Kuidas teha "hapu viskit"

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Lihtsa viski valmistamiseks
• 2. meetod hapu valge viski jaoks
• 3. meetod topeltstandardi jaoks
• 4. meetod New Yorgi hapu jaoks
• 5. meetod uimase hapu puhul

Selles artiklis: Lihtsa viski valmistamineViski hapu au blanc d'oeuf jaoks topeltstandardi hapu jaoks New Yorgi hapu jaoks uimane hapu13 Viited

Hapu viski on klassikaline magusate ja hapude aroomide tasakaal. Kodus oma tegemine võtab vaid mõne minuti. Kui jääte sellest kokteilist sõltuvusse, on proovimiseks palju variante.

etappidel

1. meetod Lihtsa viski valmistamiseks

1. 
   

   
   Sega kõik koostisosad kokteilipurustajas. Lisage kokteilipurustajas 45 ml viskit, 30 ml sidrunimahla, 1 tl (5 g) ratasuhkrut ja peotäis jääkuubikuid.
   • Kui teil pole šeikerit, kasutage kahte suurt klaasi, üks asetage teine ​​tagurpidi. Töö teeb ära ka klaaspurk.
   • Kasutage ükskõik millist viskit. Rukkiviski ja burbon on tavalised valikud.

2. 
   

   
   Shake. Raputage jooki vähemalt 10 sekundit, et koostisosad korralikult seguneksid.

3. 
   

   
   Valage koostisosad klaasi. Vala kõik klaasi, välja arvatud jääkuubikud. Hapu viskit serveeritakse tavaliselt viskiklaasis (traditsiooniline klaas). Mõnikord kasutatakse kokteiliklaase jäävabade hapude viskide valmistamiseks.
   • Enne valamist ("kividel") või jäävaba joogi serveerimist ("otse üles") võite klaasile lisada jääkuubikuid. Isegi "otse üles" mõeldud jookide jaoks on vedeliku jahutamiseks vaja raputada jääkuubikuid.

4. 
   

   
   
   
   Serveeri. Kaunista klaas viilu sidruniga. Kui eelistate magusaid aroome, kaunistage klaasi selle asemel maraschino kirsiga.
   • Kui tunnete, et jook on liiga mõrkjas või liiga magus, reguleerige järgmine kord suhkru või sidrunimahla kogust. Pole ainult ühte "head" retsepti: kõik sõltub teie maitsest.

2. meetod hapu valge viski jaoks

1. 
   

   
   Raputage kõiki koostisosi, välja arvatud jääkuubikud. Kokteilide loksutis segage 45 ml viskit, 20 ml sidrunimahla, 15 ml suhkrusiirupit, tilk apelsinilikööri ja munavalge. Loksutage hästi, kuni munavalge laguneb ja moodustub saast. Teie kokteil on väga ebameeldiv, kui see sisaldab munavalge viskoosseid tilka. Kui hästi raputada, muudab munavalge kokteili suus pehmemaks ja pehmendab pisut sidrunilõhna.
   • Koostisosade segamine, raputamata neid ilma jääkuubikuteta, aitab munavalgel vahustuda ja ühtlaselt kokteilis jaotada. Võite selle sammu vahele jätta ja korraga kõik raputada, kuid tehke seda väga jõuliselt.
   • Toores munavalgega on väike salmonella nakatumise oht. Kui kardate järele jõuda või pakute seda jooki eakatele või immuunpuudulikkusega inimestele, kasutage pastöriseeritud kestadest valmistatud mune.

2. 
   

   
   
   
   Lisage jääkuubikud ja loksutage teist korda. Lisage loksutile peotäis jääkuubikuid ja raputage koostisosi veel üks kord, veel kümme sekundit. Jääkuubikud aitavad koostisosi jahutada.

3. 
   

   
   Vala jook klaasi. Vala viskiklaasi või kitsasse klaasi. Sedalaadi klaasi väike ava soosib munavalge sädeleva külje säilimist.
   • Kui ei, lisage klaasile algusest peale jääkuubikuid.

4. 
   

   
   Kaunista. Kuna see versioon sisaldab apelsinipiiritust, piisab teemal kaunistuseks apelsinikoorest. Sip kohe.

3. meetod topeltstandardi jaoks

1. 
   

   
   Segage koostisosad kokteilipurustajas. Segage 20 ml viskit, 20 ml džinni, 20 ml sidrunimahla, 15 ml suhkrusiirupit ja 1 tilk grenadiini ja loksutage vähemalt 10 sekundit, et maitsed esile tuleksid.

2. 
   

   
   Vala kõik klaasi. Vala need viskiklaasi või traditsioonilisse jääkuubikutega täidetud klaasi.

3. 
   

   
   Serveeri. Kaunista see kokteil maraschino kirsi ja apelsiniviiluga ning naudi kohe.

4. meetod New Yorgi hapu jaoks

1. 
   

   
   Segage kõik koostisosad. Raputage kokteilipurustajas või muus konteineris vähemalt 10 sekundiks 60 ml rukkiviskit, 20 ml sidrunimahla, 15 ml suhkrusiirupit ja peotäis jääkuubikuid.

2. 
   

   
   Vala kõik klaasi. Vala koostisosad viskiklaasi või isegi veiniklaasi.

3. 
   

   
   Vala kokteilile punane vein. Kallake õrnalt 15 ml kuiva punast veini suure lusika tagaküljele ja laske sellel kokteiliklaasi või viskiklaasi küljelt alla voolata. Õige valamise korral moodustab see vein viski pinnale kaks selget kihti. Kasutage kindlasti kuiva veini, näiteks Syrah, Malbec või Merlot. Magus punane vein annaks soolase kokteili.

4. 
   

   
   Serveeri. Kaunista see kokteil viilu sidruniga ja naudi kohe. Kogu maitse saamiseks kallutage klaasi ja võtke lonks, mis sisaldab kõiki koostisosi. Ainult pinna tassimisel jääb teile ainult joogi põhi.

5. meetod uimase hapu puhul

1. 
   

   
   Raputage kõiki koostisosi, välja arvatud rumm ja kaunistused. Raputage 45 ml viskit, 15 ml sidrunimahla, 2 tl benediktiini, 20 ml värsket munavalget, 7,5 ml suhkrusiirupit ja peotäis jääkuubikuid.
   • Raputage kindlasti korralikult, kuni munavalge on täielikult katki. Kui teil on sellega probleeme, raputage üks kord ilma jääkuubikuteta, siis veel ühe jääkuubikutega.
   • Kui teil pole benediktiini, proovige kollast chartreuse'i või (tilk) Drambruie'd.

2. 
   

   
   Vala klaasi. Serveeri viskiklaasis jääkuubikutele või otse ilma jääkuubikuteta kokteiliklaasi.

3. 
   

   
   Vala rumm. Valage lusika tagaküljele klaasi külgedele 15 ml pruuni rummi. Väikese õnne korral hõljub see hõljuvalt ja moodustab oma selge kihi. Praktikas on paljudel rummidel ja viskidel sama tihedus ja need segunevad väga kiiresti.
   • Suurendage flotatsioonivõimalusi, jahutades koostisosi ja klaasi ning valides väga erineva kraadi viski ja rummi.

4. 
   

   
   Kaunista lananadega. Rumm lisab troopilist puudutust, mis sobib hästi ananassiga. Võite kaunistuse maha jätta, kui eelistate keskenduda koostisainete keerukale segule.