Kuidas tassikoogi sisekülge kaunistada

Juuli 2024

Autor: Laura McKinney

Loomise Kuupäev: 3 Aprill 2021

Värskenduse Kuupäev: 1 Juuli 2024

Kuidas tassikoogi sisekülge kaunistada - Teadmised

Sisu

etappidel
1. meetod Torustikukoti kasutamine
2. meetod Väikese nuga kasutamine
3. meetod Tühja õuna kasutamine
4. meetod Enne keetmist kaunistage koogikesi
Kasutage torustiku kotti
Kasutage väikest nuga
Kasutage õunajäätmeid
Enne keetmist kaunistage koogikesi

Selles artiklis: Kasutage torustiku kottiKasutage väikest nugaKasutage enne keetmist õunavaakumiga Garn koogikesi17

Võib juhtuda, et südamekujuline koogikook on amatöör-kondiitritoodete valmistamiseks liiga keeruline või liiga ahne, kuid tegelikkuses on tehnika lihtne ega vaja palju pingutusi ega aega. Saate partii, mis rõõmustab kõigi maitsmispungaid. Lisaks maitsmise ajal üllatamisele pakub täidis hõlpsalt ja kiiresti uusi maitseid. Mida rohkem tehnikat valdate ja seda rohkem saate koostisosade valimisel vabalt liikuda.

etappidel

1. meetod Torustikukoti kasutamine

Lase koogikestel jahtuda. Pärast keetmist oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Kui te neid kaunistate, kui nad on kuumad või soojad, sulavad täidised ja leotavad koogid. Võite valmistada omatehtud koogikesi tainast või kasutada valmistoodete valmistamiseks.
Valmistage torustiku kott. Lõigake tasku ots ja sisestage selle sisse dekoratiivne hülss. Kõige tõhusam on väike ümmargune ots, kuid soovi korral võite kasutada suurt tähekujulist otsa.
Täitke tasku. Valage seest üks või kaks supilusikatäit valitud täidist. Kõige tõhusamad on homogeensed valmistised, näiteks vanillikaste, vanillikaste, või- või vahukoor. Võite kasutada ka moosi või tarretist, kuid need ei tohiks sisaldada tükke, kuna need võivad pistikupesa ummistada.
Sisestage pistikupesa koogikesse. Lükake tema ots kooki ülaossa 2 või 3 cm peale. Esmalt ei pea saia kaevama.
Määri tort. Täidise välja pigistamiseks suru kott välja. Sõltuvalt koogikesi suurusest võite seestpoolt panna supilusikatäis või kaks jäätumist. Kui täidis hakkab ületäituma, siis lõpetage, sest see tähendab, et olete saia maksimaalselt kaunistanud.
Kaunista tassikook. Jääge see ja kaunistage seda nii, nagu soovite. Koogi ülaosale või võikreemi lisamiseks kasutage suure ümmarguse või tähekujulise mantliga taskut. Võite kasutada ka šokolaadi ganache. Lihtsat jäätumist ja vett pole soovitatav kasutada, kuna see on liiga vedel ja vajub lihtsalt auku.

2. meetod Väikese nuga kasutamine

Valmista koogikesed. Keetke need ja jahutage. Võite teha omatehtud tainast või kasutada kaubanduslikku valmistist. Pärast kookide küpsetamist laske neil täielikult jahtuda. Vastasel korral täidis sulab.
- See meetod sobib ideaalselt kommikookide täitmiseks.
Sisestage nuga. Lükake väikese terava noa ots koogikesse. Hoidke tööriista nii, et tera tasapind oleks koogi poole suunatud ja moodustaks selle pinnaga 45 ° nurga.
- Ärge lükake tera liiga kaugele, kuna kuplikoogi põhja kaudu võib jäätumine pääseda.
- Kui teil pole sobivat nuga, võite kasutada väikest lusikat.
Hüüdke kooki. Hoidke nuga otsa saia keskel. Pöörake koogikook ise, et selle pinnale väike ring lõigata. Proovige anda selle läbimõõt 2 või 3 cm.
- Kui soovite kommide auku täita, peab selle sügavus olema 2 või 3 cm.
Eemaldage lõigatud tükk. Eemaldage koogikesest äsja lõigatud väike koonus. Lõigake see horisontaalselt pooleks ja visake terav osa ära. Auku ühendamiseks kasutage tasast ülaosa.
- Võite süüa teravat osa või kasutada seda popkookide valmistamiseks.
Täitke auk. Täitke see oma valitud täidisega pooleks. Pange jäätumine torustiku kotti või kilekotti. Lõigake ots ja täitke koogi auk. Taskut pistikupesaga varustada pole mõtet. Võikreem, vanillikaste ja vahukoor on head topp-lisandid. Võite kasutada ka moosi või sidrunikreemi.
- Ärge täitke auku rohkem kui pool, kuna järgmine samm täitub täidisega.
- Kommikookide valmistamiseks vala auku teelusikatäis suhkrukaunistusi. Proovige kasutada erinevaid kujundeid, suurusi ja värve.
Ühendage auk. Pange eemaldatud koonuse ülemine pool. Veenduge, et sile (lõikamata) külg oleks ülespoole. Pigistage koogitükk õrnalt, et see püsiks paigas ja tihendage auk, kuid ärge vajutage liiga tugevalt, et vältida ületäitumist.
Jää koogikesi. Pinna võid täita võiga võiga, saiakesega või peale valada tuhksuhkrut ja vett. Ka šokolaadi ganache on suurepärane valik.

3. meetod Tühja õuna kasutamine

Keetke koogid. Seejärel laske neil jahtuda. Taigna saate ise valmistada või kasutada valmisvalmistist. Oodake, kuni koogikesed jahtuvad, et täidis ei sulaks.
Sisestage õun tühjaks. Lükake see koogikesi keskele. Kui teil seda pole, võite kasutada väikest melonilusikat.Kui kasutate õunafreesit, ärge lükake seda liiga kaugele, kuna täidis võib koogi põhjast lekkida.
Pöörake tööriista. Hoidke seda koogi keskel ja pöörake seda saia lõikamiseks ja augu moodustamiseks.
Kaevake tassikook. Eemaldage tühi õun. Viska koogitükk enda sisse või hoia seda popkookide tegemiseks. Seda saab ka süüa.
Lisage garneering. Täitke auk valitud ettevalmistusega. Võite kasutada igasuguseid täidiseid, näiteks vanillikook, moos või või koor. Kui kasutate paksu glasuuri, võite selle torustikukoti abil auku panna. Kui olete valinud vedelama preparaadi, näiteks moosi või kastme, võite lihtsalt teelusikatäit kasutada.
Kaunista tassikook. See meetod on lihtne, kuid puuduseks on see, et see jätab koogi pinnale augu. Kandke koorevõi kondiitritoodete pealmisele ümara või tähekujulise pistikupesaga taskule. Selle meetodi jaoks ei soovitata šokolaadi ganache'i. Samuti pole soovitatav tuhksuhkru ja veega lihtne jäätumine, kuna see on liiga poolläbipaistev ja vedel ning voolab lihtsalt auku.

4. meetod Enne keetmist kaunistage koogikesi

Kuumuta ahi. Lülitage see sisse, kohandades seda retseptis näidatud temperatuurile. Enamikul juhtudel peaks selle temperatuur olema 180 ° C, kuid temperatuur võib teie retseptis olla erinev. Kuni seade eelsoojeneb, asetage karbid koogikesi plaadi lahtritesse.
- Seda meetodit soovitatakse šokolaadikreemi ja moosi lisamiseks, kuid mitte jäätise, kastme ja muude koore- või võipreparaatide puhul.
Tehke tainas. Võite valmistada omatehtud koogikesi tainast või osta kasutusvalmis valmistise. Järgige valitud retsepti juhiseid.
Alustage kastide täitmist. Täida need 1/3 tainast. Kasutage jäätisekannet, väikest kanu või supilusikatäit. Reserveerige ülejäänud tainas ülejäänud jaoks.
Lisage garneering. Pange iga karbi taina keskele teelusikatäis. Džemm ja tarretis on selle meetodi parimad koostisosad. Võite kasutada ka sulatatud šokolaadi. Ärge kasutage vahukoort ega tuhksuhkrut, kuna need sulavad sulades.
- Näidatud kogus vastab keskmise suurusega koogikestele. Kui teete väikeseid, kasutage koogi kohta ainult pool tl täidist.
Täitke kastid. Kalla ülejäänud tainas täidise peale. Kasutage piisavalt, et kastid täita umbes kaks kolmandikku või kolm neljandikku. Ärge täitke neid üle, sest tainas läheb üle.
Keetke koogid. Küpsetage ja küpseta vastavalt retsepti juhistele. Enamiku koogikeste valmistamiseks kulub umbes 20 minutit, kuid teie retsept võib olla erinev. Lugege seda ja järgige toiduvalmistamise näpunäiteid.
Lase koogikestel jahtuda. Enne jäätumist oodake, kuni need täielikult jahtuvad. Laske neil esmalt plaadi rakkudes umbes 5 minutit jahtuda, seejärel võtke need välja. Pange need metallraamile ja oodake, kuni nad jahutavad. Seejärel võite need glasuurida või kreemi, šokolaadiga ganache või tuhksuhkru ja veega.
- Ärge jääge neid enne, kui need on täielikult jahtunud, kuna jäätumine sulab.