Kuidas valmistada riisijahu

Sisu

• etappidel
• 1. meetod jahvatage riis segistis
• 2. meetod Tehke riisijahu kohviveski abil
• 3. meetod riisijahu valmistamine teraviljaga

Selles artiklis: Riisi jahvatamine köögikombainis Riisijahu valmistamine kohviveskiga Riisijahu ettevalmistamine teraviljaga 19

Kui olete gluteenitalumatu või soovite lihtsalt oma dieeti muuta, võib riis olla hea nisu asendaja. Gluteenivaba, toitainerikas ja neutraalse kuni kergelt magusa maitsega riisijahu saab hõlpsasti oma dieeti lisada. Tea, et oma jahu valmistamine on lihtne, tervislikum ja ökonoomsem. Tegelikult peate lihtsalt riisiterad jahvatama segistis, kohviveskis või teraviljaveskis.

etappidel

1. meetod jahvatage riis segistis

1. 
   

   
   Reguleerige riisi kogus oma roboti mahutavuse järgi. Sõltuvalt teie masina suurusest saate jahvatada korraga 250–500 grammi riisi. Siiski on eelistatav töötada väikeste kogustega. See võimaldab optimeerida teie roboti efektiivsust ja saada täielik ja ühtlane jahvatusaste.
   • Pange tähele, et 500 g riisi abil on võimalik saada kuni 450 g jahu.
   • Jahu on sama erinev kui riisisordid, kust need pärinevad. Võite kasutada valget riisi, pruuni riisi või poolkomplektset riisi. Valge riis on rafineeritud äärmuseni, kuna selle terad vabastavad väliskesta, idu ja kliid. Pruun riis, vähem rafineeritud, sisaldab alati idu ja maitset.

   Pruuni riisi ja valge riisi võrdlus

   
   
   
   

   Valge riisi ja pruuni riisi omadused tulenevad peamiselt rafineerimisprotsessist.

   
   

   Pruun riis sobib ideaalselt kondiitritoodeteks.
   See annab sarapuupähklipreparaatide kergele aroomile magusa maitse. Sega pruun riisijahu teiste jahudega, et lisada pehmust ja maitset.

   
   

   Valge riis on tavaliselt odavam.
   Valge riis on supermarketites paremini kättesaadav ja sageli odavam kui pruun riis. Sellegipoolest on hinnavahe mõnikord väike.

   
   

   Pruunil riisil on kõrge toiteväärtus.
   Pruunides riisiterades on alati idu ja kliid, rohkesti kiudaineid ja toitaineid.

   
   

   Valge riis säilib paremini.
   Pruunis riisis sisalduv heli ja õli vähendavad selle kõlblikkusaega. Seetõttu sarnaneb see kiiremini kui valge riis.

   
   

   Pruun riis annab valmististele vähem rabeda uurea.
   Riisijahu, eriti valgest riisist saadud jahu, kipub valmististele andma liivast ja rabedat uuri, mis nõuab selle kombineerimist teise jahuga.

   
   

2. 
   

   
   Sega riisi, kuni saad peene jahu. Lihvimise peenus sõltub teie seadme jõudlusest. Mida kiirem on terade pöörlemiskiirus, seda peenem on pulber. Kui teie seadet saab seadistada, valige suurim võimsus. Veenduge, et kõik terad oleks ideaalselt purustatud ja pole täitematerjali.
   • Riisiterade jahvatamine võib teie roboti labasid enneaegselt kahjustada. Kui plaanite kõik jahu ise valmistada, on soovitatav investeerida kvaliteetsetesse materjalidesse. Valige mudel, millel on võimas mootor ja kohandatud labad.
   • Mida peenem on jahu, seda lihtsam on seda segudesse lisada. Enne kasutamist sõeluge vajadusel jahu läbi.

3. 
   

   
   Viige jahu purki. Vajadusel oodake mõni minut, kuni jahu on külm. Seejärel pange see klaaspurki, mis sulgub tihedalt. Tõepoolest, on oluline, et jahu hoitakse õhust ja niiskusest eemal.
   • Võite kasutada ka suletavat kotti. Sel juhul eemaldage õhk enne selle sulgemist kindlasti.
4. Hoidke oma jahu kapis. Kõige parem on tarbida maksimum tootmisele järgneval aastal. See piirab putukate või hallitusseente oksüdeerumise või saastumise riski. Kui jahu purgi avamisel tekib ebameeldiv lõhn või täheldate hallituse kasvu, visake toode ära.
   • Märgistage oma purk. Esitage sisu, et mitte segi ajada oma riisijahu teiste toodetega, ja täpsustage tarbimise või valmistamise tähtaeg.
   • Pange tähele, et jahu saab hoida oma külmkapis või sügavkülmas, mis pikendab selle säilivusaega.

2. meetod Tehke riisijahu kohviveski abil

1. Puhastage kohviveski põhjalikult. See seade sobib ideaalselt riisiterade jahvatamiseks. Kui olete seda kasutanud, on kõige parem seda puhastada, et teie jahu ei oleks maitsestatud kohviga! Eemaldage kõik jäägid väikese pintsli või spaatliga. Eelistage siiski esimest varianti, sest harjastega on mugavam kõik seadmesse kinni jäänud kohvioad lahti tõmmata. Jätke veski lahti, nii et kohvi lõhn hajub.
   • Enne käsitsemist kontrollige, kas veski on vooluvõrgust eemaldatud. Vajadusel peske eemaldatavaid osi puhta veega ja laske neil enne seadme uuesti kokku panemist kuivada. Terade puhastamisel olge eriti ettevaatlik, kuna võite vigastada.
   • Kohvijääkide eemaldamiseks võite kasutada harja või kasutatud hambaharja. Puhastage, steriliseerige ja laske tööriist eelnevalt kuivada.
2. Jahvata riis. Pange oma kohviveski kaks kuni kolm supilusikatäit või umbes 30 kuni 50 grammi teravilja. Selle efektiivsuse maksimeerimiseks ja kõigi terade jahvatamiseks vältige veski täiskoormuse täitmist. Sulgege see ja purustage vahelduvalt minut aega.
   • Kui veski kuumeneb, eemaldage see vooluvõrgust ja laske sel täielikult jahtuda. Tõepoolest, seadme eralduv soojus võib jahu kokku koondada ja oksüdeerida. Lisaks on tungivalt soovitatav töötada ülekuumenemisega seadmega, mis võib põhjustada elektrijuhtmeid.
   • Kontrollige oma jahu ure. Kui see tundub liiga jäme, segage teine ​​kord. Kasutatud kohviveski või tuhmid noad on ilmselgelt vähem tõhusad kui uus seade. Seejärel võib olla vaja jahvatatud soovitud peenuse saamiseks oma toodet mitu korda segada.
3. Viige oma jahu purki. Vajadusel lase jahu mõni minut jahtuda ja õhuta spaatliga. Seejärel pange see purki, eelistatavalt klaasist. Kui segate oma riisi mitu korda, saate konteineri täitma minna. Kui olete valmis, sulgege see tihedalt, et hoida oma toodet heas korras.
   • Eelistage kaanega klaaspurke või kilekotte, mida saate tihedalt sulgeda. Nad kaitsevad jahu paremini kui tavaline plastkarbis.
4. Hoidke jahu õhust ja niiskusest eemal. Asetage purk jahedasse ja kuiva kohta, et piirata saastumise ja oksüdeerumise riski. Jahu saate kapis hoida kuni aasta. Pange tähele, et pruun riisijahu on hapram kui valge sort. Seetõttu on eelistatav tarbida seda kuue kuu jooksul pärast valmistamist. Kui tunnete oma purgi avamisega ebameeldivat lõhna, võite jahu ära visata, sest see on tõenäoliselt rääsunud.
   • Märgistage oma purk jahu. Märkige sisu ja kõlblikkusaeg. Kuivatel koostisosadel pole iseenesest aegumiskuupäeva, võite sisestada jahu valmistamise kuupäeva.
   • Võtke arvesse, et jahu on võimalik hoida ka külmkapis või isegi sügavkülmas.

3. meetod riisijahu valmistamine teraviljaga

1. Seadke oma viljaveski ja lülitage see sisse. Enamik seadmeid pakub võimalust lihvida peenust. Valige sobiv seadistus peene jahu valmistamiseks ja masina käivitamiseks.
   • Jahvatamise peenust saab oma maitse järgi reguleerida. Nii saate keskmist manna või peent jahu.
   • Enne riisi lisamist käivitage seade.
2. Valage riis lehtrisse ja segage see. Masin segab teravilja automaatselt, välistades vajaduse protsessi jälgida. Sõltuvalt teie seadme mudelist saab jahu taastamiseks integreerida kausi. Kui ei, siis asetage konteiner selle väljapääsu juurde. Võimaluse korral saate jahvatamist kiirendada, lükates spaatli või lusika abil riisi seintest lehtri keskpunkti poole. Kuid see toiming pole tavaliselt vajalik.
   • Kui arvate, et teie jahu pole piisavalt peen, segage see uuesti.
3. Lülitage seade välja. Elektrilised viljaveskid on mõnikord varustatud automaatse väljalülitussüsteemiga või eraldavad helisignaali, mis näitab, et jahvatamine on lõpetatud. Kui see on teie seadme puhul nii, oodake, kuni protsess on lõpule viidud.
   • Võite veel paar sekundit segada, veendumaks, et veskis pole ühtegi tera.
4. Viige oma jahu purki. Kui kauss on seadmesse sisse ehitatud, saate selle sisu edastamiseks hõlpsalt eemaldada. Vastasel juhul valage oma jahu lihtsalt purki. Seejärel sulgege see tihedalt.
   • Vajadusel koguge puidust või silikoonist spaatliga seinte külge liimitud jahu.
   • Jahu saate hoida ka hermeetiliselt suletud sügavkülmikus. Õhu sisseimbumise oht on aga suurem kui purgiga.
5. Hoidke oma jahu kuni aasta. Pärast jahvatamist tuleb jahu säilitada jahedas, kuivas kohas. Saate seda hoida kuni aasta. Pange aga tähele, et värsket jahu tuleks oksüdeerimise vältimiseks kiiresti süüa, eriti kui see pärineb pruunist riisist.
   • Kokkupuude õhu, niiskuse ja kuumusega võib põhjustada jahu oksüdeerumist ja toitainete kadu. Lisaks soositakse putukate ja hallitusseente arengut. Kõigi nende ebamugavuste vältimiseks hoidke jahu jahedas, pimedas ja kuivas kohas.
   • Jahu võib pikemaajaliseks säilitamiseks hoida külmkapis või isegi sügavkülmas.
   • Märgistage oma purk. Sisestage jahu liik ja selle valmistamise kuupäev. Igal juhul kaaluge oma toote kiiret tarbimist.