Sisu
Selles artiklis: küpsiste ettevalmistamine nullistKüpsiste ettevalmistamine valmistainaga6 Viited
Heledad küpsised, kuldpruunid ja rabedad on täiuslik kaaslane õhtusöögiks või piknikule. Kuna vajate väga vähe koostisosi ja valmistamistoimingud on lihtsad, saate seda kodus mitte mingil juhul teha. Kui valmistate neid nullist, võite vähem kui poole tunni jooksul saada partii maitsvaid küpsiseid. Kui kasutate valmis tainast, saate seda teha kümne minutiga.
etappidel
1. meetod Valmistage nullküpsised
-
Kuumuta ahi temperatuurini 250 ºC. See retsept valmistatakse keetmisaja vähendamiseks kõrgel temperatuuril. Kui ootate ahju soojenemist, võite veelgi rohkem aega kokku hoida järgmiste sammude jaoks. -
Valmistage soovi korral küpsetusplaat. Selle retsepti jaoks ei vaja te õlitatud või ettevalmistatud küpsetusplaati, et see ei kleepuks. Kui soovite seda aga valitud materjaliga määrida, saate seda probleemideta teha. See võiks olla hea mõte, kui teil on olnud probleeme küpsistega, mis on kleebitud samale taldrikule.- Võite kasutada ka pärgamendipaberiga kaetud plaati või õhukest kihti jahu.
-
Segage kuivad koostisosad. Vala jahu, söögisooda, sool ja suhkur suurde kaussi. Vahusta need omavahel segamiseks. -
Lisage märjad koostisosad. Mõõtke õli ja valage see eraldi mahutisse. Seejärel mõõtke piim ja valage see õli. Ärge segage ega segage koostisosi. Vala need kokku salati kaussi, kuhu valasid kuivained. -
Sega koostisosad pasta moodustamiseks. Nende segamiseks kasutage tööriista või oma käsi. Seejärel asetage tainas jahuga kaetud pinnale (nt tööpind) ja sõtkuge seda üks või kaks korda, moodustades taigna palli.- Te ei pea seda liiga palju sõtkuma, vastasel juhul võivad küpsised kaotada oma kerge ja rabeda uurea. Lõpetage kohe, kui kuivad koostisosad on peaaegu ühtlaselt niisked ja kleepuvad, võite tainasse tükke jätta. Sõtkuge seda ainult üks või kaks korda.
-
Rulli tainas lahti. Saate retsepti sellesse kohta kohandada sõltuvalt paksusest, mida soovite oma küpsistele anda. Samal jahusel pinnal, kus sõtkute tainast, tasandage see umbes sentimeetri paksuseks. Kui tainas on ühtlaselt tasane, võite kasutada nööpnõela või oma käsi.- Vältimaks igale poole panemist, võite enne taina rullimist taigna kahe kilelehe vahele panna.
-
Lõika välja 5 cm küpsised. Lõika 5 cm läbimõõduga küpsistest ümmarguse küpsisefreesiga just taignaosa, mille sa lihtsalt lamendad. Piserdage küpsisefreesil pisut jahu, et tainas ei kleepuks. Seejärel asetage küpsised küpsetusplaadile, jättes igaühe vahel umbes 2 cm ruumi ühtlaseks küpsetamiseks.- Kui olete kõik taignas küpsised lõiganud, sõtkuge ülejäänud, et anda sellele taigna kuju, mida enne küpsiste tükeldamist uuesti lamendada.
-
Küpseta küpsiseid seni, kuni need on kuldpruunid. Tavaliselt peaks see kestma kümme kuni kaksteist minutit. Kuna kavatsete kasutada kõrget temperatuuri, peaksite selleks siiski kaheksa minuti pärast pilgu heitma, et selles kindel olla.- Pärast küpsetusplaadi ettevaatlikku eemaldamist ahjust laske küpsistel umbes viis minutit puhata, seejärel viige need küpsetuspaberisse. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril.
2. meetod Valmistage küpsised taignaga
-
Kahtluse korral järgige juhiseid. Enamikku küpsisesegusid on üsna lihtne valmistada, seega peaks pakkimisjuhistest üldiselt piisama. Kui aga märkate suuremaid erinevusi allolevate juhiste ja pakendil olevate juhiste vahel, järgige ostetud toote juhiseid. Selles jaotises olevad juhised on esitatud üldiselt ja need ei pruugi kõigil juhtudel töötada. -
Kuumuta ahi temperatuurini 250 ºC. Nagu eelmises retseptis, pole küpsetusplaati vaja määrida ega küpsetada, kuid soovi korral saate seda siiski teha. Jätkake järgmiste sammudega, kuni ahi soojeneb. -
Segage koostisosad omavahel. Selles retseptis on ainult kaks koostisosa: küpsise segu ja piim. Vala segu suurde kaussi ja lisa piim. Segage segu ettevaatlikult. Lõpetage segamine niipea, kui tainas on kleepuv ja rabe.- Pidage meeles, et mõne segu puhul võib olla vajalik õli või või lisamine. Kontrollige juhiseid, et olla kindel.
-
Sõtku tainast. Pange kleepuv tainas jahuga kaetud pinnale (võite kasutada ka küpsise segu). Keerake oma kätega tainas kümme korda enda peale. Kui seda rohkem sõtkuda, võivad küpsised muutuda kergemaks ja rabedaks. -
Taigen tasandada. Sellest hetkest alates on juhised samad, mis eelmise retsepti puhul. Taignapalli tasandamiseks umbes sentimeetri paksuseks rulli või kätega. Soovi korral võite selle panna ka kahe kilelehe vahele, et mitte jahu kuhugi panna. -
Lõika küpsised välja. Ümmargused küpsised lõigake lapitud tainasse 5 cm küpsisefreesiga. Asetage iga küpsis küpsetusplaadile. Palli tegemiseks korrake järelejäänud tainast, tasandage see ja alustage uuesti. -
Küpseta, kuni küpsised on kuldpruunid. See peaks võtma kaheksa kuni kümme minutit. Kui küpsised on valmis, laske neil umbes viis minutit jahtuda. Seejärel pange need riiulile ja laske jahtuda nii, et need oleksid kuumad, kuid mitte põlevad.