Sisu
Selles artiklis: kasvatage oma esimesi seeniTäpsustage menetlustArtikli kokkuvõte37 Viited
Seened kasvavad kiiremini kui paljud puu- ja köögiviljad ning nad ei võta aias vajalikku ruumi. Enamik amatööre alustab austris seentega, neid on lihtsam kasvatada, kuid kui olete selle liigi jaoks käed külge saanud, võite proovida kümneid teisi.
etappidel
1. osa Kasvatage oma esimesi seeni
-
Ostke austri seente seeneniidistik. Austerservikud on kõige lihtsamad seened, mida kasvatada, ja see on suurepärane valik algajatele. Alustamiseks ostke seeneniidist Internetis: need on eosed või "juured", mida hoitakse saepurus, teraviljas või agar-agaris. Saate seda kõike osta üksi või terviklikus kultuurikomplektis. Kõik sordid teevad selle töö ära, kuid sinist või roosa sinist austri seeni on eriti lihtne kasvatada ja kiiresti kasvada.
Kui soovite neid väljaspool kasvatada, on olemas seeneniidistiku "pistikud", mida on veelgi lihtsam kasvatada. Puurige lihtsalt äsja langenud palgi augud, pange korgid sisse ja oodake, kuni märg ilm teeb ülejäänud. -
Valmistage ette steriilne substraat. Kui teie komplekt tarniti suure õlgkotiga, on see kasutusvalmis substraat või materjal, mis pakub toitaineid ja kasvukohta. Kui teil on seente kasvatamiseks ainult väike konteiner, peate oma substraadi ette valmistama ja seda kuumutama, et head mikroobid saaksid kasvada. Substraadi ettevalmistamiseks on mitu võimalust.
Papp:
See on parim lahendus saepurust tarnitud seeneniidistiku jaoks.
1. Lõika lainepapp sama suurusega ruutudeks, mitme tolli kaugusel
2. Pange papp ämbrisse ja suruge see, asetades selle peale raske eseme.
3. Karbi kastmiseks valage keeva veega.
4. Katke kaanega ja laske seista kaheksa tundi.
5. Pese käsi antibakteriaalse seebiga.
6. Jookse võimalikult palju vett välja. Õlgedega:
See on parim lahendus teraviljas tarnitava seeneniidistiku jaoks.
1. Valige selline põhu tüüp nagu nisu või rukis.
2. Lõika 7–10 cm pikkused tükid pügamiskääridega.
3. Siduge õled padjapüüri või nailonist pesukotiga.
Kastke end keeva veega täidetud kastrulisse.
4. Kuumutage üks tund tulel temperatuuril 70–75 ° C.
5. Nõrutage nõrgvesi ja laske jahtuda temperatuurini 27 ° C. -
Lisage substraadile seeneniidistik. Seda etappi nimetatakse "inokuleerimiseks". Eoste vahelise konkurentsi vähendamiseks peske kõigepealt käsi ja inokuleerige substraat kohe, kui see on valmis.- Inokuleeritud substraadiga seenekomplekt : Steriliseerige süstal ja süstige seeneniidistik väikese koguse augu kaudu kultuuripotti või substraadipotti erinevates kohtades.
- Papi põhimik : Pange papp-ruudud plastikust toidukotti. Puista iga kihi vahele pisut mütseeli, nii et neid virnastaksid. Kui seda müüakse kindla plokkina, siis murda see käsitsi.
- Omatehtud õlgesubstraat : pühkige laud 70% lisopropanooliga. Laota sellele põhk ja murra mütseel selle peale, segades korralikult läbi. Seejärel täitke kilekotid, kuni need on täis, ilma õlgi kokku surumata.
- Mütseeli ja põhu vahel pole täpset proportsiooni. Kui lisate rohkem mütseeli, kasvatate kolooniat kiiremini ja muudate selle saastumise suhtes vastupidavamaks.
-
Puurige augud kotti. Koti sulgemiseks siduda sõlm. Puurige külgedele umbes 7 cm vahedega augud, lisaks veel mõned põhjale, et vesi saaks voolata. Seened vajavad kiireks ja korralikult kasvamiseks head ventilatsiooni, kuna süsinikdioksiidi kogunemine võib nende kasvu takistada.- Enamikul kasvatatavates komplektides müüdavatel kottidel on juba augud või filtreerimissüsteem, mis muudab augud kasutuks.
-
Valige koht, kus temperatuur on püsiv. Nüüd on seeneniidistik substraadis kasvamiseks valmis. Enamik tüvesid kasvab kõige paremini temperatuuril 16–24 ° C. Isegi väikesed temperatuurimuutused võivad vähendada seente teket või soodustada keskkonna saastumist, nii et peate leidma ruumi püsiva temperatuuriga ööpäev.- Seeniit võib kasvada sõltumata selle kokkupuutest valgusega, välja arvatud otsene kokkupuude päikesega. Mõned kasvatajad saavad madala kokkupuute korral paremaid tulemusi, järgides igapäevast tsüklit (päris või kunstlik). Kui olete aga kasutanud õlgi, võib liiga suur kokkupuude valgusega põhjustada seemnete idanemist ja seene kasvu.
- Ideaalne temperatuur sõltub tüvest. Kui olete ostnud mütseeli abil leidnud kasvavaid juhiseid, järgige neid.
-
Kontrollige õhuniiskuse taset. Valgete ja räämaste "juurte" (seeneniidistiku) substraadis kasvamiseks kulub kaks kuni viis nädalat. Selle aja jooksul kontrollige lihtsalt õhuniiskuse taset iga kahe või kolme päeva tagant. Kui aluspind tundub puudutatult kuiv, niisutage see läbi koti aukude. Kui näete, et kotis seisab vesi, puurige selle paremaks tühjendamiseks rohkem auke.- Seeni seen on valge. Kui näete mõne muu värvi laike, on hallitus koti saastunud. Visake see ära ja enne uuesti alustamist pühkige see piirkond lisopropanooliga.
-
Liigutage kotti soodsas keskkonnas. Kui seeneniidistik on kotis paksu kihi moodustanud, on see valmis seeni andma. Selle sammu ajal on neil erinevad vajadused, sellepärast peate selle teise kohta teisaldama ja järgima järgmisi juhiseid.- Seened ei kasva ilma valguseta. Päevasel ajal peate neile piisavalt andma. Kasutage ainult kaudset valgust, kunstlikku valgust, mis näeb välja nagu loomulik valgus või valget lambipirni (see on vähem tõhus, kuid ka odavam).
- Seened vajavad värsket õhku ilma süsinikdioksiidita, sest see takistab neil õigesti kasvada ja võite lõpuks väikeste seentega. Avage koti ülaosa ja tuulutage piirkond kerge õhuvooluga.
- Temperatuuri alandage, hoides seda eelistatavalt vahemikus 13–16 ° C. Tõstke õhuniiskus vähemalt 80% -ni, ideaaljuhul 90–95% -ni, käivitades niisutaja või riputades koti ümber plastlehed. See osa ei pea olema täiuslik, kuid seente tootmist, kuju ja värvi võivad mõjutada muud tingimused.
-
Vesi kergelt. Selles etapis on sageli probleeme, mis on põhjustatud liigsest või ebapiisavast kastmisest. Seene või toominga vältimiseks piserdage koti siseseinu üks või kaks korda päevas kergelt.- Kui kasvavad seened muutuvad pruuniks või kui vanematel seentel hakkavad kasvama uued seened, on substraat tõenäoliselt liiga kuiv.
- Kui seente ülaosa tundub kleepuv, on substraat tõenäoliselt liiga märg.
-
Korjake seened paraja suurusega. Seened alustavad oma elu väikeste pallikestena, mis kasvavad õigetes tingimustes mõne päevaga kiiresti. Kui nad on saavutanud täiskasvanu suuruse, vajutage ühe käega aluspinnale ja tõmmake teise abil jalg selle alusest lahti keerates. Saate neid kohe süüa või hilisemaks kuivatada.- Kui te pole kindel täiskasvanud austriseene välimusest, oodake, kuni esimese seene servad hakkavad vehkima. See näitab, et see on ületanud optimaalse saagipunkti, jäädes samas söödavaks. Enne kui nad saavad selle seeni mõõtu, koguge teised.
- Mõnes tüves on tavaline näha mingeid pisikesi seeni. Jätke need oma kohale ja ärge koristage neid.
-
Jätkake seente koristamist. Suurem osa seeneniidistikust võimaldab teil teha kaks saaki ja mõni võib isegi kasvada kolm kuni neli kuud. Hoidke substraati veidi niisket ja jätkake seente koristamist, kuni need kasvavad.
2. osa Parandage protsessi
-
Proovige teisi sorte. Austerservikute kasvatamise põhiprotsess toimib enamiku liikide jaoks, kuid peate tegema muudatusi. Mütseeli ostmisel lugege juhiseid või küsige müüjalt järgmist teavet oma tehnika kohandamiseks:- eelistatud substraatüüp (mõned liigid vajavad spetsiaalset substraati)
- ideaalne temperatuur seeneniidistiku arenguks
- ideaalne temperatuur ja niiskus seente kasvu ajal
Teise projekti jaoks võite proovida Hericium erinaceust, hõõguvaid ganoderme, shiitakesi, enokisid ja namekosid, neid on vaevalt raskem kasvatada kui austri seeni.
-
Hoolitse puhtuse eest. Kui substraadis tekib hallitust või muid saasteaineid, ei saa te seeni tarbida. Enamik liike pole austrite seentega saastumise suhtes nii vastupidavad, seetõttu peate piirkonna puhtaks saamiseks tegema täiendavaid jõupingutusi.- Enne kui midagi puutute, peske käsi antibakteriaalse seebiga.
- Pöörake erilist tähelepanu aluspinna puhastamisele. Kui te ei saa seda teha gaasipliidi abil, proovige leida aurutöötlus või keemiline töötlus.
- Komposti töötlemine on keeruline etapp, mis võib vajada professionaalse mütsikulisti abi.
-
Katke aluspind kattega. "Kate" on aluspinna kohal steriilse materjali kiht, tavaliselt turba ja pulbristatud lubjakivi segu. Hoidke niisket vooderdust nii, et vesi voolab aluspinnast järk-järgult ilma seda leotamata.- Kõik seeneniiditüübid ei vaja katmist. Küsige nõu kogenud müüjalt või mütsikulturilt.
- Ärge avage seda ala enne, kui katte pinnale on ilmunud väikesed "vistrikud". Liiga vara klapides käivitate seente kasvu liiga vara, enne kui nad katte augustavad, mis neid siis alla surub.
-
Kontrollige kasvutingimusi. Temperatuuri ja niiskuse taseme jälgimisel ja kontrollimisel parandate seente saaki ja seadistate pärast iga saagikoristust. Kui mõtlete seenekasvatusele tõsiselt, valmistage ette ventilaatoritega ruum või õhutusava ja temperatuuri kontrollimiseks paigaldage kütte- või jahutussüsteem. Termomeetri ja hügromeetri abil pange tähele temperatuuri ja niiskuse muutusi.- Temperatuur võib ruumi lae ja põranda vahel oluliselt erineda. Kui kasvate riiulitel, peate igal tasemel panema termomeetri.
- Tugevad õhuvoolud võivad mõnele liigile saatuslikuks saada. Kaitske seeneniidistikku tuule eest.
-
Pärast koristamist visake substraat ära. Kui soovite samas ruumis seeni kasvatada, võite substraadi uuesti steriliseerida, et vabaneda hallitusest ja bakteritest, mis võisid ruumi saastada. Kompostipõhise substraadi korral võib umbes 70 ° C juures aurutamine kesta 8–24 tundi. Ehkki substraadis on vähe toitaineid, saate seda kasutada aiakompostina või multšina äsja istutatud taimedele.- Kasutatav substraat sisaldab palju soola, mõned taimed võivad selle suhtes tundlikud olla. Selle probleemi lahendamiseks jätke see umbes kuueks kuuks välja.
-
Tehke oma seeneniidistik. Selle asemel, et iga kord mütseeli osta, saate oma spooridest kasvatada oma. See on keeruline ja keeruline ülesanne, kuid teid juhendab palju ressursse. Proovige pöörduda teie lähedal asuva harrastajate ühingu poole. Näiteks saate seda teha, luues sporaadi. Eosed kantakse dinokulatsioonisilmuse abil agariga täidetud Petri tassi (T-kujulist mudelit pole vaja joonistada). Korda seda mitme Petri tassiga, sest mõni ei idane.- Seeneniidi ettevalmistamiseks on vaja säilitada peaaegu steriilne keskkond. Enne alustamist peate eemaldama kõik vaibad ja kardinad, mis võivad tolmu kinni hoida. Puhastage pinnad kerge desinfitseerimisvahendiga, sealhulgas lagi. Katke kõik avad plastlehtedega ja looge sissepääsu jaoks "plastikamber" teise plastikkihiga.