Sisu
Selles artiklis: muna pööramineKasutage muid tehnikaidMärkige keedetud muneArtikli kokkuvõte5 Viited
Kas segasite külmkapis oma keedetud mune toored munadega? Ärge muretsege, need võivad tunduda identsed, nende eristamiseks on veel palju viise. Õppige mõnda neist ja te ei aja neid kunagi segadusse.
etappidel
1. meetod Pöörake muna
-
Asetage muna siledale, tasasele pinnale. Leiate palju oma köögis: lõikelaual, töötasapinnal või isegi kraanikausi põhjas. -
Pöörake muna. Pange muna sõrmede ja pöidla vahel ühte kätte. Keerake muna kiirel liigutamisel küljele, nagu keerlev ülaosa. Kasutatav liikumine peaks olema sarnane sellega, mida teete sõrmedele koputades. Nüüd peaks see sõitma ühtlase kiirusega. -
Peatage muna korraga. Pange sõrm kiiresti ketrava muna keskele. Ta peaks lõpetama pöördumise. Võtke sõrm munast kohe välja niipea kui see hakkab seisma.- Vajutage piisavalt tugevasti, nii et muna lakkab kiiresti ketramast. See peaks peatuma pöördumise ühe kuni kahe sekundi jooksul.
-
Vaata, mis toimub muna tasemel. Sõltuvalt sellest, kas teie muna on toores või kõva, reageerib see sel ajal erinevalt.- Kui muna lakkab ketramast, on see raske.
- Kui muna jätkub pisut pöörlemist või põrkab, on see toores. Selle nähtuse põhjuseks on kest valge ja toores kollane, mis pöörduvad edasi. Muna raskuskese liigub selles oleva vedeliku liikumisel, põhjustades muna pöörlemise jätkamist.
-
Veelgi kiirema testi saamiseks jälgige muna pöörlevat. Ülaltoodud test annab teile täpset teavet muna seisundi kohta. Kuid selle teabe saate ka siis, kui hoolikalt jälgite, kuidas muna pöördub, pole vaja sõrmega peatuda. See on praktilisem viis, kui peate katsetama mitut muna korraga.- Kui muna muutub kiiresti ja regulaarselt nagu ülaosa, on see kõva, selle raskuskese on stabiilne.
- Usutakse, et kui see pöördub aeglaselt, siis see pöördub või kui seda on keeruline pöörata. Munas olev vedelik liigub muna pöörlemise ajal sees, mis takistab tal tasakaalu hoida.
2. meetod Kasutage muid tehnikaid
-
Loksake muna. Võtke see sõrmeotstega ja raputage seda õrnalt nagu maraka. Keskenduge tundele, mis annab teile muna.- Kui muna on kõva, jätab see mulje kivi raputamisest.
- Kui muna on toores, tunnete, et raputamisel liigub selle sees olev vedelik.
-
Jälgige väikeste mullide ilmumist. Pange muna väga kuuma veega täidetud pannile (kõige parem oleks keeta). Vaadake, kas mullist on väikesed keermed, mis väljuvad kestast. Kui see test on lõppenud, eemaldage munad kiiresti veest, kui soovite, et need ei kõvaks.- Kui muna on toores, näete mullid. Munakoored pole täiesti tahked, need on tegelikult kaetud tuhandete väikeste aukudega, mis mõnikord võimaldavad gaasivahetust. Muna kuumutades laiendate selles sisalduvat gaasi, mis pääseb väikeste aukude kaudu välja, põhjustades mullide teket.
- Kui muna on kõva, ei näe te tõenäoliselt mullide moodustumist, sest muna sees olev gaas on muna välja juba siis, kui muna on esimest korda keedetud.
-
Valgustage muna elektrilise taskulambiga. Oodake, kuni pimedaks läheb, või minge oma muna ja võimsa elektrilise taskulambiga pimedasse tuppa. See test töötab kõige paremini väikeste taskulampidega, nii et taskulambi kontuur moodustab munakoorile tiheda tihendi.- Kui muna süttib nagu latern, on see toores. Selles sisalduv vedelik laseb valgust läbi.
- Kui muna on tume ja läbipaistmatu, on see kõva. Valge ja tahke kollane ei lase valgust läbi.
3. meetod Märgi keedetud munad
- Keeda neid kuivatatud koorega (kui su munad on valged). Kui märgite oma mune nende keetmise ajal, ei pea te neid hiljem kontrollima, et näha, kas need on toored või kõvad. Üks lihtsamaid viise selle tegemiseks on keetmise ajal mõned koorivad koored vette panna. Seejärel saavad keedetud munad kena beeži värvi. Seejärel on neid lihtsam toores munadest eristada.
- Mida rohkem troppe paned, seda rohkem värvi nähtav on. Võimalusel kasutage munade tumedama värvimiseks 12 sibula koorimist.
- Punase koorega koorimisel kipuvad munad värvima ka tumedamat värvi kui valge või kollase koorimisega.
- Värvige munad toiduvärviga. Toiduvärvide abil on lihtsam teada saada, millised munad on toored ja millised munad on kõvad. Võite kasutada isegi erinevaid värve: punane kõva jaoks, sinine mõõdukalt kõvaks jne.
- Kui keedate mune väikeses kastrulis, võite toiduvalmistamise ajal lisada otse pannile paar tilka toiduvärvi ja paar lusikatäit äädikat. Muidu keetke kõigepealt munad ja leotage neid pärast keetmist poole tassi keeva veega, 1 lusikatäis äädikat ja mõni tilk toiduvärvi.
- Kirjutage kestadele. See meetod on vähem dekoratiivne, kuid see on kiire ja lihtne. Keeda lihtsalt mune nagu tavaliselt, siis võta need veest välja ja lase kuivada. Kui need on täiesti kuivad, kirjutage koorele markeriga. Näiteks võite kirjutada D jaoks raske.
- Ärge muretsege, kuna selle söömiseks peate munakoori eemaldama, ei muuda see muna tarbimiseks kõlbmatuks, isegi kui paned selle tindiga.