Kuidas valmistada itaalia viinerit

Sisu

• etappidel
• 1. osa Õli ja äädikas
• 2. osa ürdid
• 3. osa Segage

Selles artiklis: Õli ja äädikasHerbsMix

Itaalia kaste on tavaline restoranides kasutatav viiner, mida leiate supermarketitest. Kuid saate oma itaaliakeelse kastme valmistamisega natuke raha säästa ja lasta oma kulinaarsel kujutlusvõimel rääkida! Selle teabe saamiseks lugege seda artiklit.

etappidel

1. osa Õli ja äädikas

1. 
   

   
   Pange kaussi 10–15 cl ekstra neitsioliiviõli.

2. 
   

   
   Lisage 3 cl valget äädikat või palsamiäädikat.

3. 
   

   
   Lisage 3 cl värsket sidrunimahla. Kui teil pole sidrunimahla, lisage veel kaks supilusikatäit äädikat.
   • Äädika ja õli suhe sõltub teie eelistustest. Mõni retsept soovitab kasutada 3 osa oliiviõli 2 äädika jaoks, teised 2 1 kohta.

2. osa ürdid

1. 
   

   
   
   
   Haki kaks supilusikatäit peterselli. Või kasutage teelusikatäit kuivatatud peterselli, kui teil pole mingeid kulutusi.

2. 
   

   
   Haki kaks supilusikatäit värsket basiilikut. Või kasutage supilusikatäit kuivatatud basiilikut.

3. 
   

   
   Viilutage kaks küüslauguküünt.

4. 
   

   
   Lisage teelusikatäis värsket doriganit või veerand lusikatäit kuivatatud doriganit.

5. 
   

   
   Võite lisada ka ühe või mitu järgmistest koostisosadest: 1 tl majoraani, pool tl hakitud paprikat või näputäis tüümiani.

3. osa Segage

1. 
   

   
   
   
   Lisage pool supilusikatäit mett või suhkrut, kui soovite kergelt magusat vinaigretti.

2. 
   

   
   Lisage näputäis soola ja pipart.

3. 
   

   
   Segage kõiki koostisosi hästi, kuni õli ja äädikas on omavahel hästi segunenud. Kui olete valmistanud magusa salatikastme, peate suhkru pikema aja jooksul segama.

4. 
   

   
   Serveeri koos oma salatite ja köögiviljadega.

5. 
   

   
   Pange järelejäänud vinaigret korgiga pudelisse. Vinigreeti saate külmkapis hoida kuni kaks nädalat. Enne kasutamist segage.