Sisu
- etappidel
- 1. osa Tehke see lihtsaks
- 2. osa Kalurite munade ettevalmistamine
- 3. osa Sardiinide praadimine
Sardiinikonservid on oomega-3-rasvhapete, mineraalide ja vitamiinide rikkad toidud. Need väikesed hõbekalad ei maksa peaaegu midagi ja neid on väga lihtne valmistada. Sardiinid pakitakse sageli õli, vee, tomatikastme või sidrunimahla sisse, mis võimaldab neid kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Tehke see lihtsaks ja sööge nii, nagu on, salatis või röstsaiaga. Valmista maitsev roog nagu praetud sardiinid või kaluri munad.
etappidel
1. osa Tehke see lihtsaks
-
Tarbi sardiinid otse purgist. Sardiinide maitsmiseks pole vaja põhjalikku retsepti! Haara lihtsalt kahvel ja söö need otse karbist. Pakute tervislikke suupisteid ja väga valgurikkaid. Soovi korral lisage vihje balsamic vinegrett, sidrunimahl või natuke kuuma kastmega.- Sardiinikonservid on üks lemmiktoite, mida matkal kaasa võtta või hädaabikomplekti panna.
-
Määri oma salat sardiinidega. Sardiinid täiustavad iga salati maitset! Lisage need oma retseptidesse. Võite proovida ka apelsinide, sardiinide, keedetud munade ja oliivide jahvatamist ning lisada need oma lemmiksalatisse. Lisage väike viiner ja nautige! -
Kaasake neid röstsaiaga. Sardiinide helde karbamiid ja soolane maitse on suurepäraseks lisandiks heale krõbeleibule. Röstige lihtsalt viil lemmikleiba, võiga see ja pange sellele mõned väikesed sardiinid. Võite ka majoneesi röstsaia laiali laotada, lisada mõned sardiinid ja puista veidi apteegitilli. -
Tarbi sardiinid kaalikatega. Võtke kaasa oma lemmikkreekerid. Kaunista mõne sardiiniga. Lisage veidi vürtsikat kastet, kui eelistate vürtsikat suupistet! Enne sardiinide panemist võite soovi korral oma kreekerisse pisut sinepit või majoneesi laotada. -
Määri oma pasta sardiinidega. Võtke veidi oliiviõli, valage osa pannile. Lisage tükeldatud küüslauk ja sardiinid ning keetke madalal kuumusel kuni kuldpruun. Lisage oma lemmikpastale küüslauk ja sardiinid. Lisage need fettuccine pasta koos Alfredo kastmega. Võite neid segada ka sidruni, keelete ja kapparitega. -
Lisage need oma pitsale. Sardiinid on imeline lisand igale pitsale! Lisage need pepperoni ja vorstipizzale ja lisage oma rooga rohkem maitset ja maitset. Võite ka hakitud sibula pastakettale laotada, puista peale hakitud sardiinid, puista peale oliiviõli ja puista peale pipart, koort ja soola ning küpsetada temperatuuril 230 ° C 10–15 minutit.
2. osa Kalurite munade ettevalmistamine
-
Kuumuta ahi ja nõu. Seadke ahi temperatuurini 260 ° C. Võtke serveerimisnõud, mis talub ahjusoojust. Kuni ahi soojeneb, pange see sisse ja laske 5 minutit soojeneda. -
Pange maitseained kuuma tassi. Lisage sardiinid, tükeldatud šalottsibul, petersell ja küüslauk. Haki peenestamislaua ja terava noa abil peeneks väike šalottsibul, 3 oksa peterselli ja 2 küüslauguküünt. Kuuma tassi valage kõik koostisosad ja sardiinikonservid. Piserdage neid musta pipraga. -
Lisage munad. Hauta 6 minutit, seejärel eemalda roog ja lisa munad. Küpsetage roog ja keetke 6 minutit. Eemaldage ahju ettevalmistus ettevaatlikult, kasutades kinnast. Murra 4 muna kaussi ja vala need ettevaatlikult nõusse. Soola ja pipart neid. -
Keeda veel 7 minutit. Seejärel pidage meeles, et lasite tassi 5 minutit jahtuda. Küpsetage uuesti õrnalt ja laske veel 7 minutit haududa. Munavalged tuleb keeta, jäädes samas pehmeks. Eemaldage anum potihoidja abil ja laske sellel veel 5 minutit haududa. Serveeri oma kaluri mune röstsaia ja kuuma kastmega.
3. osa Sardiinide praadimine
-
Koguge oma koostisosi. Loputage sardiinid hästi ja kuivatage neid koputades. Võtke ½ tassi (60 g) jahu ja valage see kaussi. Lisage pipar ja sool. Võtke veel üks konteiner, vahustage 2 muna supilusikatäis (15 ml) veega. Seejärel valage teise nõusse veel üks tass (120 g) riivsaia. -
Katke sardiinid muna, riivsaia ja jahu abil. Täitke 2 või 3 sardiini. Segage neid jahuga, kuni need on hästi kaetud. Eemalda liigne jahu ja kasta munasegusse. Seejärel pange need leivapuru kaussi ja katke need ühtlaselt.Korrake seda protseduuri, kuni kõik sardiinid on maitsestatud. -
Keetke sardiinid õlis 6–7 minutit. Kuumutage ½ tassi (125 ml) õli pannil või malmist keedukann madalal kuumusel. Tehke tööd väikeste portsjonitena, pannes pannile korraga ühe sardiini. Prae kuni kuldpruunini, umbes 3–4 minutit. Pöörake need ümber ja praadige, kuni need on korralikult keedetud, umbes 3 minutit.- Korrake seda protseduuri, kuni sardiinid on hästi läbi keedetud.
- Lisage pannile rohkem õli, vajadusel teiste portsjonite jaoks.
-
Soola sardiinid. Valage keedetud sardiinid ettevaatlikult paberrätikuga kaetud plaadile. Soola neid, kuni nad on veel kuumad. -
Söö oma sardiinid praetud kapparite ja peterselliga. Kuumutage eelnevalt kasutatud pannil 2 supilusikatäit (30 ml) õli. Lisage ½ tassi (60 g) nõrutatud ja loputatud kapparit ja ½ tassi (60 g) värskeid peterselli lehti. Prae 1 minut, eemalda kapparid ja petersell ning aseta sardiinidele. Naudi!