Sisu
- etappidel
- 1. meetod Keetke peekon õhu fritüüris
- 2. meetod õhufriti hooldamine
- 3. meetod Valmistage peekoniroog õhufreesiga
Õhupuhasti on seade, milles toitu (näiteks peekonit) keedetakse traatkorvis kuuma õhu abil, mis ringleb kõikidest külgedest. See annab sama tulemuse ahjus, grillil või tavalisel praepannil. Lisaks vajab see võrreldes teiste toiduvalmistamisviisidega palju vähem õli ja liigne rasv tilgub õhu mõjul peekonit. Lõpuks muudavad see teie soolalihaviilud potentsiaalselt tervislikumaks kui need, mida on pannil pruunistatud ja mida saate palju nautida, olles samas nii maitsvad.
etappidel
1. meetod Keetke peekon õhu fritüüris
-
Kuumutage seadet. Enne liha sisestamist on oluline see eelkuumutada. Peekoni keetmiseks kulub sellel umbes kaks või kolm minutit. Enamikul juhtudel kohandate selle lihtsalt soovitud temperatuurini ja oodake vähemalt kaks minutit, enne kui oma liha korvi panete.- Kasutage seadet ainult tasasel, kuumuskindlal pinnal ja kontrollige, kas praepanni väljalasketoru taga on vähemalt üks vaba ruum, mis võrdub ühe käe pikkusega.
-
Piserdage õli peekonile. Enne korvi panemist peate peekoniviiludele panema tilga õli. Parim viis selleks on valada tavaliselt kasutatav õli pihustuspudelisse ja kanda seda mitte ainult lihale, vaid ka korvi põhjale. Kui soovite krõbedat peekonit, piserdage liha viiludele ainult õhuke kiht õli.- Valige käsipumbaga plastpudel ja täitke see õliga.Näiteks võite kasutada oliiviõli.
- Ehkki aerosoolõlid on müügil, võivad küpsetuspihustid kahjustada teatud tüüpi mittenakkuvaid küpsetuskatteid (sealhulgas fritüürikorv).
-
Jagage peekoni viilud praepannikorvi. Vältige selle ülekoormamist, piirates korraga sisestatavate viilude arvu. Kuna korvide suurused on mudelist sõltuvalt erinevad, ei saa ideaalset standardset kogust. Oluline on võimaldada õhul tsirkuleerida ümber peekoni ja puutuda kokku peaaegu kogu pinnaga. Vältige nende virnastamist, nii et need ei kattuks.- Hea õhuringlus vähendab küpsetusaega ja tagab suurepärase tulemuse, eriti peekoni krõbedusele viidates.
-
Raputage korvi. Küpsetamise ajal on soovitatav praepann korvi eemaldamiseks üks või kaks korda peatada ja raputada, et liha asendit pisut muuta (reguleerida) ja küpseta ühtlaselt. Peekoniviilude positsiooni kohandamiseks saate neid ka pintsettide abil individuaalselt tagastamiseks. -
Järgige praepanniga kaasasolevaid juhiseid. Soovitatav küpsetusaeg ja temperatuur varieeruvad sõltuvalt mudelist. Seetõttu on kõige parem vaadata kasutusjuhendit või lisatud juhiseid, et täpselt teada õiget küpsetusaega ja temperatuuri.- Üks õhu fritüüri kasutamise eeliseid peekonite küpsetamiseks on see, et kui soovite kontrollida küpsetuse astet, võite korvi eemaldada.
2. meetod õhufriti hooldamine
-
Pange vesi äravoolu pannile. Kuna peekon on loomulikult rasv, on toiduvalmistamise ajal tõenäoline, et rasv imbub ja tilgub taldrikul korvi all. Selleks, et rasv ei põleks ega tekitaks suitsu, valage tühjendusnõusse veidi vett, et aidata määritud komponenti jahutada.- Teie peekoniviiludest voolava rasva koguse minimeerimiseks pühkige need enne korvi panemist eraldi paberrätikutega.
- Pidage meeles, et rasvapõletusel tekkiv suits on valget värvi, nii et kui näete, et praepannist tuleb must suits, lülitage see kohe välja ja oodake, kuni see jahtub, et kontrollida küttekeha sektsiooni ja puhastada ülejäägid. peekon, mis on leitud.
-
Oodake, kuni seade jahtub. Kui olete selle kasutamise lõpetanud, lülitage see välja. Mõnel mudelil on mehhanism, mis võimaldab ventilaatoril töötada täieliku jahutamiseni. Nii et te ei pea muretsema, kui kuulete endiselt müra, lihtsalt veenduge, et see on välja lülitatud. Ventilaator peaks tõenäoliselt seisma 20–30 sekundi pärast.- Ärge puudutage praepanni enne, kui see on jahtunud. Ühendage pistik lahti, eemaldage korv ja tilgaalus.
-
Pese seadme komponente sooja seebiveega. Ärge unustage pesta korvi, äravooluava ja korvi hoidvat tuge. Mittesisaldava katte kahjustamise vältimiseks kasutage pehmet harja või käsna. Puhastamise hõlbustamiseks leotage tükid seebivees. Üldiselt saab neid ka nõudepesumasinas ohutult pesta.- Pühkige seadme pinda niiske puhta lapiga, pöörates erilist tähelepanu aladele, kus on rohkem mustust.
-
Lülitage praepann uuesti kuivama. Pärast puhastamist ja loputamist peate selle uuesti ühendama umbes 2 kuni 3 minutit. See kuivatab kõik komponendid paremini, kui saaksite käsitsi teha. Ärge unustage seda välja lülitada ja pärast kuivamist lahti ühendada.- Hoidke seda alati puhtas ja kuivas kohas.
3. meetod Valmistage peekoniroog õhufreesiga
-
Keetke peekoniga kaunistatud lihaviil. Mitme inimese jaoks roogi valmistamiseks peate koguma 450 g jahvatatud veiseliha, 100 g leivapuru, 60 ml ketšupit, teelusikatäis pipart ja soola, supilusikatäis kuivatatud veetustatud, lahtiklopitud muna, kaks õhukesed viilud peekonit ja grillikastet. Sega kausis kõik koostisosad, välja arvatud peekon ja kaste. Vormi tainas umbes 15–16 cm pikkuseks klassikalise kujuga liharoaks.- Pärast praepanni eelsoojendamist küpseta lihapaja 20 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel eemaldage korv liha sees.
- Lõika peekon lühemateks viiludeks ja pane need lihapuru peale. Kandke igale peekoniviilule pintsliga BBQ-kaste ja pange praepannile 15 minutiks.
- Enne ahju väljalülitamist veenduge, et liharoog on küpsetatud. Kui ei, siis küpseta veel 5 minutit.
-
Valmista ette peekoniga kaetud krevetid. Nelja inimese jaoks vajate 16 eraldatud kooritud tiigerkrevetti ja 16 viilu peeneks hakitud peekonit. Mähi iga koorik toatemperatuuril peekoniviiluga, alustades peast ja liikudes saba poole. Pange kõik 20 minutiks külmkappi. Kuumuta praepann temperatuurini 200 ° C ja küpseta krevetid ning mähitud 5–7 minutit.- Lase taldrikul veidi jahtuda ja nõruta liigne vedelik enne serveerimist paberrätikul.
-
Keetke juustu-peekoni kroketid. Kuue portsjoni jaoks vajate 500 g tugevat cheddari juustu, 450 g peeneks viilutatud peekonit, 60 ml oliiviõli, 125 g universaalset jahu, 2 lahtiklopitud muna ja 150 g leivapuru. Lõika juust kuueks osaks ja mähkige igaüks kaheks peekoniviiluks, nii et need kataksid juustu täielikult.- Pange kuubikud viieks minutiks sügavkülma, et need kinnistuksid, kuid ärge unustage neid kindlasti.
- Kuumuta praepann temperatuurini 200 ° C. Selle aja jooksul segage leivapuru õliga, kuni kõik on homogeenne. Kastke iga viil peekonit ja juustu jahu, seejärel munadesse ja lõpuks riivsesegusse, surudes veidi, et kõik hästi kleepuks.
- Kui soovite, võite juustu- ja peekonitükid teist korda munadesse ja seejärel leivapuru sisse kasta, et juust välja ei tuleks.
- Küpseta neid praepannil 7–8 minutit või kuni nad hakkavad pruunistuma.