Teadmised

Kuidas teha kaneelirulle

Posted on
Autor: Randy Alexander
Loomise Kuupäev: 27 Aprill 2021
Värskenduse Kuupäev: 16 Mai 2024
Anonim
Kuidas valmistada ideaalseid kaneelirulle?🥐😱
Videot: Kuidas valmistada ideaalseid kaneelirulle?🥐😱

Sisu

Selles artiklis: Versioon 1: lihtsad kaneelirullidVersioon 2: kaneeli-, rosina- ja pähklirullidMane, kaneeliga rullitud

Kaneelirullid on hõrgutav maiuspala, olenemata sellest, kas naudite neid hommikusöögi ajal või muul ajal. Seda on lihtne ise teha ja lõhn, mis teie kodus levib, on ülev. Seda õpetust järgides saate teha traditsioonilisi rulle või rohkem toidumuutusi. Esimene versioon on ainult kaneeli versioon, samas kui teine ​​versioon lisab pähkleid ja rosinaid, sellel on erinev jäätumine ja see on veidi dieetilisem.



See retsept võib serveerida kuus kuni kaheksa inimest. Valmistamise aeg on umbes kakskümmend minutit. Tõstmise ja keetmise aeg on kaks tundi.

etappidel

1. meetod, versioon 1: lihtsad kaneelirullid



  1. Pange jahu, pärm, suhkur, sool, munad, piim ja või segistisse. Alusta segamist aeglaselt, kuni koostisosad hakkavad segunema.
    • Segage koostisosi madalal kiirusel viis minutit, kuni tainas muutub läikivaks. Kui tainas läheb liiga märjaks, lisage umbes kaks supilusikatäit jahu ja segage uuesti.



  2. Lülitage segisti välja. Eemaldage tainas konksust.




  3. Sõtku tainast. Pange tainas kergelt jahuga segatud salatikaussi ja hakake seda peopesadega väljapoole, voltima üle, laiali jälle väljapoole ja nii edasi. Lisage jahu vastavalt vajadusele.
    • Pange tainas tagasi salati kaussi.
    • Katke tainas ja laske sellel umbes tund või kuni kahekordistuda.



  4. Valmista täidis. Kuni tainas tõuseb, pane väikesesse kaussi pruun suhkur, kaneel ja või. Segage neid lusikaga, kuni segu on homogeenne ja asetage kõrvale.
  5. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C.



  6. Levitage tainas. Kui tainas on kerkinud, eemaldage seda kattev riie ja purustage õhu väljatoomiseks.
    • Piserdage puhast tasast pinda jahuga ja pange tainas selle sisse. Puista tainas jahuga üle.
    • Laotage tainas paksusega 5 mm, veendudes, et jahu oleks piisavalt, et see kleepuks tööpinnale.




  7. Laota täidis tainale.
    • Rullige taigen ettevaatlikult palgi moodustamiseks.
    • Lõika palk umbes 3 cm paksusteks viiludeks.



  8. Asetage viilud võiga küpsetusplaadile, jättes rullide vahele piisavalt ruumi paisumiseks. Katke need ja laske neil tõusta viisteist kuni kahekümne minutini.



  9. Lisage munale guld. Kasutage iga munaraba rullimiseks saia pintslit.



  10. Küpseta plaat. Keetke rulle kaksteist kuni viisteist minutit.



  11. Lase rullidel puhata kümme kuni viisteist minutit, et nad saaksid jahtuda.
    • Teie kaneelirullid on nüüd serveerimiseks valmis. Võite neid süüa külmana, kuid need on eriti head kuumad. Maitske neid mõlemat pidi!

2. meetod, 2. versioon: kaneelirullid, rosinad ja kreeka pähklid

Seda versiooni saab valmistada leivamasinas või käsitsi. Leiate juhised mõlema meetodi jaoks.



  1. Sõeluge kolm korda jahu.



  2. Kui kasutate leivaküpsetajat, toimige järgmiselt.
    • pange kõik koostisosad mahutisse alustades vedelatest koostisosadest. Tehke pärm hästi kõigi muude koostisosade peale. Pange anum leivaküpsetajasse,
    • vali soovitud taigna segu,
    • vajutage nuppu "start / stopp",
    • kui taimer jõuab 0:00, vajutage "start / stop" ja väljuge tainast.



  3. Kui valmistate taigna käsitsi, toimige järgmiselt.
    • segage kõik jahu, välja arvatud pärm, suures kausis pärast jahu sõelumist,
    • sega vesi, pärm, piim ja muna salatikausis kuni homogeense segu saamiseni,
    • lisage see segu kuivadele koostisosadele,
    • lisa või,
    • lisage täiendavaid koostisosi (vt jaotist näpunäited)
    • sega, kuni saad ühtlase, kergelt kleepuva taina.



  4. Koo tainas. Järgmised sammud kehtivad mõlemale meetodile.
    • Pange tainas puhtasse kaussi ja sõtke seda käte õlitamise või jahu abil, et saaksite tainast mitu korda liigutada.
    • Katke tainas ja laske sellel vähemalt 30 minutit seista soojas kohas või toatemperatuuril. Enne vormimist peab taina suurus olema kahekordistunud. Selle katmiseks on kasulik puhas riie.



  5. Sega täidise koostisosad kaussi, kuni taigen tõuseb, ja tõsta kõrvale. Taigna valmisolekut oodates pange üks (või mitu) küpsetusplaati kergelt võiga.



  6. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C.



  7. Pange tainas puhtale, kergelt jahuga kaetud pinnale. Peenestage tainas oma kätega. Asetage tainas pinnale ja purustage või levitage seda, kuni teil on tavaline ristkülik.



  8. Kui olete ristküliku moodustanud, harjake sulatatud või pasta nägu. Kandke pintsli või muu tööriista abil. Kandke seda regulaarselt ja kasutage kogu võid. Lisage tavalises kihis kaneeli ja seejärel suhkur.



  9. Rullige tainas ühtlaselt lahti, mähkides pika külje enda poole. Peaksite saama pika silindri.
    • Lõika tainas viiludeks. Peaksite saama kuus kuni kaheksa viilu, kasutades ka otsi. Asetage viilud võiga küpsetusplaadile.
    • Katke ja laske umbes kakskümmend minutit kerkida. Kuumuta ahju umbes kümme minutit enne rullide laadimist.



  10. Küpsetage temperatuuril 190 ° C kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit.



  11. Küpsetamise ajal segage suhkru glasuuri koostisosad. 100 g tuhksuhkru jaoks kulub üks supilusikatäis poolteist piima. 200 g tuhksuhkru jaoks vajate kolm supilusikatäit piima. Kui jäätise vedelamaks muutmiseks peate lisama rohkem piima, lisage rohkem, kuid ainult vähehaaval korraga. Sega ühtlaseks.
    • Kui ahjust välja võtate, levitage või valage rullidele jäätumist. Naudi!



  12. Teie rullid on söömiseks valmis.

3. meetod Minirullid kaneeliga



  1. Laota võid saiaviilule.



  2. Piserdage võiga määritud leiba suhkru ja kaneeliga.



  3. Mähi leib laiuse suunas.



  4. Lõika rull kolmeks või neljaks viiluks.



  5. Pange viilud taldrikule.



  6. Korrake toimingut, et teha nii palju rulle kui soovite.



  7. Pange plaat mikrolaineahju ja kuumutage kolmkümmend sekundit. See näib lühikest aega, kuid on juba natuke liiga pikk.



  8. Kui teil on jäätumist, võite rullide peale valada.



  9. Serveeri ja maitske!