutuda pisut kollakaks ja pehmeks, kuid need ei pruugi tingimata magusamad ega mahlasemad olla. Kui teil on sidrunit, mis pole piisavalt küps, ja jätate selle oma leti peale, võib see muutuda pisut kollaseks, kuid sellel on siiski mõru maitse.

2. 
   

   
   Proovige oma köögis heledas kohas asetada sidrun, mis pole piisavalt küps. Teie köögi tööpink on ideaalne koht otsese päikesevalguse eest väljas. Mõne päeva pärast muutub sidrun kollasemaks. Pidage siiski meeles, et sidrun ei küpse seestpoolt. See jääb hapuks ega ole piisavalt küps, isegi kui see on kollane. Kuid võite seda kasutada dekoratsioonina, kui soovite roogile või joogile värvi lisada.

3. 
   

   
   
   
   Mõista, et värv ei ole hea küpsuse näitaja. See ei ole küps, kuna sidrun on veidi roheline. Sidrun võib olla küps, isegi kui see tundub natuke roheline. Tegelikult valmivad sidrunid seestpoolt. Kõigepealt küpseb liha, seejärel nahk. Kui jõuate sidrunini, mis pole piisavalt küps, proovige see lahti lõigata ja maitsta.

4. 
   

   
   Ärge raisake sidrunit, mis pole piisavalt küps. Selle asemel kaaluge selle kasutamist õhu puhastamiseks või värskendamiseks.
   • Efektiivse roostekoorija saate teha soola ja sidrunimahla segamisel pasta moodustamiseks.
   • Lisage mõni viil sidrunit potti keedetud vette. Sidrunitoime täiendamiseks võite lisada muid taimeteed, näiteks rosmariini.

2. meetod Jahvatage sidrunid puusse

1. 
   

   
   
   
   Teage, mida teie puu vajab, et olla terve ja anda tugevaid puuvilju. Kas teie puu annab vilju, mis ei küpse? Sidrunipuud vajavad palju valgust ja palju vett.Neid tuleb ka trimmerdada, et oleks hea õhuvool. Muidu viljad ei küpse. Selles osas saate näpunäiteid oma puu viljade valmimiseks. Samuti saate teada, kuidas kindlaks teha, millal teie viljad valmivad.

2. 
   

   
   Pange tähele, et sidrunite küpsemine võib võtta natuke aega. Loodetavasti vali sidrunid vähemalt 4 kuud pärast õitsemist. Mõne sidruni valmimine võib võtta kuni 9 kuud. Kuid kui sidrun on küps, võib see puu otsas püsida mitu nädalat.
   • Sidrunipuud peavad enne vilja kandmist saama täiskasvanuks. Mõni sidrunipuu võib küll vilja anda pisut varem, kuid need ei küpse. Üldiselt annavad sidrunipuud küpsed viljad 3 aasta pärast. Kui teie puu annab puuvilju, kuid need ei küpse, kontrollige selle vanust.
   • Eeldatavasti on sidrunid vahemikus novembri lõpust jaanuari keskpaigani (sõltuvalt teie laiuskraadist). Proovige neid koristada enne jaanuari keskpaika, vastasel juhul riskite järgmise aasta saagi edasilükkamisega.

3. 
   

   
   Veenduge, et puu oleks istutatud sooja päikesepaistelisse kohta. Larbre vajab kasvamiseks päikesevalgust, kuid vili ise vajab kollast värvi päikesepaistet. Kui kasvatate oma puud siseruumides, kaaluge selle paigutamist akna lähedale, mis on ideaalis lõuna poole. Sidrunipuud vajavad iga päev 6–8 tundi valgust. Sidrunipuud vajavad ka soojust, need kasvavad kõige paremini, kui keskmine temperatuur on päevasel ajal 21 ° C ja öösel 13 ° C. Pidage meeles, et puu läheb tavaliselt magama, kui temperatuur langeb alla 13 ° C.

4. 
   

   
   Kontrollige, kas muld on hästi kuivendatud. Sidrunipuud armastavad vett, kuid neile ei meeldi selles viibida. Veenduge, et muld oleks hästi kuivendatud. Võiksite puu ka väikesele künkale istutada, see hoiab ära vee seismajäämise.

5. 
   

   
   Kontrollige mulla pH taset. Kui sidrunid on pikka aega rohelised, võib see tähendada, et puu pole tervislik. Kontrollige pH-d pH-testiga, mida saate osta aianduskeskusest. Sidrunipuud vajavad mulda, mille pH on vahemikus 6,0–7,5.

6. 
   

   
   Kastke puu hästi, kuid laske mullal enne uuesti leotada. Enne uuesti loputamist laske esimesel 10–15 cm pinnasel kuivada. Vältige liiga palju kährikuid ja ärge laske neil vees seista. See võib soodustada mädanemist, hallitust ja haigusi.
   • Samadel põhjustel ärge õlgige oma sidrunipuudest (ega ka teie tsitrusviljadest üldiselt). Multš säilitab juurtes niiskust ja suurendab mädanemise ohtu. Enamik aednikke väldib rohu ja taimede sidrunipuu jalamile jätmist, et soodustada seisva vee paremat aurustumist.

7. 
   

   
   Viige oma sidrunipuu tavaline väetis. Valige üks, mis on spetsiaalselt ette nähtud sidrunipuude jaoks, kuna see sisaldab kõiki vajalikke toitaineid. Sidrunipuud vajavad lehtede, lillede ja puuviljade kasvatamiseks ning tootmiseks palju energiat. Alatalitusega sidrunipuu ei anna energiat kõvade puuviljade tootmiseks, mis valmivad korralikult.
   • Sidrunipuud vajavad oma kasvuks palju lämmastikku. Väetis peaks sisaldama rohkem lämmastikku kui fosforit või kaaliumi.

8. 
   

   
   Pange tähele, et ka siseruumides olevad puud tuleb tolmeldada. Õues kasvavad sidrunipuud on tolmeldatud lindude ja putukate poolt. Toataimel pole seda võimalust, mistõttu ei pruugi see anda küpset vilja või isegi mitte üldse vilja. Siseruumides oleva sidrunipuu väetamiseks kasutage õietolmu ühelt lillilt teisele vatitikuga.

9. 
   

   
   Kontrollige haiguste olemasolu. Kui teie sidrunid ei küpse, peaksite kontrollima puu konkreetseid haigusi või stressi. Uurige sidrunipuu, kas seal on lehti või surnud oksi. Kontrollige ka seente või hallitusseente lehti (mis tavaliselt ilmuvad valgete või mustade laikudena). Kollased laigud lehtedel on veel üks haiguse tunnus.

3. meetod Teage, millal sidrun on küps

1. 
   

   
   Proovige esimest korda küpset sidrunit valida. Kuna sidrunid pärast valimist tõesti ei küpse, on parem valida küps sidrun algusest peale. Siit saate teada, mida sidrunite valimisel otsida. Kui teate, mida otsida, jõuate väiksema tõenäosusega sidruni, mis pole küps.

2. 
   

   
   Otsige sidrunit, millel on erekollane värv. Pidage siiski meeles, et sidrunid valmivad seestpoolt. See tähendab, et sidruni nahk on viimane osa valmimisest. Seest võiks saada küpset ja mahlast sidrunit, kuid see on väljastpoolt siiski rohekas.
   • Meyeri sidrunitel on sügavam kollane värv ja mõned võivad olla isegi oranžemad.

3. 
   

   
   Valige sidrun, mis on selle suuruse järgi raske. See tähendab, et sidrun on mahla täis. Enamik sidruneid on 5–7 cm pikad.

4. 
   

   
   Kontrollige tugevust. Ideaalne sidrun peaks olema kindel, olenemata sellest, mis on pisut õrn. Liiga kõva sidrun ei ole kas piisavalt küps või kuivab seest välja.
   • Meyeri sidrunitel on õhem nahk kui tavalistel sidrunitel. Need on seinad, kui nad on pehmed. Kui saate sidrunikoore pigistada rohkem kui 1 cm, võib see olla liiga küps.

5. 
   

   
   Otsige sidruneid, millel on sile või läikiv uree. Sidrunid, mille uree on liiga auklik, ei ole kas piisavalt seinad või pole piisavalt mahlased. Võite otsida ka sidrunit, mille pinnal on vahajas uree.
   • Vaata, kas sidrun on kortsus. See on märk sellest, et teie sidrun on liiga küps.

6. 
   

   
   Teadke, kuidas sidrunid puult korjata. Kui valite sidrunid otse puu sisse, võiksite panna paar kindaid. Sidrunipuudel on sageli okkaid, mis võivad teile haiget teha, kui te pole ettevaatlik. Leidke küps vili ja püüdke see kätte. Pöörake seda ettevaatlikult. Sidrun peaks tulema kergesti. Muidu tähendab see tõenäoliselt seda, et ta pole veel piisavalt küps.

7. 
   

   
   Maitske sidrunit, et näha, kas see on küps. Kui plaanite valida terve hunniku sidruneid, kuid pole kindel, kas need on seinad, võiksite ühe valida ja maitsta. Enamikul sidrunitel on happeline maitse, ilma et nad oleksid mõrud. Meyeri sidrunid on aga pisut magusamad ja vähem happelised.
   • Kui te ei soovi oma maitset, nägemist või puudutust kasutada, kasutage refraktomeetrit. Pigista refraktomeetrisse tilk sidrunit ja vaata Brixi skaalat. Valige sidrunid, mille sahharoositase on 6–12%, teades, et parim on 8–12%.