Kuidas churrosid teha?

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Tehke täiesti omatehtud churrosid
• 2. meetod Tehke kiired churrosid

Selles artiklis: tehke churrosid täielikult kojuMitte kiireid churros7 viiteid

Churros on praetud Mehhiko maiustused. Need on maitsvad ja neid on väga lihtne valmistada. Ükskõik, kas soovite neid nullist valmistada või otseteed teha, võib igaüks kodus churrosid küpsetada.

etappidel

1. meetod Tehke täiesti omatehtud churrosid

1. 
   

   
   Sega väikeses kausis kaks muna ja vaniljeekstrakt. Homogeense segu saamiseks pekske neid korralikult. Kui valmis, pane munad kõrvale.
   • Rikkamate churroside valmistamiseks võite lisada veel ühe või kaks muna. See sõltub teie maitsetest.

2. 
   

   
   Kuumuta 4 cm õli suures pannil. Kandke seda temperatuuril 190 ° C. Kui teil pole köögitermomeetrit, kuumutage õli keskmise kuumusega. Ta on valmis, kui ta hakkab väga kergelt suitsetama. Selleks, et teada saada, kas see on valmis, sukelduge sinna väikese churros-taignapalli: õli peaks hakkama kohe mullitama.
   • Paksu põhjaga ahjud on parimad, kuna need hoiavad soojust palju tõhusamalt kui peenmetallpliidid.
   • Samuti võite enne õli kuumutamist oodata, kuni olete taigna valmis teinud. Võtke siiski arvesse, et kuumutamine võib võtta kaua aega. Kui arvate, et saate taigna kiiresti ette valmistada, on parem alustada õli eelsoojendamist kohe algusest peale. Sellisel juhul jätke pliit õli põlemise vältimiseks keskmisel ja mitte kõrgel kuumusel.

3. 
   

   
   
   
   Pange vesi, pruun suhkur, sool ja või keskmisesse kastrulisse. Pange need keema. Segage koostisosi sageli ja oodake, kuni need kõik on lahustunud ja segu keeb. Kui segu keeb, alandage kohe kuumust õrna temperatuurini.

4. 
   

   
   Lisage siirupisse kogu jahu. Kuumale segule lisage korraga jahu ja segage, kuni saad kindla taina. Selle sammu jaoks kulub natuke küünarnukiõli. Segage koostisosi intensiivselt puulusikaga, kuni kõik on ühtlane. Kui olete lõpetanud, lõigake tulekahju.

5. 
   

   
   Lisage muna ja vanilli segu. Segage munad ja vanill, nii et teil oleks ühtlane tainas. Kui olete kõik koostisosad kokku seganud, peaks teil olema taigna sile ja läikiv pall. Kui tõmbate selle kindlalt kinni, peab see hoidma konksu kuju. Vastasel juhul lisage veel üks muna.

6. 
   

   
   
   
   Valige vormimisviis. Peate valima, kuidas luua churrosi pikk silindriline vorm. Taignapallist maitsvateks pikkadeks churriteks muutmiseks on palju viise. Kõik on head. Pikkade, õhukeste silindrite valmistamiseks tehke seda, mis teie jaoks kõige paremini sobib.
   • Lihtsaim meetod on võtta 5 cm laiune taignast pall ja rullida see käte vahel, et saada pikk, umbes 1,5 cm paksune vorst.
   • Saiade kaunistamiseks kasutage tähekujulist korpust. Tähe punktid loovad karnevalides müüdavatel churros leiduvad sooned. Pange tainas taskusse, kuhu panite kuumtöötlemise, ja tehke välja pikad tavalised tainarullid.
   • Tehke omatehtud kondiitrikott. Täitke suur kott külmutavat tainast. Väikese augu saamiseks lõigake koti üks alumine nurk. Tõsta tainas selle augu kaudu välja, et moodustuks rull.

7. 
   

   
   Prae churros kuumas õlis. Pöörake neid sageli ja oodake, kuni need on kuldpruunid. Küpsetusaeg sõltub vorstide paksusest, kuid peaksite teadma, millal need on valmis, sest nende pind on kuldne ja isuäratav. Ärge küpseta korraga rohkem kui kolm või neli churrot, sest kui sukelduda õlis liiga palju, langeb temperatuur kiiresti ja churros on rasvane.

8. 
   

   
   Nõruta keedetud churros paberrätikutel. Katke plaat paberrätikutega ja pange churros selle peale. Liigse õli eemaldamiseks pühkige churros'e ülaosa ettevaatlikult teiste paberrätikutega.

9. 
   

   
   Sega väikeses kausis valge suhkur ja kaneel. Kata churros kaneeli suhkruga. Nüüd on nad valmis sööma. Kasutage nii palju kaneeli kui soovite. Igal juhul naudid.
   • Mõni inimene läheb veelgi kaugemale ja lisab keedetud churrosse tüki šokolaadikastme.

2. meetod Tehke kiired churrosid

1. 
   

   
   Ostke valmislehttaigna. Päris churrosi tainas ei ole taignaga identne, kuid põhikomponendid on samad ja tainas küpseb enam-vähem samal viisil. Soovitav on kasutada väikseid tainatükke, et churros küpseksid kergemini.
   • Kui te ei soovi lehttainas rasva, võite segada kolm klaasi ja veerand valmis pannkoogi taigna klaasi kuuma veega. Sega, kuni saad ühtlase taina, ja jätka normaalselt.

2. 
   

   
   Võtke kaks väikest taignapalli. Rullige need käte vahel nii, et need oleksid 25 cm pikad. Churros peavad korralikult küpsema olema pikad ja õhukesed. Parimate tulemuste saamiseks proovige teha sama läbimõõduga rulle.

3. 
   

   
   Keerake kaks kolbi kokku ja pigistage otsad kinni. Moodustage lihtsalt keerutatud köis, keerates kaks ahvi üksteise ümber. Kui olete lõpetanud, pigistage otsad ära, et need ära ei satuks. Seejärel saate kogu pudingi väga õrnalt rullida, et sööde ei veereks.

4. 
   

   
   Võite kasutada ka omatehtud kondiitrikotti. Pange tainas lihtsalt suurde sügavkülmikusse, lõigake kääridega üks alumine nurk ja kasutage seda improviseeritud hülsi täiuslike silindrite moodustamiseks.

5. 
   

   
   Valage veidi toiduõli keskmisele keedukannile. Kandke seda temperatuuril 190 ° C. Veenduge, et õli sügavus oleks vähemalt 5 cm, nii et see kataks churrosid. Õli peab olema piisavalt, et churros saaks hõljuda ja kõik näod, välja arvatud ülaosas, küpseta samal ajal.
   • Kui teil pole küpsetustermomeetrit, oodake, kuni õli hakkab väga kergelt suitsetama. Sel hetkel ärge laske tal enam soojeneda.

6. 
   

   
   Kastke taignarullid pannile. Keerake neid toiduvalmistamise ajal regulaarselt. Prae umbes kaks minutit või kuni kuldpruun. Tšurrude valmistamine ei võta kaua aega, kuid te teate, millal nad on tänu oma värvile valmis. Üldiselt, kui nad on juba valmis, on nad valmis.

7. 
   

   
   Võtke churros lusikaga õlist välja. Asetage need paberrätikutele. Liigse õli eemaldamiseks niisutage neid imava paberiga, sest kui see churros jahtub, muudab see need pehmeks.

8. 
   

   
   Rulli churros suhkru ja kaneeli segus. Sega eraldi kausis 100 g valget suhkrut ja teelusikatäis kaneeli. Rullige segus kuumad churrosid, et need oleksid maitsva suhkruga kaetud.

9. 
   

   
   Serveeri kuumad churros. Soovi korral lisage neile šokolaadikastmega. Need on täpselt nii head, kui neid on kastetud šokolaadikastmesse. Sa naudid!