Kuidas teha ujuvat mangot

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage nelja koostisosaga ujuv mango
• 2. meetod Tehke luksuslik ujuv mango
• 3. meetod Verriinides hõljuvate mangode valmistamine
• 4. meetod Tehke variandid

Selles artiklis: tehke nelja koostisosaga hõljuv mangoTehke luksuslik ujuv mangoTeege verriinides hõljuvaid mangosidTege variatsiooneReferentsid

Filipiinidel on olemas peen magustoit, mille nime võib tõlkida kui "hõljuvat mangot". Retsepti kohandamiseks võite teha lihtsa versiooni või lisada maitsvaid koostisosi. Kui teil pole toiduvalmistamise harjumust, pole sellel vahet. Keetmine pole vajalik! Võite isegi valmistada individuaalsed proportsioonid kena esitluse jaoks, mis sobib pidude pidamiseks või külaliste söömiseks.

etappidel

1. meetod Valmistage nelja koostisosaga ujuv mango

1. 
   

   
   Lõika mangod. Proovige osta Ataulfo ​​sordi või Mehhiko mango puuvilju.
   • Sellel sordil on piklik kuju, kuldkollane värv ja väga peene nahaga. Selle viljaliha on magus ega kiuline.
   • Võimalik, et peate suvel mõnda Aasia toidupoodi minema.
   • Kui teil on selle sordi leidmisega probleeme, võite kasutada mis tahes tüüpi mangot, kui puuviljad on hästi seinaga.
   • Enne nende tükeldamist ärge unustage mangot teisaldada. Nende nahk on mõru ja seda ei tohiks magustoidu hulka lisada.

2. 
   

   
   Valmistage roog. Vooderdage pärgamendipaberiga 25 x 25 cm läbimõõduga küpsetusplaat. Kasutage eemaldatava põhjaga anumat, et see saaks selle sisu kergemini kätte. Magustoidu eemaldamise hõlbustamiseks joondage küpsetuspaberi põhi ja servad.
   • Pange paberile kiht küpsiseid. Vajadusel lõigake need välja või tükeldage need nõusse.

3. 
   

   
   
   
   Vahusta koor. Valage see külmas tükis ja vahustage elektrimikseriga, kuni see moodustab pehmed piigid. See võtab umbes 3 minutit.
   • Lisage kondenspiim. Valage see aeglaselt kreemi, jätkake vahustamist ja jätkake segu peksmist, kuni see moodustab kindla piigi.

4. 
   

   
   Vala segu tassi. Vala umbes 250 ml küpsisekihile, mille olete pärgamendipaberile pannud. Jaotage koor spaatli abil tavalises kihis.

5. 
   

   
   Lisage mangot. Laota kreemile ühtlane mango täringute kiht (kokku umbes 100 g). Kui soovite rohkem kasutada, tehke lihtsalt paksem kiht, lisades 50 g puuvilju.

6. 
   

   
   Tehke jälle kiht küpsiseid. Asetage kuubikuteks puuviljad ja katke teise kihi vahukoore ja kondenspiimaga. Jaotage mango täringud koorele uuesti. Korrake toimingut, kuni teil on igat tüüpi kolm kihti, mis järgivad üksteist alati samas järjekorras.

7. 
   

   
   
   
   Külmkapis magustoit. Kata roog kilega ja pane külmkappi. Hoidke seda jahedas vähemalt 4 tundi. Parimate tulemuste saamiseks külmkapis terve öö. Külm laseb kreemil küpsised pehmendada, et anda neile koogi konsistents. Vahukooril on aega ka pisut järele minna, et saada rikkalik ja kreemjas.
   • Kui soovite jäätist lähemal olevat uure, võite magustoidu külmutada.See pehmendab küpsiseid veelgi, kuid koor külmub.

8. 
   

   
   Nautige ujuvat mangot. Võtke magustoidu nõudest õrnalt pärgamendipaberi servi. Lõika see tükkideks ja serveeri.

2. meetod Tehke luksuslik ujuv mango

1. 
   

   
   Lõika mangod. Valige hõlpsaks lõikamiseks hästi ümarad puuviljad. Proovige saada sorti Ataulfo.
   • Ataulfo ​​mangod on pikliku kujuga, kuldkollase värviga ja väga peene nahaga. Nad on magusad ja mitte kiulised.
   • Võib-olla on vaja suvel otsida Aasia toidupoest.
   • Kui te seda ei leia, võite kasutada mõnda muud mangusorti, kui viljad on väga küpsed.
   • Enne nende tükeldamist ärge unustage mangot koorida. Nende nahk on mõru ja te ei tohi seda magustoiduks lisada.

2. 
   

   
   Segage viljaliha. Pange väikesed mangoviilud segistisse ja lisage 125 ml vett. Segage neid seni, kuni saadakse ühtlane püree.

3. 
   

   
   Vahusta koor. Valage see külma tükki ja lisage see umbes 3 minutiks segistisse, kuni moodustuvad pehmed piigid.
   • Segage sisse kondenspiim. Vala see ummikseisu, katkestamata kreemi vahustamist. Jätkake koostisosade peksmist, kuni segu moodustab kindlad piigid.
   • Lisage mangopüree ja vaniljeekstrakt.
   • Kui mango on pisut hapukas või soovite lihtsalt magustoitu magusamaks lisada ka natuke mett.

4. 
   

   
   Joonista roog. Pange küpsetuspaber 25 x 25 cm küpsetusnõusse. Demonteerimise hõlbustamiseks kasutage eemaldatava põhjaga anumat. Joondage põhi ja küljed pärgamendipaberiga nii, et magustoit tuleks kergesti välja.
   • Pange nõude põhjas olevale paberile kiht küpsiseid. Vajadusel lõigake need välja nii, et nad magaksid.

5. 
   

   
   Tehke kiht kreemi. Vala üks kolmandik koore ja mangosegust roogi küpsistele. Jaotage see spaatli abil ühtlaselt.

6. 
   

   
   Lisage puuvilju. Laota kreemile mangolõigud ja helvestatud mandlid. Kasutage umbes üks kolmandik ja korraldage need tavalise kihina.
   • Mõlemat tüüpi veel kahe kihi moodustamiseks korrake toimingut kaks korda.
   • Viimase kihi tegemisel kasutage kõiki mangolõike ja ülejäänud mandleid ning lisage siirupile kirsid. Saate kasutada nii palju mangot kui soovite.

7. 
   

   
   Jahutage ujuv mango. Katke plastkile tassi pealmine osa ja asetage see vähemalt 4 tunniks külmkappi. Parima magustoidu saamiseks hoidke seda terve öö jahedas. Külmutamine võimaldab kreemil küpsised pehmendada, et saada neile kook ja muutuda tahkemaks, nii et need on kreemja konsistentsiga.
   • Võite ka külmutada ujuva mango selle jaoks, mis näeb rohkem välja nagu jäätis. Küpsised küll pehmenevad, kuid koor külmub ja on maitsev.

8. 
   

   
   Söö magustoitu. Tõstke rasvakindla paberi servad ettevaatlikult, et nõust hõljuv mango eemaldada. Lõika see välja ja serveeri.

3. meetod Verriinides hõljuvate mangode valmistamine

1. 
   

   
   Murenda küpsised. Pange need libiseva korgiga sügavkülmikusse, veendudes, et kogu õhk jahub. Purustage küpsised õrnalt valtspinkide või lihavõidisega, et need muutuksid pulbriks. Võtke umbes kolm supilusikatäit.

2. 
   

   
   Valmista mangod. Koorige need ja viilutage. Proovige teha õhukesed viilud või isegi väikesed täringud.

3. 
   

   
   Sega omavahel kreemjad koostisosad. Valage raske koor ja kondenspiim külma tükki ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud. Ärge segage neid liiga palju. Segus peab olema vedela mee konsistents.

4. 
   

   
   Täitke mõned verriinid. Enne kasutamist peske neid sooja veega ja puhastusvahendiga.
   • Murdke mõned kuiva küpsise tükid ja pange need anumate põhja.
   • Vala veidi kooresegu biskviititükkide peale, et need oleksid kaetud.
   • Pane kreemile mõned mangotükid. Korrake samme, kuni verrinid on ülaossa täidetud.
   • Jaotage küpsisepuru iga magustoidu pinnale.
   • Jahutage verriine külmkapis. Katke need ja hoidke neid vähemalt 4 tundi külmkapis, nii et kreemil oleks aega pakseneda.

5. 
   

   
   Serveeri verriine. Selle maitsva magustoidu nautimiseks vajate lusikaid. Valmistage mitu verriini, et serveerida igale külalisele hästi pakutav üksik portsjon.

4. meetod Tehke variandid

1. 
   

   
   Murenda küpsised. Pange need libiseva korgiga sügavkülmikusse. Jahtige õhku ja sulgege kott. Purustage küpsised õrnalt valtspinkide või lihavõidisega, kuni need on pudruks pudruks purustatud. Võite teha õhemaid kihte kui siis, kui oleksite kasutanud terveid küpsiseid.
   • Neid puru saate teha ka ainult magustoidu ülaosa kaunistamiseks pulbrilise kihiga.

2. 
   

   
   Kasutage külmutatud mangot. Lõigake need eelnevalt ja külmutage tükid. Sel moel ei muutu puuviljad liiga pehmeks. Külmutage tükid lihtsalt hoolikalt, et need ei kleepuks üksteisele.

3. 
   

   
   Proovige teisi puuvilju. Seda magustoitu saate mango asemel teha virsikute, maasikate või igasuguste muude puuviljadega. Soovi korral võite kasutada isegi nõrutatud puuviljakonserve.
   • Võite segada ka mitu erinevat puuvilja.