Kuidas teha puuvillaseid komme

Sisu

• etappidel
• 1. meetod puuvillaseid komme keerutada käsitsi
• 2. meetod puuvillase kommi käsitsi manipuleerimine

Selles artiklis: puuvillase kommi käsitsi ketramine käsitsiMajutusvalmistamine kommivahu käsitsi viited

Suurtes kogustes puuvillakommide tootmine on spetsiaalselt selleks otstarbeks mõeldud masinata peaaegu võimatu. Siiski on lõbus ja üsna lihtne suhkrust või joonistatud suhkrufilamentidest oma loomingut teha, kui teil on kannatlikkust, oskusteavet ja mõnda tavalist majapidamistööriista.

etappidel

1. meetod puuvillaseid komme keerutada käsitsi

1. 
   

   
   Sega suures kastrulis keskmisel kuumusel suhkur, maisisiirup, vesi ja sool. Pange pannile 800 grammi suhkrut, 40 ml maisisiirupit, 40 ml vett ja 1,5 g soola ja segage koostisosi kuni suhkur sulab. Puhastage panni küljed saiaharjaga, et vältida suhkrukristallide teket.

2. 
   

   
   Kinnitage kondiitritermomeeter seina külge ja kuumutage segu temperatuurini 160 ° C. Seejärel valage kuum vedelik madalasse, kuumuskindlasse anumasse. Seejärel lisage kasutatud ekstrakt ja toiduvärvid ning segage hästi. Võite kasutada mis tahes valitud ekstrakti või toiduvärvi, kuigi see retsept nõuab vaarikaekstrakti ja roosa toiduvärvi.

3. 
   

   
   
   
   Levitage kerimine oma tööpinnale. Samuti võite lamada põrandal, et koguda suhkrut, mis langeb üle laua.

4. 
   

   
   Keera suhkur. Kastke sebima suhkrusiirupisse. Hoidke seda üle panni ja laske suhkrul vaid sekundiks kukkuda. Hoidke seda umbes 30 cm pärgamendist kõrgemal ja raputage tagasi, nii et paberile hakkaksid langema peene suhkru kiud. Tehke seda mitu korda järjest, kuni saate ilusti kedratud suhkru pesa. Teadke, et see ei näe välja nagu puuvillane komm, millega olete harjunud, st see, mille olete valmistanud masin.

5. 
   

   
   Mähi pulgakommide ümber puuvillakommid. Tehke seda kohe, muidu muutub suhkur rabedaks ja pulgadel sincervera.

6. 
   

   
   
   
   Serveeri. See on söögikord, mis on parem, kui seda kohe tarbida. Kuid võite oma puuvillaseid komme hoida ka õhukindlates pakendites, et kaitsta neid niiskuse eest.

2. meetod puuvillase kommi käsitsi manipuleerimine

1. 
   

   
   Segage koostisosad keskmises kastrulis. Lisage 850 grammi suhkrut, 80 ml vett, 5 ml äädikat, 120 ml maisisiirupit ja tilk toiduvärvi. Segage neid "väga õrnalt", nii et need ei moodustaks panni äärele suhkrukristalle.

2. 
   

   
   Pange segu keemiseni. Kasutage kondiitritermomeetrit ja jälgige seda tähelepanelikult, kuni see jõuab temperatuurini 130 ° C. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske jahtuda temperatuurini 100 ° C.

3. 
   

   
   Jaotage kondiitritooted ühtlaselt 4 1-liitrise plastmahuti vahel.

4. 
   

   
   Kui see saavutab toatemperatuuri, eemaldage see konteineritest. Tehke seda, hoides seda ettevaatlikult, pöörates samal ajal konteinerit ettevaatlikult.

5. 
   

   
   Piserdage küpsetusplaati helde koguse maisitärklisega. Küpsetusplaadil peavad olema seinad.

6. 
   

   
   Veereta kondiitritooted maisitärkliseks. Hõõruge liigse koguse eemaldamiseks.

7. 
   

   
   Valmistage kondiitritooted venitamiseks. Tehke pöidla ja nimetissõrme abil auk keskele. Vajutage ringi laiendamiseks, säilitades kogu juhtmes sama paksuse, nagu teie tehtud. Kui juhe on piisavalt pikk, keerake see kaheksaks ja ühendage mõlemad otsad.

8. 
   

   
   Venitage kondiitritooted. Hoidke seda rusikate vahel. Stabiliseerige alumine esiosa, samal ajal kui tagumine käsi tõmbab ettevaatlikult tahapoole. Pöörake oma käed kondiitritoodete ümber ja tõmmake edasi, kuni saate pikad ilusad kiud. Venitage vähemalt 10–14 korda.

9. 
   

   
   Serveeri. Nautige seda maitsvat kondiitritoodet, kui see on endiselt heas seisukorras.