Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.Maitsetaimede kuivatamine on lihtne ja kasulik viis nende hoidmiseks hilisemaks kasutamiseks toiduvalmistamisel või kaunistamisel. Mõni ravimtaim on kuivatamiseks hea ja mõne jaoks võib kuivatada varre lehti, lilli ja osi. Parimate tulemuste saate maitse säilitamisel, kui teate, millised taimed on kõige paremad kuivatada, koristades need õigel ajal ja hoides neid õigesti.
etappidel
1. meetod 9-st:
Valige ürdid
- 2 Valmistage nüüd head söögid! reklaam
nõu
- Purustatud või jahvatatud heintaimi tuleb hoida õhukindlates mahutites otsese päikesevalguse eest kaitstult. Kasutage oma ürte 6 kuu jooksul pärast kuivatamist, et nende küpsetamisel oleks parim aroom.
- Mõned näited kuivatamiseks valmistatavate ürtide kohta: lavendel (mis säilitab oma väljanägemise ajal aastat), rosmariin (mis samuti aastaid püsivad), loorberilehed, humal, magus hall lorigan ja roosa majoraan.
- Nende ravimtaimede seemned kuivavad kõige paremini õhu käes kuivatamise meetodil, mis võimaldab neil langeda paberkotti. Hoidke neid õhukindlas anumas.
- Maitsetaimede kuivatamiseks võite teha lihtsa aluse, kasutades puutükki (soovi korral esteetiliselt lõigatud), mille külge kinnitate tavalised riidetangid. Kinnitage konks taha ja värvige sõna maitsetaimed või jätab meelde, mis see on. Seejärel riputage see seina valitud kohale. Seejärel siduge ravimtaimed riidenaeladega ja veenduge, et need ei puutuks kokku. Sellise toega kuivatamiseks sobivad kõige paremini rosmariin, tüümian, lorigan, salvei, majoraan ja õienupud.
- Samuti on võimalik oma maitsetaimi nende säilitamiseks sügavkülmutada. See on meetod, mida soovitatakse kasutada juhul, kui taime maitse on välimusest olulisem.
Hoiatused
- Niiske rohi mädaneb ja muutub hallituseks. Kui see juhtub teiega, visake need minema.
- Paljud ravimtaimed närbuvad ja muutuvad pärast kuivamist kirjeldamatult pruuniks. Maitsetaimede kuivatamine on pigem kunst, mida õpid oma aias olevate ürtidega tehes, katsetades ja vigu tehes. Mõnikord peate valima ka aroomi, maitse või välimuse vahel ja valima ainult ühe, kui neid ei saa kuivatamise teel saada.
- Vältige aromaatsete taimede kuivatamist kõrge õhuniiskusega kohtades, näiteks vannitoas või köögis. Kui saate oma köögi kuumana hoida ja niiskuse viivitamatult eemaldada, võib see olla erand.
- Kasutage kuivatamiseks kummipaelad, mitte nööri. Põhjus on väga lihtne, elastsed pingutavad rohud nende vartel, mis kuivades kokku tõmbuvad. Nöör püsib samas asendis, mis tähendab, et teie ravimtaimed võivad libiseda ja maapinnale kukkuda, kui riputate need kuivama.
- Kõrge temperatuur hävitab teie ravimtaimed. Ärge kasutage kuivatamisel liiga palju soojust.
- Silikageel on mürk. Hoidke seda lastele ja loomadele kättesaamatus kohas, kasutamisel hoidke aurude eest (kandke maski) ja ärge tarbige silikageeliga kuivatatud rohtu.
Vajalikud elemendid
- Maitsetaimed
- Tööriistad kuivatamiseks
- Paberkotid (valikuline, ainult siis, kui neid vajate)
- Hermeetilised mahutid