Kuidas teha krevettide karri

Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.

Proovige seda retsepti saidilt krevettide karri ja naudi oma õhtusööki.

etappidel

1. 
   

   
   Eemaldage krevetid selle kestast. Alustage pea lahti rebimisega. Seejärel loputage krevetid vee all. Eemaldage kest krevettide keha keskelt. Hoidke seda ülaosas ja tõmmake saba ülejäänud korpuse eemaldamiseks.
   • Seejärel kasutage terava noaga ümara seljaosa keskel madalat lõiget ja tõmmake tumedat värvi veen. Selle sammu saavutamiseks võite kasutada sõrmi või kokteiliäppi.

2. 
   

   
   Loputage krevetid uuesti. Kvaliteetsed krevetid peaksid olema nende kestast eemaldatud sinakasrohelised.

3. 
   

   
   Täpsustage koostisosi. Koorige ja peeneks hakkige 2 sibulat ja 4 tomatit. Seejärel tükeldage 2 rohelist paprikat.

4. 
   

   
   
   
   Alustage praadimist. Asetage keskmisel kuumusel seatud gaasipliidile suur mittekleepuv pann. Lisage 3 supilusikatäit taimeõli.
   • 2 kaneelipulbrit
   • 4 nelki kardemoni ja 4 nelki

5. 
   

   
   Prae umbes 30 sekundit pidevalt segades.

6. 
   

   
   Lisage peeneks hakitud sibul ja tšilli. Lisage pannile 2 sibulat ja 2 hakitud rohelist paprikat ja praege umbes 5 minutit või kuni sibulad muutuvad helepruuniks. Segage sibulate põletamise vältimiseks sageli.

7. 
   

   
   Lisage ingver ja küüslaugupasta. Nüüd lisage 2 spl ingveripastat ja küüslauku. Segage segu hästi üks või kaks minutit.

8. 
   

   
   
   
   Lisage vürtsid:
   • 1/2 tl kurkumit,
   • 1 tl punase pipra pulbrit,
   • 1 tl koriandri pulbrit,
   • ½ tl garam masalaja praadige 5 minutit madalal kuumusel, pidevalt segades.

9. 
   

   
   Lisage peeneks hakitud tomatid, millele järgneb 1 supilusikatäis pulbristatud köömneid. Segage. Lisage 1 spl tomatipasta ja segage. Lisage tass vett ja jätkake segamist, kuni vesi on imendunud. Lülitage kuumus maha, pange kaas peale ja laske sellel keeda 10–15 minutit või kuni õli tuleb koostisosadelt maha ja läheb tagasi pannile.

10. 
    

    
    Lisage krevetid. Pange tagasi kõrgele kuumusele ja lisage pannil krevetid. Seejärel segage 2 helde näputäis soola.

11. 
    

    
    Lisage pannile vett. Lisage pannile umbes 200 ml kuuma vett. Mix. Pange kaas tagasi ja alandage kuumust. Keetke umbes 10 minutit või kuni krevetid on valmis. Kontrollige aeg-ajalt. Krevetid saavad valmis, kui need muutuvad roosaks ja läbipaistmatuks. Kui see on valmis, lülitage tule välja.

12. 
    

    
    Lisage veidi koriandrit. Haki koriander peeneks ja hoia kauniks kaks ilusat lehte. Lõpetamiseks segage koriander nõudega.

13. 
    

    
    Serveeri keskmisel temperatuuril. Asetage koriandri lehed karrile, seejärel serveerige.

14. 
    

    
    See on läbi.