Sisu
on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 18 inimest, mõned anonüümsed.
2 Sega omavahel pipar ja sool. Kui teil on seesamiõli, lisage see nüüd soola ja pipraga.
3 Lase puljongil minut aega kauem keeda. Minuti pärast lülitage leek välja. Peatades puljongi kuumutamise, saate munade siidise konsistentsi.
4 Sega hulka munad. Vala lahtiklopitud munad aeglaselt puljongisse.
- Selleks, et lahtiklopitud munad saaksid lõplikult hõõrutud, tuleb need valada aeglaselt söögipulgadele või panni kohale asetatud kahvlile, samal ajal kuuma puljongit teise käega segades. Asetage söögipulgad või kahvel 20–25 cm üle panni.
- Selleks, et munad näeksid välja pigem kui paelad, segatakse puljongit päripäeva aeglase, ühtlase ja kontrollitud liikumisega. Vältige juba pannil oleva munaga liiga palju kontakte, vastasel juhul võite saada ebameeldivaid kummise tükke.
5 Lisage logon. Kui olete munade valamise lõpetanud, võite suppi maitsestada viilutatud sibula või pastaga chow meini jaoks. Tehke seda ainult siis, kui munad on keedetud ja vormitud. Serveeri oma külalistele kuum supp ja nautige seda mõõdukalt! reklaam
nõu
- Isegi kui segate puljongit lahtiklopitud munade lisamisega kiiresti, peaks teie liikumine olema kerge ja ühtlane, või mullitaksite oma supi sisse.
- Kui soovite saada paksemat suppi, kuna neid pakutakse mõnikord restoranides, tehke järgmist: pange kaussi 2–3 supilusikatäit maisitärklist ja lisage 1/2 tassi vett ning segage. Enne kuumuse väljalülitamist lisage see valmistis puljongisse.
- Supi pehmemaks muutmiseks asendage jahvatatud valge pipar sama koguse tuhksuhkruga.
- Värvuse lisamiseks ja üldise maitseomaduse lisamiseks pisut muud lisage pärast soola ja pipra lisamist supi 1/2 tassi külmutatud herneid. Laske veel 2 minutit soojeneda ja jätkake järgmise sammuna. Võimalik on panna ka väikesteks täringuteks lõigatud porgandit, kuid enne supi sisse lisamist peate need täielikult küpsetama.
Vajalikud elemendid
- Kastrul või wok
- Kahvel (või paar hiina söögipulgad)
- Kauss, milles munad peksid