Kuidas kana salaküpsetada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod põhiline salaküpsetatud kana
• 2. meetod Tsellofaanis salaküpsetatud kana
• 3. meetod Piimas või koores salatsetud kana

Selles artiklis: Tavaline salaküpsetatud kanaP tsellofaanis salaküpsetatud kanaPiimas või kooris leotatud kana10 Viited

Pošeeritud kana on maitsev, kergesti valmistatav ja (see on parim) väga tervislik! Serveeri pearoogina või lisa omatehtud supi hulka. Siin on kolm lihtsat viisi, kuidas valmistada maitsestatud pošeeritud kana.

etappidel

1. meetod põhiline salaküpsetatud kana

1. 
   

   
   Lõika köögiviljad ja kana välja. Kasutage lõikelauda ja teravat nuga. Ole nuga käsitsedes ettevaatlik. Lõika kana viimasena ja veendu, et toored kana ja mahlad ei puutuks enne keetmist kokku mõne teise koostisosaga.
   • Lõika sibul pooleks. Kasutate ainult poolt sellest.
   • Lõika porgand kuubikuteks.
   • Lõika selleri vars kuubikuteks.
   • Koorige küüslauguküünt.
   • Lõika sidrun õhukesteks viiludeks. Sidrun on valikuline.

2. 
   

   
   Pange kõik koostisosad, välja arvatud kana, sügavasse pannile või kastrulisse. Valage nende kohal vett, et koostisosad kataks kahe sentimeetri võrra.

3. 
   

   
   
   
   Keetke vesi. Pange pannile või kastrulile kaas.

4. 
   

   
   Eemaldage kaas ja lisage kotletid. Jätkake keetmist, kuid ärge asetage kaas tagasi. Keetke kolm minutit.

5. 
   

   
   Pange kaas tagasi ja eemaldage pann tulelt. Lase küpsetamisel lõpule jõuda 15–18 minutit. Ärge unustage kana kaheksa minuti pärast tagasi saata. Selle aja jooksul valmib see täielikult.

6. 
   

   
   Kontrollige, kas kana on keedetud. Liha peaks olema valge. Eemalda puljongilt ja serveeri.

2. meetod Tsellofaanis salaküpsetatud kana

1. 
   

   
   
   
   Osta kvaliteetset tsellofaani. Valige see kuumuskindel. Kui juhistes öeldakse, et seda saab kasutada mikrolaineahjus, on see hea. See peab lihtsalt vastu pidama kõrgetele temperatuuridele, kuna see pannakse keevasse vette.

2. 
   

   
   Eemaldage lescalope rasv. Kui pesete juba lõigatud, ei pea te seda kindlasti tegema. Lõika see tükkideks.

3. 
   

   
   Segage väikeses kausis sidrunimahl, sool ja ürdid. Segage hästi, nii et sool ja ürdid jaotuksid ühtlaselt. Lisage kanatükid ja katke need täielikult marinaadiga. Marineerige mõni minut.

4. 
   

   
   Keetke kastrulis kaks liitrit vett.

5. 
   

   
   Rebige pikk tükk tsellofaani. Ta peab tegema vähemalt kaks korda pikemad kotletid. Võtke sidrun marinaadist välja ja asetage see tsellofaani keskele.

6. 
   

   
   Mähi kana tsellofaanis, pigistades. Kana rullimisel eemaldage tsellofaanist võimalikult palju õhku. Kana ei poeta korralikult, kui see pole tihedalt mähitud ja ilma tsellofaanis õhumullideta.

7. 
   

   
   Hoidke tsellofaani otsi ja asetage kana tasasele pinnale. Rullige kanafilee nii, nagu kasutaksite veergu. See võimaldab tsellofaanil kana veelgi paremini kinni jääda.

8. 
   

   
   Tehke kahekordne sõlm tsellofaani otstes. Korda mähet ülejäänud kanatükkidega.

9. 
   

   
   Lõigake tulekahju, kui vesi keeb, kuid ärge liigutage panni. Pange kanatükid vette, jälgides ettevaatlikult, et te ei pritsi keeva veega.

10. 
    

    
    Pange pannile kaas. Jätke kana 15 minutiks vette. Kui kammkarbid on väga suured või kui teie kasutatav kana pole täielikult sulatatud, peate selle veel mitmeks minutiks jätma.

11. 
    

    
    Võtke kana pesast lusika või talla abil veest välja. Tsellofaani eemaldamiseks võtke kindad (või potihoidjad) ja seiske kausi või salatikausi kohal.

12. 
    

    
    Lõika sõlmed kääridega. Tsellofaanis on maitsvad mahlad, nii et hoidke kana kausi kohal, et neid koguda.

13. 
    

    
    Asetage kana taldrikule. Veelgi suurema maitse saamiseks võite mahlad peale valada.

3. meetod Piimas või koores salatsetud kana

1. 
   

   
   Asetage pann kõrgele kuumusele. Pange pannile (või küpsetuspihustile) kaks supilusikatäit võid ja laske sellel sulada.

2. 
   

   
   Asetage kotletid pannile. Vala pannile 500ml piima või koort, nii et peaaegu kogu liha oleks kaetud. Pange vedelik ettevaatlikult keemiseni.

3. 
   

   
   Kui vedelik on hakanud keema, vähendage keskmist kuumust. Lase kammkarpidel keeda (keeda) 20 minutit.
   • Kui teil on lihatermomeetrit, siis salaküpsetage, kuni kana sisetemperatuur jõuab 70 ° C-ni.

4. 
   

   
   Lõigake liha seal, kus see on paksem, et kontrollida, kas see on hästi küpsetatud. Veenduge, et mahl oleks selge ja liha oleks valge / hall.

5. 
   

   
   Eemaldage kana pannilt, kui see on hästi küpsetatud. Tasakaalustatud söögiks serveerige aeglaste suhkrute (süsivesikud nagu pasta või kartul) ja köögiviljadega (näiteks rohelised oad).

6. 
   

   
   Valmis.