Kuidas valmistada marineeritud äädikat

Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.

Sageli maitsestatakse võileibu erinevate maitsetaimede ja erinevate maitseainetega. Võite leida sibulaid, lanneti, paprikat, küüslauku jne. Selliselt maitsestatud võileib on erineva maitsega. Mõnele inimesele meeldib ise erinevaid maitseaineid valmistada. Kuid alati ei õnnestu neil valmistada konserve, mis hoiavad krõbedaid maitseaineid, nagu neid, mida saab poodides osta. Retsept pole keeruline, kuid sellest tuleb kinni pidada.

etappidel

1. 
   

   
   Korraldage oma konserveeritud äädika esimesed elemendid. Ostke purgid ja soolakurkid. Sõltuvalt purgi valikust vajate 0,5 liitrit või 1 liitrit vett. Pange tähele, et selle äädikakonservide laterna realiseerimine on ette nähtud nelja purgi jaoks. Lõpuks teadke, et te kasutate soola hapukurki, mitte lauasoola.

2. 
   

   
   Valmistage kurgid. Pese kurgid. Veenduge, et teie kurgid oleksid kindlad. Kui neid pole, hoidke neid muuks kasutamiseks. Kui kurgid on pestud ja puhas, pühkige need ära. Pange need siis ööseks külmkappi.
   • Kõige krõbedamate äädikakurkide saamiseks ostke viimase 24 tunni jooksul korjatud kurke. Võtke kurke pikkusega 10 cm või vähem. Ärge ostke supermarketite riiulitel säravaid töödeldud kurke.
3. Valige oma säilitusviis. Marineeritud hapukurki saab kurki valmistada kolmel erineval viisil.
   • Saate seda täielikult säilitada. Mõne inimese arvates võib nende terve hoidmine anda neile parema krõmpsu.

     
     

     
     
     
     
   • Nende võileibadesse panemiseks on parem neid viilutada. Nii on võileibu kerge maitsestada kurgiviiludega. Sellest suurusest võib kurke serveerida ka väikeste portsjonitena.

     
     

     
     
   • Söögikorra ajal saate kurke serveerida kõrvalroana. Lidéal lõigatakse punktist alates neljaks. See lõige võib kurgilt natuke nahka eemaldada, kuid serveerimiseks on see siiski kena suurus.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Puhastage oma klaaspurgid. Pese oma purgid eelnevalt veega ja seebiga, et eemaldada eelnevalt säilinud toodete jäljed, seejärel loputa purgid.

5. 
   

   
   
   
   Steriliseerige oma purgid. Täitke pott veega, pange purkidesse ja nende kaas. Keetke vesi. Jätke potid ja kaaned 10–15 minutiks, seejärel eemaldage need tangidega. Pange potist välja ka ahjukindaid.
   • Kui olete merepinnast alla 305 m, peaksite keema 10 minutit. Andke veel üks minut iga 305 m kõrgusel 305 m üle merepinna.

6. 
   

   
   Pange küüslauguküünt. Pange potid oma töölauale, nii et need jahtuksid. Seejärel pange igasse purki kolm kooritud küüslauguküünt.

7. 
   

   
   Pange laneth oma pottidesse. Pange igasse potti värske danetipea, mille olete eelnevalt pesnud ja kuivatatud.

8. 
   

   
   Lisage koostisosi. Mõlemasse purki valage pool lusikatäit (1,5 g) terveid piprapähkleid ja lusikatäis (3 g) sinepiseemneid. Võite lisada ka lusika (2 g) hakitud värsket dognoni või dognonipulbrit ja see meeldib inimestele.

9. 
   

   
   Tehke hapukurk vürtsika laternaäädikaga. Lisage igasse potti lusikas (3 g) purustatud punast pipart või pool pipart.

10. 
    

    
    Tehke soolvesi. Kallake kastrulis 1/4 tassi (59 ml) marineeritud soola, kaks ja pool tassi (591 ml) vett ning kaks ja pool tassi (591 ml) valget äädikat. Tõstke temperatuur keemistemperatuurini. Seejärel lülitage oma poti all välja.

11. 
    

    
    Asetage kurgid pottidesse. Täitke purgid kurkidega. Proovige potte nii palju kui võimalik täita.

12. 
    

    
    Täitke oma purgid. Valage oma kurkide igasse potti soola soolvesi. Proovige potid täita nii, et vedeliku ja 1,5 cm kaane vahel oleks tühi koht.

13. 
    

    
    Sulgege oma purgid. Pange kummitihend ja sulgege kaas.

14. 
    

    
    Pange purgid oma potti. Keeda potis vett, siis kui vesi on keema hakanud, pane oma purgid potti. Jäta need viieks minutiks ja mitte minutiks kauemaks, vastasel juhul kaotad krõmpsuvad kurgid.

15. 
    

    
    Eemaldage oma purgid potist. Viie minuti pärast võtke oma purgid potist välja ja pühkige puhta rätikuga. Pange need oma töökohale ja laske enne toidupoes hoidmist jahtuda.
    • Tavaliselt sulgevad inimesed soolvee purkidesse valades purgid ja hoiavad neid oma külmkapis. Plaanite seda teha pärast soolvee valamist ja purkide sulgemist. Laske neil esmalt tööpinnal jahtuda, seejärel hoidke neid külmkapis.
    • Tea, et viie minuti keeva veevanni eeliseks on kurkide kaitsmine hallituse eest.

16. 
    

    
    Enne nende söömist oodake. Neid tuleb vähemalt nädala jooksul purkides hoida, enne kui neid saab maitsta kõigi nende purgidesse pandud koostisosade aroomidega.