Sisu
- etappidel
- 1. meetod Pange kantalupid küpseks saama
- 2. meetod Rentida kantaloupe kord pärast korjamist
- 3. meetod Määrake küpsusaste
Kui soovite maitsta kantaluupi kantalupi hästi magusat, ei asenda miski selle valimist viimasel hetkel. Maitse ja uree parandamiseks on siiski võimalik veidi varem korjata ja küpseda.
etappidel
1. meetod Pange kantalupid küpseks saama
-
Vaadake oma kantaluppe, kuna need muudavad värvi. Ärge valige melonit, mille välimine kest on endiselt roheline. Kindlasti pole ta küps. Kui see värvi muudab, pole see sugugi küps. Vaadata järgnevatel päevadel!- Valimise hetke teadasaamiseks ärge usaldage ainult oma kantalupi värvi. Kui roheline kantaluup pole kindlasti küps, pole kollane või oranž melon veel küpsust jõudnud.
- Ehkki melon pole veel küps, annab selle värvus teile siiski märku, kui küps ta on.
- Lidéal laseb melonitel küpseda. Erinevalt teistest puuviljadest ei anna korjatud melon rohkem suhkrut. Seega, kui valite selle liiga vara, pole sellel soovitud magusust. Ainult muudab puuvilja värvi ja uure, mitte maitset!
-
Vaadake, kas jalatsi ümber on pragusid. Tõepoolest, kui vars näitab meloni küljest lahti, on see teoreetiliselt päikesega küllastunud. Just suhkur juhib need krevetid sellesse kohta.- Kui te ei näe korgi ümber selgeid pragusid, saate ikkagi läheduses asuvat nuppu vajutada. Vajutage pöidlaga kergelt kangi kõrvale, et näha, kas see on kergesti eraldatav.
-
Vali oma melonid. Tavaliselt on melon peaaegu küps, kui värv on hea ja kui viljakeha hakkab ära tulema. Pole vaja kauem oodata!- Ärge liiga palju oodake! Seejärel saab teie kantaluup taime küljest lahti ja tõenäoliselt on see juba liiga küps. See mõjutab tingimata maitset ja ureet.
2. meetod Rentida kantaloupe kord pärast korjamist
-
Tea, mida oodata. Nagu eespool öeldud, siis pärast meloni korjamist selle maitse ei muutu. See ei sisalda tõepoolest suhkru kogust tõenäoliselt parandavaid elemente. Ainult värvus, ure ja mahla kogus võivad varieeruda. Seega tuleb see meetod reserveerida värskelt korjatud melonitele, millel pole pisut valmimist. -
Asetage melon pruuni paberkotti. Võtke üks piisavalt suur, et melonit hõlpsalt käes hoida. Õhk peab saama vilja ümber ringi liikuda.- Sulgege kindlasti kott.
- Nii suletud, vangistatakse valmimisastmelist tekkiv etüleen. Gaasi kontsentratsioon valib ja aitab tagasi meloni valmimisel.
- Paberkott on parem kui kilekott. Tõepoolest, oma olemuselt poorsest paberist pääseb süsinikdioksiid ja hapnik tagasi. Kui neid gaasivahetusi poleks, käärib melon.
-
Parandage etüleeni emissiooni. Soovi korral võite kotti lisada banaani või küpse õuna. Etüleeni tootmine suureneks ja seega ka kiirenenud valmimine.- Banaanid ja õunad eraldavad küpsena õhus enam kui teised puuviljad õlidest etüleeni, mis kiirendab küpsemist.
-
Oodake päev või kaks. Jätke oma melon toatemperatuuril vabas õhus, kuni see on küps. See võtab umbes 2 päeva või vähem.- Peate meloni paigutama ruumi, mis pole liiga külm ega liiga kuum. Samamoodi ei tohiks ruumi atmosfäär olla liiga märg ega liiga kuiv.
- Kontrollige regulaarselt oma meloni käiku.
3. meetod Määrake küpsusaste
-
Kontrollige käppa. Kõigil pole võimalust omada köögiviljaaeda. Kui ostate oma melonit turult, alustage kärje jälgimisega. See peab olema endiselt roheline, paindlik. Kui see on pruun või närtsinud, on see veninud külmikutega. Kui küüs on tihke ja pisut irdunud, on see tarbimisvalmis või ühe või kahe päeva jooksul valmiv.- Kui rõngal, millel jalanõu asub, on tilku (Cavaillonile öeldakse, et melon nutab), on see märk küpsuse puudumisest.
- Kui käpuli põhi on veidi vajunud, on see märk sellest, et melon on valminud. Kui vastupidi, on olemas väike mügarik, siis valiti see liiga vara.
- Kui rõngas istub liiga palju sõrme all, kui on pruune laike, on melon liiga küps.
-
Vaadake naha välimust. Tikitud melonil (kantalupil) on pinnal reljeefne ribide võrk. See peab olema kogu vilja pinnal.- See võrk pole kogu pinnal siiski täiesti täiuslik. Nii et omistage sellele suhteline tähtsus.
-
Pöörake tähelepanu nahavärvile. See on eriti oluline, kui ostate. See peab olema kollane, kuldne või väga helepruun.- Roheline nahk näitab alati ebapiisavalt küpset melonit.
-
Kasutage oma puudutustunnet. Pigistage nibu õrnalt (kangi vastas). Kui sõrm vajub pisut, on melon küps. Kui see on raske, pole see piisavalt küps. Seda tuleb toatemperatuuril nuriseda.- Kui teie sõrm vajub liiga palju, tundub see olevat käsnjas, see on kadunud.
- Suppi oma melonit. Tõepoolest, vali võrdse suurusega alati kõige raskem melon: see on märk, et see sisaldab rohkem suhkrut.
-
Tundke oma melonit. Pöörake see ümber ja lõhnage selle alust. Kui tunnete meloni head lõhna, on see küps.- Kui ta ei tunne midagi või vähe, siis mõelge sellele, et ta küpseks päev või kaks.
- Kui te ei tunne meloni lõhna (mis oleks hämmastav), peate lõhnama meeldivalt, puuviljaliselt, magusalt.
- Nippel (või ülejäänud õietükid) on koht, kus puuviljad kontsentreerivad suure osa aroomidest. Sellepärast peate seda siin tundma.
-
Söö seda koos Bayonne singiga!