Sisu
- etappidel
- 1. osa Pulmakoogi aluse ettevalmistamine
- 2. osa Kaunista ja sobi pulmakoogiks
- 3. osa Kaunista pulmakook
- 4. osa Säilitage ja kandke pulmakooki
Olenemata kondiitritoodetest, tee pulmatort või pulmatort on tõeline väljakutse. Tõepoolest, see peab külalistele muljet avaldama nii välimuse kui ka maitse ja uurea järgi. Lisaks visuaalsetele ja maitseomadustele peab teie looming olema ennekõike ainulaadne ja mõeldav pruudi ja peigmehe jaoks. Pange tähele, et pulmakook erineb koogist, mis tähistab kaunistatud kapsaste püramiidi. Koogi esitlemine ja maitsmine on üks pulmade ajal oodatuimaid hetki. Planeerige selle ettevalmistamise iga sammu, et tõhusalt korraldada ja pakkuda pruudile ja peigmehele unustamatu mälestus nende koogist.
etappidel
1. osa Pulmakoogi aluse ettevalmistamine
- Tehke pulmakoogi eskiis. Sellise projekti saavutamiseks on parem otsustada kõik üksikasjad enne tegeliku maiustamise juurde minekut. Joonistage pulmakook lehele ja tehke märkused mõõtmete, parfüümide või kaunistuste ideede kohta. Lõputüki suuruse määratlemiseks on oluline teada koogi realiseerimiseks eraldatud eelarvet ja külaliste arvu. Pulmakook või pulmatort koosneb virnast kahest või enamast koogist. Need on tavaliselt kõrged, täidetud mitmesuguste täidistega ja kaetud pasta- või kondiitritoodetega. Koogid on sageli ümmargused või ruudukujulised, kuid võite valida vähem tavapärase kuju või kombineerida mitu. Veenduge siiski, et koogi stabiilsus oleks tagatud.
- Pulmakoogi aktsiad on tavaliselt väiksemad kui tavalise saia oma. Mida rikkam see on, seda väiksemad on portsjonid. Näiteks kahekorruselise seitsme kuni kümne sentimeetri kõrguse ja kahekümne sentimeetri läbimõõduga kahekorruselisest koogist piisab umbes kahekümnele külalisele. Teisest küljest, kui peate tegema ruumi 150 külalisele, peate valmistama ja virnastama mitu kooki.
- Valige kookide alus. Ükskõik, kas tegemist on ühe retsepti või erinevate valmististega, arvutage välja vajalike koostisosade kogused ja kavandage materjal. Näiteks kui teil on kuue inimese käsnkoogi retsept, kolmekordistage summa kahekümne külalise jaoks. Sellest sammust saate valida ka söödad ja katted.
- Pulmakoogi joonistamine võimaldab teil ka oma ettepanekuid paarile kergemini esitada. Isegi kui pruut ja peigmees jätavad teile carte blanši, uurige kindlasti nende maitseid, soove ja ootusi.
- Kuumuta ahi. Sageli soovitatakse temperatuuri tõsta 180 ° C-ni, kuid see parameeter sõltub retseptist, küpsetatud kookide suurusest ja arvust, samuti teie seadme võimsusest. Eelkuumutamine on seda olulisem, et koogid on rasvad. Nende keetmine peab tõepoolest olema homogeenne ja südamele täiuslik, ilma et servad haigeks läheksid või põleksid.
- Isegi kui teate oma retsepti südamest, ärge kartke seda enne koogi ettevalmistamist üks kord uuesti läbi lugeda. See võimaldab teil kontrollida ka kõigi koostisosade kvaliteeti ja kogust.
- Valmista tainas. Pulmakooki moodustavad küpsised peavad olema pehmed ja õhulised, et tasakaalustada sööda ja jäätumise rikkust. Need peavad ka korralikult hoidma, et neid saaks tükeldada ja kaunistada. Lõpuks peab nende konsistents olema lõpliku detaili stabiilsuse tagamiseks piisav. Vältida tuleks habrasid preparaate, mis tõenäoliselt purunevad või purunevad. Pulmakoogi valmistamiseks populaarsed küpsised on käsnkook, käsnkook (Prantsuse keeles "Sponge cake") või molly kook.
- Seda tüüpi vanillikook käsnkook on lihtne retsept, mida saab kombineerida kõigi sööda ja glasuuri maitsetega.
- Koovikook või šokolaadikook ühendab klassikaliselt vanilli, kuid võib seostada puuviljadega.
- Võite teha kooki võiga. Veenduge, et see jääks kergeks ja oleks kaetud ja katmise korral vastik.
- Loo elegantne ja värvikas tükk, valides tordi punane samet või "sametpunane". See Ameerika kondiitritoodete klassika on oma nime saanud punasest värvist, mis on saadud värvaine lisamisega šokolaadi- või vanillimaitselisele seadmele.
- Särk vormi. Või või ja joondage põhi ja küljed pärgamendipaberiga. Teise võimalusena võite pritsida mittevärvilise pihusti otse vormi. Seejärel valage tainas segamata, riskides sellega, et see kukub tagasi või muudab selle elastseks. Täida vorm kuni pool või kolm neljandikku selle mahust.
- Kraabige kausi servad kokku ja siluge seade pannil silikoonist spaatliga.
- Kui küpsetate kooki kõrgel ja laiusel, asetage vormi keskele küünte või konvektsioonikoonus. Need lisaseadmed aitavad tainas soojust jaotada ja tagavad ühtlase küpsemise sõltumata koogi suurusest.
-
Küpseta kook. Asetage see ahju keskele, nii et see küpseks ühtlaselt. Saate programmeerida taimeri soovitatava küpsetusaja jaoks. Kohandage oma seadme omaduste ja koogi mõõtmetega. Regulaarselt jälgige selle välimust, ilma ahju ust avamata. Kontrollige koogi küpsetamist ja vajadusel küpsetage veel mõni minut.- Et kontrollida, kas teie kook on südamesse küpsetatud, pange sinna sisse pikk õhuke nuga. Kui see välja võtmise ajal on puhas ja kuiv, on kook valmis. Teisest küljest, kui tainapastad on neile kleepunud, pikendage keetmist mõne minuti jooksul ja kontrollige uuesti.
- Kui teie kook on valmis, võtke see ahjust välja ja laske enne lahtivõtmist jahtuda.
- Tehke kõik oma alused. Sõltuvalt teie ahju suurusest ja teie käsutuses olevatest seadmetest saate valmistada korraga mitu või küpsetada ükshaaval. Tehke vastavalt oma soovidele kõikidele kookidele samad alused, loobuge sama retseptist või valmistage erinevad küpsised. Igal juhul korraldage ennast tõhusalt, et oma aega optimeerida ja luua pulmakook, nii ilus kui ka hea.
- Kõigi kookide jaoks sama aluse valimine on kõige lihtsam. Originaalsema pulmakoogi loomiseks vali sama retsepti variandid. Näiteks valmistage kolm šokolaadikäsna, mis on maitsestatud vastavalt šokolaadi, vanilli ja apelsiniga. Kui pruut ja peigmees on valinud antiikse teema, võite valmistada rohelise küpsise ja roosi aluse.
- Vajadusel külmutage oma koogid. Kui valmistate oma alused ette, laske neil jahtuda ja pakendage need ettevaatlikult mitmesse kihti klammerdumispaberisse. Kahekordistage see esimene kaitse vähemalt kahe kihiga alumiiniumfooliumiga. Neid saate hoida ka õhukindlas kastis või sügavkülmikus. Need ettevaatusabinõud väldivad kookide kuivamist või ümbritsevate lõhnade imendumist. Kuumašoki vältimiseks asetage need külmikusse, kuni need kõvaduvad, ja pange need siis sügavkülma. Seega saab neid hoida kaks kuni kolm kuud.
- Koogi sulatamiseks asetage see vähemalt üheks päevaks külmkappi. Kui ta on oma pehmuse leidnud, võtke ta välja ja veenduge, et enne töö alustamist on tema süda sulatatud. Pange tähele, et sulatusaeg sõltub koogi suurusest.
2. osa Kaunista ja sobi pulmakoogiks
- Valmistage pulmakoogi pealmine. Küpsiseid saab toppida päeval või päeval enne pulmi, mis on igasuguste vahejuhtumite vältimiseks eelistatav. Kui te ei kasuta seda kohe, filmige pealiskiht kooriku moodustumise vältimiseks ja jahedana hoidmiseks. Söödavalik on oluline, kuna need aitavad kaasa pulmakoogi püsivusele ja muudavad selle säilivusaja paremaks. Seetõttu vältige habrasid, ebastabiilseid või tundlikke bakterite kasvupreparaate. Näiteks ei soovitata kasutada värskeid puuvilju, munapõhiseid kreeme ega vanillikreeme, näiteks vanillikaste või vahukoort. Valige maitsestatud ganache, või koor, puuviljakompott, laotatud või juustumass munadeta. Vastavalt oma soovidele võite valida klassikalise või originaalse maitsekombinatsiooni. Andke näiteks piparmündimaitseline ganache šokolaadipõhjaga, a juustumass maasikas vanilje "käsnkoogi" või karamellise võikreemiga molly kook.
- Külma rohkuse tasakaalustamiseks ja suus värskuse saamiseks on võimalik valmistada puuviljatäidist. Sel juhul vali paks kompott, moos või a juustumass. Päris maailmas tehke suhkru koguse kontrollimiseks oma täidised. Kui ei, siis ostke kommertstooteid, eelistades kõrge puuvilja- ja madala suhkrusisaldusega tooteid. Turgudelt leiate ka originaalseid ja kvaliteetseid valmistisi. Vastavalt oma soovidele saate ühendada mitu maitset, täites iga koogi või sama küpsise iga korruse erineva valmistisega. Näiteks kombineerige lubi ja marjad tangia efekti saamiseks või ananass ja kookospähkel eksootilise pulmakoogi jaoks. Vältige aga maitsete ja ureede korrutamist, kuna on vaja külalistele pettumust valmistada.
- Kui eelistate rikkalikku ja kreemjat topsimist, valige kreemjas puding või stabiilne kreem. Nii et eelistage ganache'i populaarse šokolaadimaitse või kerge või kreemi poolest. Veelkord - maitse ja ure isikupärastamiseks ja omandamiseks on kõige parem teha topsid ise. Kui ostad valmissegusid, kontrollige nende koostise kvaliteeti ja järgige tootja antud juhiseid.
- Üldiselt ei ole soovitatav oma kooki toita värskete puuviljade või siirupiga. Tegelikult vabastavad nad vett, mis niisutab küpsiseid ja seab ohtu pulmakoogi stabiilsuse. Selle vältimiseks dehüdreerige või nõrutage puuviljad pikka aega. Saate lisada ka kuivatatud puuvilju, mis on ostetud kaubanduslikult või suhkrustatud. Võimaluse korral vali hooajalised puuviljad, kuna need on maitsvamad ja odavamad.
-
Paigaldage esimene kook tööle. Kui olete valmistanud erineva suurusega kooke, on kõige parem alustada kõige suurematega. Võtke see vormi läbimõõdust laiemale plaadile ja keerake see ümber. Seda tüüpi projektide korral saate investeerida pöördlauas. Tõepoolest, see lisavarustus hõlbustab koogi tööd selle lõikamisest kuni selle kaunistamiseni. -
Lõika koogi ülaosa välja. Küpsetamisel võib taigna pinnale moodustudes paisuda üks või mitu punnikest. See tuleb koogi püsivuse tagamiseks kõrvaldada. Tulemuse maksimeerimiseks kasutage joonlauda ja puhast laiahammast nuga. Asetage joonlaud vastu alust ja keerutage salve, kuni näete koogi madalaimat ala. Joonistage oma noaga esimene horisontaalne märk ja märkige see joonlaua abil kogu küpsise ümber. Seejärel lõigake see vastavalt märkidele, pöörates samal ajal salve. Seejuures saate regulaarselt lõigata. Pange tähele, et kõige sügavam kiht, nimelt see, mis on vormi põhjaga kokku puutunud, on kõige lamedam ja korrapärane. Seetõttu broneerige see kooki ülaosa jaoks, mis on kärbitud ja kinnitatud.- Kui olete valmistanud kõrgeid kooke, viilutage need kaheks või kolmeks kihiks, et muuta need elegantsemaks ja nauditavamaks. Samamoodi nagu enne, leidke joonlaua ja nuga abil iga põranda kõrgus. Seejärel lõigake oma kook alust keerates välja.
- Teise korruse kaunistamine. Asetage pöördelauale papist alus, mis on sama suur kui teie kook. Pange küpsise kleepimiseks keskele lusikatäis täidist. Seejärel pange esimene koogiviil, veendudes, et selle servad langeksid kokku aluse servadega. Sõltuvalt täidise tüübist levitage seda nurga all oleva spaatli, lusika, noa või kondiitrikoti abil. Näiteks kui täidate biskviiti ganache- või võikreemiga, kasutage spaatlit või saiakotti. Väiksemat valmistist nagu kompott saab lusikaga kergemini laiali laotada. Määri kaunilt umbes 1,5–2 cm paksuseks.
- Täidise ületäitumise vältimiseks jätke vahvli välisservale ühe kuni kahe sentimeetri varu. See tehnika on kasulik väikeste koogikeste ja kergete söögikohtade jaoks, kuid võib olla vähem efektiivne suuremate küpsetiste puhul. Sel juhul saate ettevalmistusega koogi serva kahekordistada, et see katta. Seejärel pange rõngas torustikukoti abil kinni täidise vahvli keskele. Kui kasutate sööda ja katte jaoks sama valmistist, pole need ettevaatusabinõud vajalikud.
- Isegi kui heldelt garneerida, pange korraga hoiule vaid väike kogus preparaati. Tõepoolest, seda on lihtsam lisada kui eemaldada.
-
Korda protseduuri, kuni olete koogi kokkupaneku lõpetanud. Asetage teine viil esimesele, veendudes, et nende servad langevad ideaalselt kokku. Kontrollige horisontaaltaset või täiesti tasase silmaga. Pöörake erilist tähelepanu servadele, mis peavad olema horisontaalsed. Kaunista samamoodi nagu enne. Lõpetage pannes mütsi, mis on vormi põhjas olev kiht. -
Seadistage oma lõputöö jaoks tugistruktuur. Oma koormuse mõjul võivad koogid lõõtsuda või kallutada. Selle probleemi vältimiseks pange need papist alusele või koogilaud kohandatud vastavalt nende suurusele. Leiate selle hobipoodidest või pühendatud toiduvalmistamisele ja küpsetamisele. Kui mõõtmed või kuju ei vasta teie vormidele, ostke suured kastid, mida saate vajadusel lõigata.- Eelnevalt imposantse ja ettevalmistatud detaili jaoks investeerige jäigasse või tüüblivardad. Sõltuvalt selle läbimõõdust vajutage kolm kuni viis koogi keskele ja lõigake need nii, et need ületaks mõne millimeetri. Seejärel pange pealmine kook pallidele, veendudes, et see oleks keskele asetatud.
- Lõika, kaunista ja pane kokku kõik oma koogid. Koo neid ükshaaval ja hoia kuni lõpliku lõikamiseni jahedas. Kui teil on erinevad trimmid, saate neid teha vastavalt käigule või ette valmistamise tüübi ja teile sobiva organisatsiooni järgi. Lõpetage kookiga, mis asetatakse ruumi ülaossa. Ärge unustage sisestada tugipulgad igasse saia, välja arvatud viimane.
3. osa Kaunista pulmakook
-
Tehke katte ettevalmistamine. See võib peita puudusi, kaunistada kooki või siluda see pastaga katmiseks. Valmista sõltuvalt maitsest võid, kreem, ganache, moos või kuninglik jäätis. Iga koogi jaoks saate teha erineva katte, kasutada sama retsepti nagu täidise jaoks või katta kogu pulmakook ainulaadse glasuuriga. Kui plaanite seda katta pastaga, vältige niiskeid valmistisi, kuna need võivad laguneda.- Võite koogi glasuurida kerge võiga. Värvige või maitsestage vanilli, šokolaadi, vürtside või siirupiga. Võikreemi saab valmistada üks kuni kaks päeva ette ja see võimaldab teil luua kauneid kaunistusi.
- Tehke vahukoore kuumutamine. Saate selle oma soovide järgi randomiseerida ja värvida. Võite selle magustada ja saada vahukoore, kindla ja ideaalse koogi valmistamiseks.
- Valige toorjuustu jäätumine või toorjuust nagu brändil Philadelphia. Stabiilne, paks, mitmekülgne ja kohandatav, toob see pulmakoogi ameeriklase hõngu.
- Ganache on üks levinumaid tekke. See koore ja šokolaadi segu sobib kõigi maitsetega ja sellega on kerge töötada. Võite kasutada sama retsepti nagu sööda jaoks või luua maitseainete ja maitsete seos mõne muu valmistisega. Ganache on ka ideaalne alus suhkrupasta katmiseks.
- Valige muljetavaldava visuaalse efekti jaoks peegel läikiv jäätumine. See lisamine on külmalt kondiitritooted kuumad ja kaunistavad tavaliselt magustoite ja pirukaid. Võite katta ühe koogi või kogu pulmakoogi.
- Kaunistuste neutraalse esiletõstmiseks võite kaunistatud koogile lihtsalt piserdada tuhksuhkrut.
-
Katke oma koogid. Pange õhuke, ühtlane glasuurikiht kogu koogi pinnale ja asetage see jahedasse, nii et see kõvaks. Selle tehnika abil saab peita puudusi, purustada puru ja luua ühtlase aluse saia kaunistamiseks. Seejärel võtke kook välja ja glasuurige see üle kogu pinna. Kandke paks, sile ja ühtlane kiht.- Koogi täielikuks glasuurimiseks on vaja elegantsi ja karastust, eriti kui see on valge jäätisega. Pulmakoogile saate anda ka toore ja käsitöölise ilme, jahutades ainult selle ülaosa. Seejärel saate lihtsalt ribad kihtide vahel toidulindiga peita.
- Klaasimisel on väga mugav kasutada ka pöördlauda. Tegelikult tasase pinna saamiseks pane lihtsalt taignalõikur või jäätükiriist koogivormi vastu ja pööra salv ümber. Ülemise külje silumiseks tee sama spaatliga väljastpoolt koogi keskele.
- Arvutage kooki katmiseks vajalik jäätumise kogus. Kui seda valmistist kasutatakse ka söödaks ja kaunistamiseks, kohandage proportsioone vastavalt. Ettenägematute sündmuste ärahoidmiseks on soovitatav planeerida rohkem kui vaja.
- Kata oma kook suhkrupastaga. See tempermalmist ja mitmekülgsest materjalist koosneb tuhksuhkur, munavalge ja vedel glükoos. Valge või värviline suhkrupasta on müügil kasutamiseks valmis. Saate seda ka ise valmistada ja värviga kohandada. Ükskõik, mis teie valik on, töötage suhkrutainas puhtale pinnale, mis pole tolmu ja muid osakesi, mis võivad selle külge kleepuda.
- Koogi katmiseks suhkrupastaga veenduge, et kattekiht oleks täiesti sile. See võib olla ganache, võikreem, võileiva- või aprikoosimoos. Langetage suhkrutainas umbes viis millimeetrit rulli abil. Seejärel mähkige see lustensiili ümber ja pange aeglaselt koogile. Sulatage saia ülaosa ja küljed käsitsi, hoolitsedes selle eest, et tainas ei rebi. Lõika liigne terava noaga välja.
- Suhkrutainas võib katta, aga ka kaunistada kooki. Selleks saate selle lõigata küpsisefreesiga, modelleerida reljeefsete kaunistuste nikerdamiseks või ureide moodustamiseks printida. Lisaks saab kukkumisi taaskasutada, mis piirab raiskamist. Pange tähele, et võite oma kooki katta ka šokolaadipasta või mandlitega.
-
Kaunista pulmakook võiga. Täitke torustiku kott valitud otsaga. Tilgutage kookide kontuuride järgi väikesed koorepallid. See varjab põrandate vahelisi nurki ja piire, luues samal ajal dekoratiivse friisi. Näpunäidete muutmise abil saate kooki pinda kaunistada rooside, lehtede või kreemi keeristega. Pistikupesa vahetamiseks töö ajal kavandage adapteri kasutamist.- Joonista pärlmutrid iga koogi vahel ümara otsa abil.
- Rippide tegemiseks valige pika ja õhuke avaga pistikupesa.
- Tehke hambalise või tähekujulise otsaga roosid, kestad või lehed.
-
Loo lilled suhkrupasta. gumpaste või lilletainas on tuhksuhkru, glükoosi ja paksendaja segu. Nii kindel kui ka elastne, sobib ideaalselt rafineeritud kaunistuste modelleerimiseks nagu väikesed lilled. See kõvastub väga kiiresti, mis hoiab kaunistusi pikka aega ja täiustab neid efektidega. Teisest küljest võib olla keeruline töötada ja see nõuab koolitust. Kui teil pole seda harjumust kasutada, valige muud dekoratiivsed lahendused.- Andke oma loovusele vaba vaos. Tehke lilli vastavalt pulma või aastaaja teemale. Looge kimp, mille abil kooki ülaosas poseerida või kogu ruumis hajutada nuppe. Pange oma kaunistused kinni toiduliimiga.
- Lillede vormimiseks hankige tainas ja vajalikud materjalid veebist või kondiitritoodetest.
- Kaunista pulmakook värskete lilledega. Korraldades need ruumi ülaosas või põrandate tasemel, saate efekti korraga väga esteetiliseks, elegantseks ja loomulikuks. Siiski on oluline võtta kõik vajalikud ettevaatusabinõud. Kasutage ainult söödavaid lilli, mis on kasvatatud ilma pestitsiidide või muude töötlus- ja hooajatoodeteta. Varustage end spetsialiseeritud müüjatega ja vältige oma taimede ostmist lillekaupmehelt, kuna on oht sattuda kooki mitmesuguste keemiliste või isegi mürgiste ainetega.
- Kasutage seda lahendust ainult siis, kui leiate müüja, kes on spetsialiseerunud toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks kasutatavatele söödavatele lilledele.
- Paigaldage pulmakoogi ülaossa kujuke. Seda traditsioonilist eset hoiavad tavaliselt pruut ja peigmees. Vastavalt nende soovidele võib see esindada paari või sümboolset vormi, näiteks liite või südant. Samuti saate kujukeste isikupärastada, valides isiksuse esile kutsuva skulptuuri või paarilise elu anekdooti. Tavaliselt klaasist või plastist, see võib olla ka puidust või kangast.
- Vaadake paarile kõige paremini sobivat kujukest Internetis või abielule pühendatud kaupluses.
- Mõnel saidil meeldib Etsy pakkuda käsitööna valminud ja ainulaadseid tooteid. Võite printida ka kohandatud reljeefse kujukese.
4. osa Säilitage ja kandke pulmakooki
-
Asetage kook külmkappi, kuni see on esitletud. Sööda vajumise või jäätumise sulamise vältimiseks on kõige parem hoida kooki külmkapis. Sel juhul pakkige see kindlasti pappkarpi ja kiletage. See kahekordne ettevaatusabinõu võimaldab imada kondiitritoodete vabanenud niiskust ja vältida kondensatsiooni tekkimist. Kui valmistad selle mitu päeva ette, võid koogi ka külmutada, kui küpsisepuru ja sööt seda säilitusviisi toetavad. Näiteks habras kreemid ei külmuta. Pakkige kook pappkarpi ja kiletage. Enne sügavkülma panemist pange tund aega külmkappi. Sulatamiseks hoidke kooki vähemalt 20 tundi külmkapis.- Kui plaanite suvel oma kooki oma autosse kanda, lülitage kindlasti kliimaseade eelnevalt sisse. Tõepoolest, kokpiti temperatuur peab olema piisavalt madal, et teie loomingut mitte kahjustada.
- Pakkige kook. Investeerige oma loomingu ohutuks transportimiseks papist koogikarpidesse. Sõltuvalt teie vahenditest ja pulmakoogi suurusest saate selle vastuvõtualale viia täielikult kokkupanduna. Võimalike puuduste kõrvaldamiseks kavandage mõned nõud ja ülemäärane kate ning kaunistused. Ärge kõhelge ruumi tõstmiseks abi küsige, kuna see võib olla väga raske. Teine lahendus on transportida iga kook eraldi karpi ja panna tükk otse kohapeale. Sel juhul võtke kaasa oma küpsetusvarustus ja ettevalmistused. Plaanige saabuda piisavalt kaugele ette, et oleks aega ruumi ehitada ja kaunistada. See lahendus on mugavam, kuid kastide mahutamiseks peab teil olema piisavalt suur sõiduk. Lisaks peab teil olema kookide hoidmiseks ja töötlemiseks vajalik varustus kohapeal.
- Ostke karbid, mis sobivad kookide transportimiseks ja säilitamiseks. Leiate neid veebist või spetsiaalsetest poodidest.
- Pange kook tasasele pinnale. Haarake see transpordi ajal liikuma, pange see põrandale, ideaaljuhul sõitjaistmele. Lükake see vaba ruumi tagasi ja pange oma kook. Kui kannate kooke eraldi karpides, kiiluge need pagasiruumi või volditud tagumisse istmesse. Teisest küljest ärge virnastage kaste.
- Ärge kõhelge riskide vältimiseks pange libisemisvastane silikoonmatt koogikarbi alla.
- Kohandage oma käitumist. Võimalusel paluge kellelgi teiega kaasas olla. Ta oskab kooki käes hoida ja vajadusel sekkuda. Juhtumite vältimiseks kohandage oma sõitu. Sõitke mõõduka kiirusega, vältige järsku pidurdamist ja käivitumist ning pöörake eriti ettevaatlikult kurvi. Enne vastuvõturuumi minekut kavandage kõige lihtsam ja tasasem marsruut.
- Kui kannate kooki üksi, blokeerige see kindlasti nii palju kui võimalik. Näiteks mähkige neli rätikut ja korraldage need kasti ümber.
-
Asetage kook esimesel võimalusel külmkappi. Kui seda ei maitsta mitu tundi, võib olla kõige parem hoida seda jahedas või toatemperatuuril. Pakkige ja kiletage pulmakook, kui paned selle külmkappi. Umbes tund enne esitlust võtke see välja ja laske sellel umbes kolmkümmend minutit toatemperatuurini tõusta. Seejärel eemaldage kile ja pakkige oma looming lahti. Tooge viimased puudutused ja viimistlused ning esitage see.- Kui te ei saa kooki jahtuda, proovige see võimalikult hilja vastuvõtualale viia.
- Asetage pulmakook tasasele pinnale ja eemal kuumaallikatest, nagu päike, küünal või kerge koht.
- Koogivormid
- Seadmed rannakarpide vooderdamiseks (või, pärgamentpaber või mittepiimaprits)
- Küpsetuspaber
- Spaatliga
- Kastmissegisti, käsitsi vahustatav või köögikombain
- Salatikausid
- Mõõteklaasid ja mõõtelusikad
- Mitmekihilise koogi küpsiseretseptid
- Glasuuride ja pealiskihtide retseptid
- Koogi kaunistamiseks riistad ja pasta
- Pulma kujuke
- Koogikarbid
- Libisemiskindel silikoonmatt
- Rätikud