Sisu
- etappidel
- 1. meetod Tehke lihtsaid Šoti pannkooke
- 2. meetod Valmistage kammkarpide pannkoogid karamelliseeritud banaanidega
- 3. meetod Valmistage vaarikakompotiga kohevad pannkoogid
Šotimaalt pärit šoti pannkoogid sarnanevad Ameerika versiooniga. Need kerged ja kuldsed pannkoogid on maitsvad hommikusöögi ajal või isegi õhtul, et lõbutseda. Kas teile meeldivad banaanid, maasikad või lihtsalt pannkoogid, võite järgida suurepäraseid retsepte maitsvate Šoti pannkookide nullist valmistamiseks.
etappidel
1. meetod Tehke lihtsaid Šoti pannkooke
-
Koguge kõik koostisosad kokku. -
Sõelu kuivained (pulbrina) salatikaussi. -
Lisage muna. Tehke puulusika abil kauss kuivade koostisosade keskele ja pange muna. Augusta kollane. -
Lisage jogurt või petipiim. Sega kiirelt, et saada paks pasta. Ärge pekske segu liiga palju, sest jahus olev gluteen aktiveerub ja pannkoogid ei paisu. -
Keetke pannkoogid. Kuum krepppann või praepann kergelt õlitada. Tilguta suur lusikatäis tainast. Ärge unustage pannkooke tagastada. Keetke neid mõni minut mõlemalt poolt. Kui teete suure koguse, pange keedetud pannkoogid kuumakindlale plaadile ja asetage ahju. Pange pannkoogid taldrikule, kuna need on toiduvalmistamise lõpetanud. -
Serveeri pannkoogid. Saate neile lisada võid, vahtrasiirupit, maasikaid või värskeid mustikaid, vahukoort ... Tehke mida tahate! -
Head isu!
2. meetod Valmistage kammkarpide pannkoogid karamelliseeritud banaanidega
-
Sõeluge kuivad koostisosad. Segage sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool. Sõeluge need üle kausi, veendudes, et neist poleks tükke. -
Lisage vedelad koostisosad. Tehke puulusika abil kaev kuivade koostisosade keskele. Murra munad eraldi kaussi. Lööge neid hästi piitsaga. Valage lahtiklopitud munad kaevu. Teises kausis segage jogurt (või petipiim) ja kolm supilusikatäit külma vett vispliga. Vala pool sellest segust kaevu munade vahel. -
Segage koostisosad omavahel. Lisage jahu järk-järgult vedelad koostisosad. Alustage segamist süvendi keskel ja liikuge väljapoole, kuni saadakse paks ja homogeenne pasta. Lisage vähehaaval ülejäänud jogurt, segades koostisosad iga lisandiga hoolikalt läbi. Jätkake taigna peksmist, kuni see on homogeenne ja ei ole tükke. -
Keetke pannkoogid. Kuumutage suurel malmist pannil kaks supilusikatäit päevalilleõli. Kogu panni põhja ühtlaseks õlitamiseks kasutage paberirätikut. Vala pannkoogi tainas. Keetke kuuskümmend kuni üheksakümmend sekundit ühelt küljelt kuni kuldpruunini. Pöörake pannkook ümber ja küpseta teisel küljel nelikümmend viis kuni kuuskümmend sekundit. Küpseta teisi pannkooke samamoodi, kuni enam pole tainast järele jäänud.- Selle koguse taignaga peaksite saama teha kümme kuni kaksteist väikest pannkooki.
- Karamelliliste banaanide valmistamise ajal hoidke pannkooke madalal temperatuuril ahjus soojas.
-
Valmista banaanid ja suhkur. Lõika banaanid pikuti viiludeks. Kallake suhkur homogeenses kihis mittekleepuvas malmist keedukannis ja kuumutage seda keskmise kuumusega. Kui see on sulanud, suurendage kuumust ja keetke suhkur, kuni see on pruunikas-kuldne. -
Karamellista banaanid. Lisage või suhkrule ja segage. Lisage segule banaanid ja katke need karamelliga. Keetke neid minut või kaks. Need peavad olema kergelt kuldsed ja kergelt õrnad.- Banaanide konsistentsi testimiseks kasutage nuga.
- Kui te ei pahanda, võite pannil karamelli banaanide katmiseks pisut segada.
-
Leegivad banaanid. Eemaldage pann tulelt ja valage heldelt rummi. Rummi pannil seadmiseks kasutage pikka matši. Pange see tulele. Kui leegid kustuvad, lisage kaks teelusikatäit vett, mis aitab karamelli õhukeseks muuta.- Leegid on alguses üsna kõrged. Olge ettevaatlik ja olge ettevaatlik, et ennast mitte kõrvetada.
- Ärge kunagi valage rummi pannile lahtise leegi kohal. Kui teil on elektriplaate, ei pea te panni plaadilt eemaldama, vaid peate seda tegema, kui kasutate gaasipliiti, kuna rumm võib leegi pritsida ja köögis tulekahju põhjustada.
-
Serveeri pannkoogid. Võtke pannkoogid ahjust välja. Pange igale plaadile kaks ja lisage kolm või neli viilu banaani. Pange banaanidele väike kühvel vanillijäätist. Vala pannile jäänud karamelli tibu jääle. Nautige kohe kuumaid pannkooke.
3. meetod Valmistage vaarikakompotiga kohevad pannkoogid
-
Valmistage kompott. Kallake väikese koti külmutatud vaarikate sisu kastrulisse. Keetke keskmisel kuumusel, kuni need hakkavad sulama. Lisage 100 g suhkrut ja segage. Laske tule alla. Pannkookide valmistamise ajal keetke segu madalal kuumusel. Vaadake seda iga kahe või kolme minuti tagant.- Kui kompotil on siirupine ure, saate seda maitsta. Kui see on liiga happeline, lisage korraga üks supilusikatäis suhkrut, kuni segu on teie maitse järgi piisavalt magus. Kui kompott sobib teile, eemaldage see tulelt ja asetage see kõrvale.
-
Sõeluge kuivad koostisosad. Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga kaussi. Veenduge, et pole tükke. -
Segage koostisosad omavahel. Murdke munad keskmises kausis. Lisage suhkur ja segage need kaks koostisosa hästi sebima. Lisage piim ja segage uuesti. Tehke jahu keskele kaev ja valage osa vedelate koostisosade segust. Segage oma vispliga. Segage vedelaid koostisosi järk-järgult segu peksmise ajal. -
Lisage võid. Sulata või pannil. Kui see on sulanud, valage see tainasse. Segage lusikaga ettevaatlikult, kuni või on täielikult segunenud. -
Keetke pannkoogid. Kuumutage pannkoogipann või malmist keeduklaas keskmise kuumusega. Määri pann õli või võiga. Vala hulka tainas ja küpseta kaks kuni kolm minutit. Taigna pinnale peaksid moodustuma mullid. Seejärel keerake pannkook ümber ja keetke teine pool minut aega. Tehke sama ülejäänud tainaga. Serveeri pannkoogid, millele on valatud helde portsjon vaarikakompotti.- See taignakogus võimaldab teenindada nelja inimest.
- Pannkookide keetmise ajal soojas hoidmiseks pange need taldrikule ja asetage 90 ° C ahju.