Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 10 inimest, mõned anonüümsed.Konafa ehk kadaïf on araabia kondiitritooted, mis on ette valmistatud Ramadani jaoks - paastuaeg moslemitele. Sel perioodil paastuvad usundiga tegelejad päevasel ajal ja saavad süüa ainult siis, kui pime on. Konafa lugu on järgmine: "Selle tutvustas füüsik, kes märkas, et mõnel printsil on söögiisu tõttu palju raskusi. Ta lõi roogi ja käskis printsidel süüa vahetult enne koitu suurt kogust. Nad tegid seda ja polnud päeva jooksul kunagi näljased. "(Al-Ahram, 2004) Konafa on nisutainast hakitud ja kondiitritooted, mis on kaunistatud rosinate, pähklite ja koorega. Sõltuvalt versioonist võib kreemi asendada mozzarella või värske juustuga ja mõnikord lisada kaneeli. Täpsed koostisosad erinevad piirkonniti. Meie pakutav retsept on pärit Egiptusest ja sisaldab pähkleid.
etappidel
-
Valmista siirup. Vala kastrulisse 250 ml vett. -
Lisage sidrun. Lisage pannil olevale veele poole sidruni mahl. -
Lisage 300 g suhkrut. -
Kuumuta koostisosad. Pange pann pliidile ja kuumutage sisu keskmise kuumusega. -
Segage siirup. Kuumutage koostisosi segades 10 minutit. -
Vähendage siirupit. Laske sellel õrnalt soojeneda, kuni see pakseneb. -
Kuumuta ahi. Enne taina ettevalmistamist lülitage see sisse temperatuuril 180 ° C. -
Pange tainas potti. -
Sulata või. Sulatage see mikrolaineahjus ja valage taignale. Segage mõlemaid koostisosi, kuni tainas on kogu või imendunud. -
Õli vormi. Vala paar tilka õli koogipannile ja jaota need kogu põhja, et tainas ei ripuks. -
Pange tainas vormi. Pange pool konafa-pasta segust ja või õlitatud vormi. -
Tampige tainas. Pakkige seda oma kätega, kuni te ei näe vormi põhja. Jaotage peal hakitud pähklid. Soovi korral võite lisada ka värsket juustu. -
Lisage ülejäänud tainas. Kata pähklid ülejäänud tainaga. -
Tampige tainas hästi. -
Küpseta vormi. Kuumuta konafat 25–30 minutit, kuni on kuldpruun. -
Võtke konafa ahjust välja. Valage siirup selle peale, jagage see ühtlaselt. -
Lase saiaketil jahtuda. Lase 10 minutit jahtuda. -
Serveeri kuum konafa.