Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.- Kolme 50 cl purgi jaoks kasutage 4 kilo õunu.
- 7 purgi 50 cl jaoks kasutage 8 kilo õunu.
- 9 purgi 50 cl jaoks kasutage 10 kilo õunu.
- 19 kilo õunu annab umbes 17–19 purki ühe liitri kohta ja 21–25 purki 50 cl.
2 Leidke viis purkide ja kaante soojaks hoidmiseks. Võite panna need nõudepesumasinasse või ahju, et hoida neid soojas, kuni te neid kasutate. Kuumutage või peske neid steriliseerimiseks ja purunemise vältimiseks. Keeda kaaned, kuni paned purkidele. Nad on nii puhtad ja steriliseeritud. Kui võimalik, kasutage neid veest eemaldamiseks kaanetega magnetiga.
3 Pese õunad külma veega.
4 Koorige ja seemned õunad, eemaldage plekid ja pange kohe veega (õunavesi) täidetud suurde kaussi.
5 Lõika need ühe kuni kahe sentimeetri paksusteks viiludeks.
6 Õunte vette lisage kolm supilusikatäit sidrunit, et viilutatud õunad ei pruunistuks. Ärge lisage sidrunimahla liiga palju, muidu õunad mädanevad!
7 Blanšeerige õunu 5 minutit keevas vees. Peame õunu soojendama, mitte neid küpsetama; Muidu jõuad kompotti.
- Õunte blanšeerimine takistab ensüümidel konserveerimise ajal maitset halvendada.
8 Pange lusika abil õunaviilud kuumadesse purkidesse, jättes ühe või kahe sentimeetri suuruse vaba ruumi purgi ülaossa. Suru õunad purkidesse hästi.
9 Täitke purkides olev ülejäänud ruum keeduveega.
10 Määrake oma õunakonservide suhkrutase. Kui soovite lisada pisut magusust, lisage üks kuni kaks supilusikatäit tuhksuhkrut peal. Seejärel suhkur lahustub ja imenduvad õunad.
11 Pühkige purkidel olevad tilgad või plekid paberrätikuga, pöörates erilist tähelepanu kaane ümbritsevale alale. Asetage purki kaas ja sulgege tihedalt.
12Pange purgid steriliseerijasse, jättes ühe kuni kahe sentimeetri ruumi purkide kohale
13 Arvutage steriliseerimise aeg. See sõltub kasutatava steriliseerija tüübist ja teie kõrgusest. Kontrollige alati steriliseerijaga kaasasolevaid juhiseid. Siin on mõned üldised toiduvalmistamise näpunäited klassikalise steriliseerija kohta:
- 0–300 meetri kõrgusel merepinnast küpseta 20 minutit
- 300 kuni 900 meetrit, küpseta 25 minutit
- 900–1200 meetri vahel küpseta 30 minutit
- Üle 1200 meetri küpseta 35 minutit.
- Kui kasutate kahekordse õlimõõtevardaga survesterilisaatorit, on küpsetusaeg 8 minutit. Tutvuge kasutusjuhendiga.
Hoiatused
- Steriliseerija kasutamisel olge ettevaatlik; väärkasutamise korral võib see plahvatada.
Vajalikud elemendid
- Purgid ja kaaned (saadaval supermarketites).
- Steriliseerija (saadaval supermarketites.)
- lehter
- Kaantega magnet
- Purgi tangid
- säästlik
- Suur pott
- lusikas
- Kindad või pulgakotid käte kaitsmiseks kuumuse eest