Teadmised

Kuidas teha pasta salatit

Posted on
Autor: Judy Howell
Loomise Kuupäev: 27 Juuli 2021
Värskenduse Kuupäev: 1 Juuli 2024
Anonim
Kaks huvitavat retsepti hiina kapsast. Uus salatiretsept ja kuum Hiina kapsas.
Videot: Kaks huvitavat retsepti hiina kapsast. Uus salatiretsept ja kuum Hiina kapsas.

Sisu

Selles artiklis: Pasta ettevalmistamineLooge lihtsat pastasalatitTooge Kreeka pastasalatTeege itaalia pastasalatTooge isikupärastatud pastasalat16 Viited

Pasta salatit pole keeruline valmistada, kuid selle ettevalmistamine võtab natuke aega. Kui teete ürituse jaoks ühe, valmistage see ette aegsasti, sest sellel peab olema aega jahtuda. See võib tunduda natuke pikk, kuid tulemus on seda väärt. Võite valmistada väga lihtsat pastasalatit või teha variatsiooni. Selle mitmekülgse roogi saate lisada ka oma valitud koostisosade lisamisega.


etappidel

1. meetod Valmistage pasta



  1. Kuumuta vesi. Vala suurele kastrulisse 4 liitrit vett koos kahe supilusikatäie soolaga. Pange see keema. Pasta peab olema hästi maitsestatud, sest te ei anna neile maitsva kastmega maitset.



  2. Keetke pasta. Kastke need keevasse vette ja keetke pakendil näidatud ajaks. Üldiselt kestavad need 9–12 minutit. Neid ei tohiks üle keeta, kuna teiste koostisosadega segades võivad need puruneda. Lisaks imendavad nad vinaigretti puhates ja kui nad on üleküpsetatud, siis need on porised ja pehmendavad.
    • Täielikult vormitud pasta koos õõnsate, küünarnukkide ja voldikutega sobib ideaalselt salatite jaoks, kuna need säilitavad maksimaalselt vinaigretti ja väikseid koostisosi. Proovige fusilli, farfalle, rotini või penne.




  3. Loputage pasta. Kui küpsetad, vala kraanikaussi suur kurn. Kui kogu kuum vesi on ära voolanud, laske mõni sekund külma veega üle pasta. Loksutage kurna, kuni enam pole vett. Külma veega loputamine lõpetab koheselt toiduvalmistamise, et vältida pasta liiga palju küpsetamist.
    • Probleem on selles, et loputamine kõrvaldab ka soolase maitse. Pasta loputamise asemel võite neid segada vähese oliiviõliga ja jaotada suurele küpsetusplaadile, mille jaoks nad kiiresti jahtuvad.



  4. Lisage viiner. Saate seda lisada, kui pasta on endiselt leige, et see saaks kõiki maitseid paremini simuleerida. Valage umbes kaks kolmandikku kastmest kuuma pasta hulka ja segage, et vedelik jaotuks ühtlaselt. Broneerige järelejäänud kolmandik hilisemaks.




  5. Jahutage pasta. Pange need tunniks külmkappi, et jahtuda. Need ei tohiks salatit tehes kuumad olla.

2. meetod Tehke lihtne pasta salat



  1. Pange pasta anumasse. Pange 500 g keedetud pastat suurde salatikaussi. See peab olema piisavalt suur, et salati kõiki koostisosi hoida.



  2. Valmistage ette ülejäänud koostisosad. Peske kõik köögiviljad ja valmistage need ette järgmisel viisil.
    • Eemaldage punase pipra seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
    • Lõika kurk pikuti pooleks ja lõika mõlemad pooled õhukesteks poolikuteks osadeks.
    • Kui soovite lisada valku, lõigake sink väikesteks kuubikuteks. See võtab umbes 150 g.



  3. Lisage need pastale. Pange lõigatud koostisosad koos pastaga salatikaussi. Juustu lisamise soovi korral on soovitatav seda hetke oodata, kuna salatil puhates kipub see pehmenema. Lisage see tassi serveerimisel.



  4. Lisage viiner. Vala salati peale umbes 75–125 ml itaalia kastet. Pöörake koostisosad õrnalt salatangidega üle, et need seguneksid. Olge ettevaatlik, et mitte purustada ega purustada pastat.



  5. Külmutage salat. Kui see on enne serveerimist jahe, on kõigil maitseainetel aega hästi seguneda.



  6. Serveeri salat. Lisage viimasel hetkel juust ja muud lisandid. Ärge unustage segada koostisosi veel üks kord, juhuks kui mõni on mahuti põhja ladestunud.

3. meetod Tehke Kreeka pasta salat



  1. Valmista pasta. Pange 400 g pastat suurde kaussi. Penne on selle retsepti jaoks parim pasta.



  2. Valmistage köögiviljad. Loputage tomatid, kurk ja sibul. Oliive ei pea loputama, sest õli, milles neid hoitakse, annab neile rohkem maitset. Valmistage köögiviljad järgmiselt.
    • Lõika neljaks 400 kirsstomatit.
    • Lõika keskmine kurk pooleks pikuti pooleks ja lõika mõlemad pooled õhukesteks poolikuteks osadeks.
    • Lõika neli rohelist sibulat viiludeks.
    • Lõika pooleks 60 g Kalamata pitsatega oliive.



  3. Tehke vinaigrette. Valage purki 125 ml oliiviõli ja 125 ml sidrunimahla. Lisage kaks supilusikatäit värsket basiilikut, kaks supilusikatäit värsket doriganit, veerand teelusikatäit soola, veerand teelusikatäit jahvatatud musta pipart ja neli hakitud küüslauguküünt. Sulgege purk ja loksutage tugevalt, kuni õli ja sidrunimahl moodustavad homogeense segu.
    • Kui teil pole värsket basiilikut, võite kasutada kahte teelusikatäit kuivatatud basiilikut.
    • Kui teil pole värsket doriganit, võite kasutada kahte teelusikatäit kuivatatud doriganit.
    • Kui teile meeldivad sardellid, lisage supilusikatäis tainast.



  4. Maitsesta salat. Vala vinaigret salatikausis olevate koostisosade kohale. Võite kasutada kõike või ainult osa sõltuvalt sellest, kas soovite, et salat oleks enam-vähem kuiv. Ärge unustage, et pasta imab osa vedelikust.



  5. Segage koostisosad omavahel. Kasutage suurt salatangit, et kõik ümber pöörata ja segada. Tehke seda õrnalt, et vältida pasta purunemist.



  6. Külmutage salat. Kata salatikauss plastkilega ja pane 2–24 tunniks külmkappi.



  7. Lisage garneering. Salati serveerimisel lisage 250 g fetajuustu. Soovi korral võite lisada ka värskeid dorigan-lehti. See salatikogus võimaldab teha saateid kaheteistkümnele-kuusteist inimesele.

4. meetod Valmistage itaalia keelde pasta salat



  1. Tehke eelnevalt vinegrett. Valage purki 175 ml ekstra neitsioliiviõli ja 175 ml punast veiniäädikat. Lisage 50 g suhkrut, supilusikatäis doriganit, tl soola ja pool tl pipart. Sulgege purk ja loksutage seda tugevasti, kuni õli ja äädikas enam ei eraldu. Pange purk kõrvale, nii et suhkrul oleks aega lahustuda.



  2. Pange pasta anumasse. Pange 500 g pastat, keedetud ja jahutatud suurde salatikaussi. Kui teile ei meeldi trikoloorid, võite kasutada teist tüüpi.



  3. Valmistage ette ülejäänud koostisosad. Loputage kõik köögiviljad ja valmistage koostisosad ette järgmiselt.
    • Eemaldage seemned 350 g rohelisest paprikast ja lõigake kuubikuteks.
    • Lõika 400 g kuubikuteks lõigatud tomatid.
    • Lõigake 250 g kuubikuteks lõigatud punast kuubikut.
    • Lõika 250 g pepperoni õhukesteks viiludeks. Poolringide tegemiseks lõigake need pooleks.
    • Kui te pole viilutatud nukke leidnud, viilutage need ise. Te vajate 100 g.
    • Juustu lisamiseks lõigake 250 g provolooni väikesteks kuubikuteks.



  4. Pange salat kokku. Sega omavahel pasta, kaste ja muud koostisosad. Juustu kasutamisel ärge lisage seda kohe. Lisate selle viimasel hetkel, kui pakute salatit.



  5. Külmutage salat. Kata salatikauss plastkilega ja pane mõneks tunniks külmkappi.



  6. Lisage juust. Salati serveerimisel lisage provolone-täringud. See kogus on kaheksa kuni kaheteistkümne inimese jaoks piisav.

5. meetod Tehke kohandatud pasta salat



  1. Valmista pasta. Keetke 250 g enda valitud pastat ja külmkapis. Valige küünarnukkide, lohkude ja voldikutega kujundid, näiteks farfalle, fusilli, makaronid, penne või conchiglie.



  2. Pange need mahutisse. Kui pasta on külm, pange see salati kaussi, mis on piisavalt suur, et hoida kõiki salatis sisalduvaid koostisosi, kus oleks piisavalt ruumi segada.



  3. Valige muud koostisosad. Lisamiseks valige kolm köögivilja või valku. Sellest piisab, et salatile lisada maitset, värvi ja uure.



  4. Lisage 150 g valku. Valige koostisosa, milles on palju proteiine. Kui te ei soovi liha kasutada, siis kahekordistage teiste koostisosade kogus, mille pasta lisate. Järgmised toidud on salatis väga head:
    • keedetud ja kuubikuteks lõigatud kanarind või krevetid
    • kuubikuteks lõigatud sink, praad, veiseliha või salaami
    • tuunikala konserveeritud tinas ja murenenud
    • kõvaks keedetud munad, kuubikuteks
    • Röstitud tofu kuubikud



  5. Valige köögiviljad. Lisage 300 g. Valige kaks erinevat köögivilja või kaunvilja. Te vajate igaüks 150 g. Lõika vastavalt vajadusele kuubikuteks või viiludeks. Järgmised köögiviljad on pasta salatites väga head:
    • blanšeeritud köögiviljad nagu spargelkapsas, herned, maisituumad, rohelised oad või spargel
    • toored köögiviljad, kuubikuteks või viiludeks, nagu seller, kurk, punane sibul, roheline või punane paprika, porgand või kirsstomat
    • konserveeritud kaunviljad, näiteks kikerherned, valged oad või mustad oad



  6. Lisage muid koostisosi. Mõned toidud, näiteks juust, tuleb salatile lisada viimasel hetkel, vahetult enne serveerimist. Siin on mõned koostisainete ideed, mis annavad teile inspiratsiooni:
    • kuivatatud tomatid, lõigatud väikesteks tükkideks
    • tükkideks lõigatud röstitud punased paprikad
    • viiludeks lõigatud oliiviõli oliivid
    • purustatud või kuubikuteks lõigatud juust, näiteks mozzarella, kantal, lemmental, feta, parmesan või kitsepalk
    • pähklid, maapähklid või männipähklid, grillitud ja tükeldatud
    • grillitud seesamiseemned või päevalilleseemned
    • keedetud peekon



  7. Tehke vinaigrette. Parim viis selle ettevalmistamiseks on purgi kasutamine. Pange lihtsalt kõik koostisosad mahutisse, sulgege see korralikult ja loksutage tugevalt. Paksumat apreti on aga kahvli abil lihtsam klaasis valmistada. Siin on mõned ideed salatikastmete ja pastasalatite kastmete jaoks.
    • Lihtsa vinegreti valmistamiseks segage 75 ml oliiviõli, kaks supilusikatäit valget veiniäädikat, hakitud šalottsibulat, pool tl soola ja näputäis pipart.
    • Kreemja salatikastme valmistamiseks segage 75 g majoneesi, kolm supilusikatäit värsket koort, supilusikatäis ja pool sidrunimahla, 15 g hakitud ürte ja näputäis soola ja pipart.
    • Kreemja Parmesani salatikastme valmistamiseks segage neli supilusikatäit majoneesi, neli supilusikatäit crème fraîche, supilusikatäis sidrunimahla, veerand teelusikatäit peeneks riivitud dail, 75 g riivitud Parmesani ja näputäis soola ja pipart.



  8. Pange salat kokku. Sega omavahel pasta, kaste ja muud koostisosad. Kui soovite juustu lisada, siis ärge seda veel tehke. Parem on see salati serveerimisel lisada, et see ei pehmeneks.



  9. Jahutage pasta salat. Kata salatikauss plastkilega ja pane külmkappi. Hoidke seda jahedas kuni 3 tundi.



  10. Lisage viimased koostisosad. Lisage toidud nagu salatijuust vahetult enne serveerimist. Segage see veel üks kord nii, et kõik koostisosad jaguneksid hästi.