Kuidas siirupit valmistada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Aluseline siirup
• 2. meetod Piima maitsestatud siirup
• 3. meetod - maisisiirup
• 4. meetod Muud siirupiretseptid

Selles artiklis: Piimamaitseline põhisiirupSibulasiirupMuud siirupiretseptid

Siirupi valmistamiseks on erinevaid viise ja enamik alustatakse sama põhivalemiga. Võite siirupit segada piima ja muude jookidega või hommikusööke ja magustoite puistata. Võite isegi valmistada oma maisisiirupi versiooni. Siin on mõned retseptid, mida proovida.

etappidel

1. meetod Aluseline siirup

1. 
   

   
   Segage vesi ja suhkur. Sega väikeses sügavas pannil vesi ja suhkur. Pange pott keskmise kuumusega kuumutama.
   • Alustage värske veega.
   • Selle retsepti proportsioonid pakuvad paksu siirupit, mis sobib suurepäraselt värskete puuviljajookide, kokteilide ja suhkrustatud puuviljadega.
   • Jääteede ja kuumade jookide jaoks keskmise paksusega siirupi valmistamiseks pange kaks osa vett ja üks osa suhkrut.
   • Vedelama siirupi jaoks ja magustoitudes kasutamiseks muutke proportsioonid 3 osaks veeks ja 1 osaks suhkruks.

2. 
   

   
   Keetke segu. Segage segu suhkru lahustamiseks keemiseni.
   • Seadke kuumus keskmisele või kõrgele ja segage segu plast- või puulusikaga.
   • Segu keemise alustamiseks võib kuluda 3–5 minutit.
   • Kontrollige, kas suhkur on lahustunud, võttes lusikaga väikese koguse segu. Kui teil õnnestub suhkrukristalle näha, pange siirup kauem keema.

3. 
   

   
   
   
   Vähendage siirupi all kuumust ja laske sellel keeda. Vähendage kuumust ja laske segul aeg-ajalt segades 10 minutit haududa.
   • Maitsestatud siirupi jaoks lisage maitsed siirupi keetmise ajal. Vedelaid koostisosi, näiteks sidrunimahla või laimimahla, võib lisada otse siirupisse ja segada valmistisega. Tahked koostisosad, näiteks apelsinikoor, piparmündilehed ja kaneelipulgad, tuleks siduda musliinis väikestesse pakenditesse ja kasta samal ajal siirupisse.

4. 
   

   
   Lase jahtuda. Eemaldage siirup tulelt ja laske sellel jahtuda toatemperatuurini.
   • Ärge pange siirupit külmikusse jahtuma. Lihtsalt laske sellel istuda toatemperatuuril.

5. 
   

   
   Kasutage kohe või pange kõrvale. Võite siirupit oma retseptis kohe kasutada või valada suletud nõusse ja hoida seda hiljem külmkapis.
   • Siirupit saab hoida külmkapis 1 kuni 6 kuud.

2. meetod Piima maitsestatud siirup

1. 
   

   
   
   
   Segage suhkur ja vesi. Segage väikeses kastrulis suhkur ja vesi. Pange segu keskmise kuumusega kuumutama.
   • Parimate tulemuste saamiseks alustage külma veega.
   • Veenduge, et pada oleks õhtul sügaval, et siirup ei voolaks üle.

2. 
   

   
   Laske segul keeda 30 kuni 60 sekundit. Lase segu keeda ja lase keeda 1 minut.
   • Keeda keskmisel kuumusel, segades sageli suhkru lahustumiseks.
   • Enne siirupi eemaldamist tulelt veenduge, et suhkur oleks lahustunud. Kui näete siirupis endiselt suhkrukristalle, peate seda kauem keema.

3. 
   

   
   Lase jahtuda. Eemaldage siirupi alus tulelt ja laske jahtuda toatemperatuurini.
   • Lase siirupil jahtuda toatemperatuuril. Ärge pange seda veel külmikusse.

4. 
   

   
   Segage puuviljajoogi pulbristatud preparaat. Kui siirup on jahtunud toatemperatuurini, segage magustamata puuviljajoogi pulber homogeenseks konsistentsiks.
   • Valige aroom, mida eelistate. Kuna pulber on ette nähtud vees lahustamiseks, ei tohiks selle siirupis lahustamisega probleeme olla.

5. 
   

   
   Lisage siirup piimale. 250 ml külma piima lisage 15 ml maitsestatud siirupit. Reguleerige koguseid vastavalt oma eelistustele.
   • Kui teil on endiselt siirupit, hoidke seda umbes 1 kuu külmkapis suletud anumas.

3. meetod - maisisiirup

1. 
   

   
   Lõika mais viiludeks. Kööginoa abil lõigake värske maisi kõrvad 2 või 3 cm viiludeks.
   • See võib olla keeruline ja selle ülesande täitmiseks peate kasutama rasket teravat nuga. Lõikamisel toetuge nuga, et asetada oma kaal terale ja seda oleks lihtsam lõigata. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte end kogemata lõigata.
   • Larôme de mais on valikuline. Poest ostetud maisisiirupid ei maitse nagu mais ja kui otsite sama sorti siirupit, siis jätke maisi sammud vahele ja kasutage kogu koguse asemel ainult 300 ml vett. Ülejäänud koostisosad ja etapid on samad.

2. 
   

   
   Keeda mais ja vesi keskmisel või kõrgel kuumusel. Valage mais ja värske vesi keskmise kastrulisse. Keetke keemiseni.
   • Parimate tulemuste saamiseks alustage külma veega.

3. 
   

   
   Vähendage kuumust ja laske keeda. Niipea, kui vesi hakkab keema, vähendage kuumust ja laske vett õrnalt keeda. Lase vett keeda umbes 30 minutit.
   • Ärge katke panni.
   • Kui olete lõpetanud, oleks veekogus pidanud poole võrra vähenema.

4. 
   

   
   Filtreerige vesi. Vala vesi ja mais nõusse läbi anuma. Vala pannile maisimaitseline vesi.
   • Maisi saate kasutada mõnes teises retseptis või visata ära.

5. 
   

   
   Lisage maisiga maitsestatud veele suhkur ja sool. Vala vette suhkur ja sool ning sega kuni lahustumiseni.

6. 
   

   
   Lisage segule vanilli. Kraabi vanilliseemned kauna küljest lahti ja lisa need pannile.
   • Veelgi tugevama vanillimaitse saamiseks lisage kauna siirupisse.
   • Kui teil pole vaniljekauna, võite kasutada 1 tl vaniljeekstrakti.

7. 
   

   
   Keeda segu 30–60 minutit. Lase segul keeda keskmisel või madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud ja segu on paksenenud.
   • Kui segu on valmis, peaks segu olema piisavalt paks, et kleepuda lusika tagaküljele.

8. 
   

   
   Lase jahtuda. Lase maisisiirupil toatemperatuuril seista, kuni see on ise toatemperatuuril.
   • Ärge pange maisisiirupit külmikusse jahtuma.

9. 
   

   
   Kasutada kohe või hoida jahedas. Võite siirupit kohe kasutada või hoida seda mitu kuud suletud mahutis külmkapis.
   • Hoidke maisisiirupit vaniljekauna eemaldamata.
   • Kui suhkrukristallid tekivad aja jooksul, saate siirupi mikrolaineahjus läbi viia, lisades sõrme vett. Segage kristallide lahustamiseks, seejärel kasutage seda tavaliselt.

4. meetod Muud siirupiretseptid

1. 
   

   
   Maitsesta põhisiirupit vaniljega. Põhilise siirupiretsepti juurde saate lisada vaniljekauna või vaniljeekstrakti ja saada siirupit, mida kasutada magustoitudes.

2. 
   

   
   Valmista ingverisiirup. Värskelt viilutatud ingveri lisamine lihtsale siirupiretseptile võimaldab saada maitsvat happelist siirupit, mida lisada kuumadele teedele või vahuveele.

3. 
   

   
   Tehke puuviljasiirup. Enamiku puuviljasiirupite valmistamine on üsna lihtne. Lisage ettevalmistusele puuviljamahl või puuviljakonservid, seejärel hautage.
   • Proovige magusat siirupit maasikaga. Värsked maasikad, vesi ja suhkur segatakse siirupiks, mida saab kasutada pannkookide, vahvlite, jäätiste ja muude hõrgutiste valmistamiseks.
   • Jookide ja toitude lisamiseks valmistage sidrunisiirup. Sidrunisiirupit saab valmistada värskete sidrunite, suhkru ja veega. Võite versiooni valmistada ka viinhappe abil.
   • Eelista lubjasiirupit. Tavapärase sidrunisiirupi järjekordse tuhmima alternatiivina lisage oma lihtsa siirupiretsepti juurde värskelt pressitud laimimahl.
   • Valmista siirup mustikatega. Lisage mustikad oma lihtsa siirupiretsepti jaoks valmistiseks, mida saate oma hommiku- ja magustoitudele puistata.
   • Muutke oma harjumusi labrikoti siirupiga. Segage küpsed aprikoosid, cointreau, sidrunimahl ja suhkur, moodustades elegantse rikkaliku siirupi, mida saate kasutada küpsetamisel, toiduvalmistamisel või jookide valmistamisel.
   • Proovige kirsisiirupit. Magushapu kirsisiirupit saab valmistada suhkru, sidrunimahla, apelsinimahla, vaniljeubade ja värskete kirssidega.
   • Looge lõhnav ja ainulaadne siirup viigiga. Hauta viigimarjad brändis või šerris piisavalt kaua, et neid küpsetada. Enne kasutamist segage see paks siirup.
   • Tehke maitsvat viinamarjasiirupit. Concord-viinamarju võib segada kerge maisisiirupi ja suhkruga, et saada originaalne siirup, millel on tuttavad maitsed.

4. 
   

   
   Lõhnava ja magusa siirupi saamiseks kasutage söödavaid lilli. Siirupile võib lisada mitu lille.
   • Proovige siirupit roosi või roosi ja kardemoniga. Neid siirupeid saab valmistada roosivee, roosi essentsi või orgaaniliste roosi kroonlehtedega.
   • Samuti võiksite valmistada violetse siirupi, kasutades värsket orgaanilist violetti.

5. 
   

   
   Ekstraheerige kodust mõni vahtrasiirup. Peate korjama vahtramahla ja filtreerima selle. Seejärel keedetakse see mahl siirupiks.
   • Teise võimalusena võite valmistada vahtrasiirupit, kasutades vahtraekstrakti või aroomi.

6. 
   

   
   Proovige kohvimaitselist siirupit. Kui lisate põhisiirupi retseptile kanget kohvi, rummi või apelsinimahla, saate rikkaliku sügavale juurdunud siirupi, mis sobib suurepäraselt klaasi piima või koogiga.

7. 
   

   
   Valmista šokolaadisiirup. Lihtsale siirupile lisatud mõru kakao sobib suurepäraselt jäätise või piimaga.

8. 
   

   
   Jääteedele siirupi loomiseks kasutage teelehti. Kui lisate siirupile teelehti, saate magusat jääteed, ilma et tee maitse oleks lahjendatud.

9. 
   

   
   Valmistage dorgeat-siirup. See spetsiaalne siirup on "mai tai" nimelise joogi põhiosa ja seda saab valmistada mandlijahu, suhkru, viina, vee ja roosiveega.

10. 
    

    
    Serveeri koos omatehtud vürtsitatud siidrusiirupiga. See siirup on huvitav alternatiiv vahtrasiirupile ja seda saab serveerida prantsuse röstsaial, pannkookidel või vahvlitel. See valmistis on lõhnastatud siidri, suhkru, kaneeli ja muskaatpähkliga.